Recept na veganský dort z pohankovej múky

Jste vegáni alebo máte intoleranciu na mliečne výrobky a radi si pochutnáte na nejakom tom dortu? Potom vás určite potešíme našimi receptami na veganské torty. Veganské torty si v posledných rokoch získavajú stále väčšiu obľúbenosť. Upiecť veganský dort nemusí byť žiadna veda. V podstate budete postupovať podľa receptu rovnako ako u klasických dortov, jediný rozdiel je v pridaných ingredienciách.

Čo všetko potrebujete na pohánkový veganský základ

Múka: hladká múka je štandardnou voľbou, ale môžete použiť aj celozrnnú múku alebo bezlepkové varianty podľa vašich potrieb.
Rastlinné mlieko: môžete použiť sójové, mandľové, kokosové alebo ovosné mlieko. Každé z nich má trochu inú chuť a textúru, takže vyberte to, čo vám najviac vyhovuje.
Orechy: orechy ako vlašské, mandľa alebo kešu pridajú do tortu zaujímavú textúru a chuť.
Náhrada vajec: ľanové semienko, chia semienka, jablčný ocot s jedlou sódou alebo banány môžu nahradiť vajcia v recepte.
Cukor: môžete použiť bežný cukor, ale pre zdravšiu alternatívu zvoľte trstinový cukor, kokosový cukor, javorový alebo agávový sirup.

Populárne veganské dezerty s pohánkovou múkou

Chcete si upiecť výborný veganský dort? Ak milujete čokoládové torty, tento recept je pre vás ideálny - jednoduchý, rýchly a vynikajúci. Ak hľadáte zdravé a veganské recepty, tento recept na modrý dort je pre vás ako stvorený. Nepečený modrý dort neobsahuje lepok ani pridaný cukor. Spodná vrstva je z makadamových orechov a krém je sladený zrelým banánom. Modrú farbu má vďaka pridanej modrej spiruline, ktorá je bohatá na antioxidanty, bielkoviny, vitamíny a minerály. Ak si chcete upiecť ľahký a ovocný dort, odporúčame náš recept na nepečený dort s jahodami. Tento recept je pre všetkých, ktorí radi majú kešu, makadamové orechy a samozrejme hromadu jahôd.

Potrebný náčiní a postupy

Na tortu nepotrebujete špeciálne vybavenie - stačí mixér, tortová forma a chladnička.
Pohánková múka je bohatá na minerály, antioxidanty a má vyvážený profil aminokyselín. Obsahuje vlákninu, bielkoviny a vitamíny.
Pohanková múka je bez lepku a má orieškovú, zemitú a intenzívnu chuť; môžete ju pripraviť na panvici alebo uvariť vo vode.
Na suché panvici opekajte krupky 2-3 minúty, kým nedosiahnu orieškovú vôňu a pohanka získa praženú chuť.
Pohanková múka je navrchu výživnejšia v porovnaní s ryžovou alebo kukuričnou múkou a je bohatá na minerály a antioxidanty.

Príklady konkrétnych receptov a tipov

Tejto múke môžete v receptoch nahradiť klasickú múku v koláčoch aj chlebe. Pohanková múka dodá bochníku živiny a orechovú chuť.
Na lacný a rýchly pohánkový chlieb vyložte formu papierom a pečte 45-50 minút pri 180 °C. Pomocou vlhkej špachtle vyrovnajte povrch a nechajte vychladnúť.
Pohánkové lívance: v mise zmiešajte neslazené mandľové mlieko, ocot, sirup, vanilku a olej; v inej miske suché ingrediencie (pohánkovú múku, jedlú sódu a prášok do pečiva). Opečte na panvici z oboch strán, podávajte teplé.
Pri pečení koláčovej formy môžu byť vrstvy s krémom a ovocím; v recepte sa uvádzajú aj varianty s jahodami, malinami a čerstvým ovocím.

Pohánková múka a jej výhody

Pohanka, múka s orechovou príchuťou a vysokou výživnosťou, je vynikajúca náhrada tradičnej bielej múky. Pohanka neobsahuje lepok, má nasládlú arómu a jej chuť je oriešková, zemistá a intenzívna. Pohanku môžete pripraviť na panvici alebo uvariť vo vode; na suché panvici krúpky krátko opražte, aby získali arómu.

Príprava bezlepkového pohánkového korpusu a krému

Na kokosové mlieko necháme stuhnúť v chladničke aspoň 10 hodín. Tuhú časť kokosového mlieka zohrejeme a zmiešame s kúskami čokolády, vyšľaháme a nanesieme na korpusy. Na krém môžeme použiť rastlinný tuk vyšľahaný s vychladlým pudingom. Záleží na chuti a na tom, aký tuk preferujete.

Návrhy na vrstvy a zdobenie

Vrstvy s jahodami, krémom a ovocím, zdobené jedlými kvetmi alebo čerstvými jahodami.
Použite na zdobenie jedlé kvety ako sedmokrásky, macešky, kvety čierneho bezu alebo iné jedlé kvety bez chemických úprav.

Žiadne vajcia, žiadne maslo, žiadne mlieko! Jednoduchý vegánsky jemný citrónový koláč (pôstny recept

Stručný prehľad hlavného postupu

Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte suché ingrediencie: pohánkovú múku, cukor, korenie a prášok do pečiva, soľ.
Vo vedľajšej miske zmiešajte rastlinné mlieko s octom, vanilkou a olejom; spojte s mokrými a suchými ingredienciami.
Vylejte cesto do formy vyloženej papierom a pečte 35-45 min, kým špárka po zapichnutí ostane suchá.
Po upečení nechajte korpus vychladnúť; pripravte krém a vrstvy s ovocím a ozdobte.
Chladením v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc) dosiahnete perfektnú konzistenciu.

Recepty s čokoládou a pohankou

Tipy pro výběr polštáře pro alergiky

Pohankový Chléb Probio: Váš recept

tags: #recept #na #veganský #dort #z #pohankové