Copyright © pohodanovapec.cz 
Jednoduchá úprava čerstvého kozího sýra, která se dá použít buď jako předkrm, případně jako opravdu dobrá pomazánka. Jediná menší komplikace spočívá v tom, že směs sýra, jogurtu, ořechů a brusinek je mnohem lepší po uležení (ideálně přes noc) - v lednici pak ale vydrží i tři dny (pokud ji ovšem dřív nesníte). Receptu obsahuje jen čtyři ingredience, myslím, že není potřeba ani žádné dochucení. Pokud ano, volila bych špetku soli, čerstvě mletého pepře nebo kapku citronové šťávy.
Kozí sýr vidličkou dohladka smícháme s jogurtem a potom přidáme ořechy a brusinky. Dělám to tak, že kelímky v lednici skladuji (v rozporu s doporučením výrobce) vzhůru nohama. Takto se jogurt zahustí a pustí ještě dost syrovátky. Pokud potřebujeme řidší konzistenci, tak obsah kelímku po otevření prostě promícháme. Pokud ale chceme hustší jogurt, tak syrovátku slijeme (a vypijeme!).
Kozí sýr vidličkou dohladka smícháme s jogurtem a potom přidáme ořechy a brusinky. Postup přípravy je následující: nejprve si připravte zálivku. V hrnku dobře prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu a med. Do větší misky rukama nadrobte kozí sýr, přidejte nadrobno nasekané ořechy a sušené brusinky. Dobře promíchejte, zalijte zálivkou a dochuťte solí a pepřem. Ještě jednou promíchejte a nechte v lednici odpočinout 1-2 hodiny, aby se chutě propojily. Ozdobte čerstvou pažitkou a podávejte s nasucho opečenými tousty nebo topinkami z bílého chleba.
Kvalitní kozí sýr je výborný sám o sobě, ale s několika obyčejnými ingrediencemi ho snadno proměníte v ještě větší lahůdku. Jemný kozí sýr, sladké brusinky a křupavé vlašské ořechy tvoří kombinaci, které se jen těžko odolává. Připravte všechny suroviny, ozdobte lístky čerstvých bylinek a okamžitě servírujte. Další tip na skvělý předkrm nebo svačinku?
Otevíráme další variantu: můžete podávat pomazánku s bílem chleba, bagetou či křupavou zeleninou. Pokud chcete, můžete vynechat některé detaily a recept tak přizpůsobit podle chuti, ale hlavní myšlenka zůstává stejná: kozí sýr se jogurtem vytváří jemný základ, ořechy a brusinky dodávají sladkost a strukturu.
Postup je snadný a výsledkem je vyvážená chuť s jemnou kyselinkou z brusinek a medovou linkou v zálivce. Podáváme jako předkrm na studený předkrm, případně jako svačinu, která potěší každého milovníka sýrů.
2. Objevte lahodnou pomazánku z kozího sýra s medem a ořechy, která je ideální na bílý chléb nebo čerstvou bagetu. Připravte všechny suroviny. Ozdobte lístky čerstvých bylinek a okamžitě servírujte.
Informace o cookies a reklamě: aby vám byly zobrazovány reklamy, které vás zajímají, můžete souhlas k cílení reklamy odvolat. Správné fungování webu a pohodlí při nákupu je závislé na cookies a souvisejících technologiích.
Copyright © pohodanovapec.cz
