Vajíčková pomazánka z bílého jogurtu: Recept na lehkou a chutnou svačinu
Pomazánky jsou vděčnou svačinou nebo večeří, a to i proto, že velice často tak zužitkujeme zbytky z lednice a spíže. Jednou z nejlepších možností, jak chutně využít vařená vejce, je právě vajíčková pomazánka. Ať už jsou výsledkem tradičního barvení nebo koledy, Velikonoce jsou obdobím, kdy se v domácnostech často hromadí vařená vejce.
Hledáte recept na nejlepší vajíčkovou pomazánku? Vyzkoušejte náš recept na odlehčenou vajíčkovou pomazánku, která je rychlá a snadná na přípravu a zdravější než klasické verze, díky použitým ingrediencím, jako je lučina nebo bílý jogurt.
Základem pomazánky jsou vařená vejce, která se nasekají nebo rozmačkají do hladké či hrubší konzistence. K nim se přidává tuková složka, nejčastěji máslo nebo majonéza, která zajišťuje jemnost a krémovost. Pro chuť se pak používá hořčice (plnotučná či dijonská), sůl, pepř a cibule či pažitka.
Jednou z největších výhod vajíčkové pomazánky je její přizpůsobivost. Lze ji snadno obměnit podle dostupných surovin nebo osobních chutí.
Recept na vajíčkovou pomazánku s bílým jogurtem
Receptů na ni najdeme spoustu, většinou s majonézou. My dnes vybíráme variantu lehčí, tedy s jogurtem.
Vajíčková pomazánka s bílým jogurtem
Ingredience:
- 3 ks natvrdo uvařených vajec
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- Jarní cibulku i s natí
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Jarní cibulku i s natí pokrájíme na kolečka a dáme do mísy.
- Uvařená a oloupaná vajíčka protlačíme přes strunu na brambory a promícháme s cibulkou.
- Osolíme, opepříme.
- Přidáme plnotučnou hořčici a bílý jogurt.
- Vše promícháme a necháme v ledničce odpočinout asi hodinu.
Další ingredience:
- Vejce 8 ks
- Jogurt bílý 3 plž
- Lučina 3 plž
- Pažitka čerstvá 2 člž
- Hořčice dijonská 2 člž
- Sůl
- Pepř
- Polníček 2 hrs.
- Placky 4 ks
Jak na to? Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte ho a nakrájejte nadrobno. Nakrájená vejce nasypte do misky a přidejte změklé máslo. Podle chuti přidávejte hořčici, mletý pepř a sůl a opatrně míchejte. Všechny suroviny se musí spojit. Dobře vymíchanou pomazánku vložte na chvíli do lednice zatuhnout.
Vajíčkovou pomazánku můžeme podávat na různých typech pečiva - od klasického chleba, přes bagetky a křupavé toasty až po celozrnné nebo bezlepkové varianty. Skvěle chutná s čerstvou zeleninou, například s ředkvičkami, okurkou nebo cherry rajčátky.
Velikonoce jsou nejvýznamnějším křesťanským svátkem a jejich tradice má své náležitosti a zvyky, které se týkají i vaření a stravování.
