Copyright © pohodanovapec.cz 
Domácí těstoviny se v poslední době těší velké oblibě a jejich příprava nemusí být vůbec složitá. Stačí mít ten správný strojek na těstoviny. V tomto článku se podíváme na různé typy strojků, na co se zaměřit při výběru a jaké jsou zkušenosti uživatelů s konkrétními modely. Proč si pořídit strojek na těstoviny? S pomocí strojku si nejprve vyválíme těsto. Takto připravené pláty ořízneme rádélkem na jednotnou šíři a na strojku zvolíme nástavec na ravioli. Do středu válce rozložíme dva pláty těsta, mezi které vkládáme vybranou náplň. Otočením kličky se těsto a náplň spojí a ve spodní části stroje vyjedou hotové taštičky. Proces opakujeme, dokud celé těsto nezpracujeme. Hotové taštičky vaříme 3-4 minuty. Velké oblibě se dnes těší hlavně domácí ravioli. Do těchto plněných taštiček můžete přidat vše, co máte rádi. Často se plní špenátem, česnekem a ricottou či masovou náplní, najít však můžete i verzi s hruškami a plísňovým sýrem nebo se čtyřmi druhy sýrů. K výrobě těsta vám postačí vejce, voda a sůl.
A je zcela jedno, zda je budete připravovat v restauraci, bistru nebo u Vás doma v kuchyni: Tento univerzální strojek na nudle RC- EPM220 od společnosti Royal Catering, která se specializuje na kvalitní kuchyňské vybavení, je skvělým pomocníkem při rychlé přípravě různých druhů těstovin. Díky elektrickému strojku na nudle patří namáhavé ruční válení nudlí již dávno minulosti.
Prvním aspektem, který byste měli zohlednit, je kvalita materiálu. Strojky na těstoviny z nerezové oceli jsou ideální volbou. Proč? Další důležitý faktor je konstrukce. Hledejte strojky s pevnou a robustní konstrukcí. Měly by mít stabilní základnu, která zabrání pohybu během používání. Zkuste si představit, jak by se vám pracovalo s nestabilním strojem. Strojek na těstoviny by měl být více než jen jednoduché válce. Podívejte se na modely, které nabízejí různé nástavce. Jaké další příslušenství může být užitečné? Například nástavec na ravioli nebo gnocchi. Některé strojky mají i motorový pohon, což usnadňuje práci. Zvažte, jestli chcete investovat do modelu s motorem nebo vám postačí manuální verze. Čištění strojku na těstoviny může být oříšek. Proto hledejte modely, které se snadno rozebírají a čistí. Některé strojky mají odnímatelné části, které můžete jednoduše opláchnout pod tekoucí vodou. Jak často budete stroj používat? Pokud plánujete časté používání, investujte do modelu, který se snadno udržuje. Některé strojky mají speciální povrchovou úpravu, která zabraňuje přilnutí těsta.
Jako expert vám doporučuji vyzkoušet strojky před nákupem, pokud je to možné. V obchodech často mají vystavené modely, které si můžete osahat a vyzkoušet. Nezapomeňte také na záruku a servis. Kvalitní strojky na těstoviny by měly mít alespoň dvouletou záruku. Prověřte, zda výrobce nabízí náhradní díly a servisní podporu.
Dále zvažte, zda preferujete manuální nebo elektrický pohon. První otázka, kterou si musíte položit, zní: Jak často budete strojek používat? Pokud plánujete pravidelně vyrábět domácí těstoviny, investujte do modelu s robustní konstrukcí z nerezové oceli. Takové strojky jako Marcato Atlas 150 nebo Imperia Pasta Presto jsou známé svou odolností a dlouhou životností. Podívejte se na příslušenství a možnosti rozšíření. Některé strojky nabízejí různé nástavce pro výrobu různých druhů těstovin, jako jsou špagety, fettuccine nebo ravioli. Například Marcato Atlas 150 má širokou škálu kompatibilních nástavců, které můžete dokoupit. Dále si ověřte, jak snadno se strojek čistí. Modely s odnímatelnými částmi, které lze mýt v myčce, vám ušetří spoustu času. A nakonec, nezapomeňte zkontrolovat záruku a zákaznickou podporu výrobce.
Kde koupit kuchařky Jíme zdravě
Imperia iPasta Classica je skutečným ztělesněním italské dokonalosti ve výrobě těstovin. Tento strojek je pečlivě vyroben z chromované oceli, která zajišťuje eleganci i odolnost. Je vyroben v Itálii a je důkazem řemeslné péče a pozornosti, která je věnována jeho výrobě. Model iPasta Classica je vybaven nastavitelnými válečky o šesti tloušťkách a kráječem Duplex, který umožňuje snadno vytvořit dva oblíbené typy těstovin: tagliatelle a fettuccine. Parametry: Řemeslná kvalita - chromovaná ocelová konstrukce; oboustranný nástavec Duplex s šířemi 2 mm a 6,5 mm; fixační svorka na pracovní desku; násypka pro snadné použití. Ceny doplňků: Simplex ploché 0,8 mm, špagety 2 mm, trenette 4 mm, lasagnette 12 mm, pappardelle 32 mm, atd.
Royal Catering RC-EPM220 je univerzální stroj na nudle s motorem 550 W a šířkou otvoru 22 cm. Uživatelé oceňují jednoduchou manipulaci, rychlou výrobu a skutečnost, že stroj si sám zváží mouku a naváže tekutiny. Výroba trvá přibližně 10-15 minut, těsto má konzistentní strukturu a lze připravit různé typy těstovin díky 10 nástavcům. Čištění je snadné, ale provoz vyžaduje několik údržbových kroků, aby byl stroj dlouhodobě funkční. Nevýhodou může být vyšší hmotnost a složitější údržba pro každodenní použití.
Tescoma Delícia a Laica PM2000 jsou dalšími hodnotnými modely. Tescoma Delícia je masivní, vyrobená z chromové oceli a odolného plastu, s nastavitelnou tloušťkou 1-7 mm a různými nástavci, včetně možností pro vlasové nudle, ravioli a sušení těsta. Laica PM2000 nabízí 1-7 mm tloušťky a variabilní nástavce pro lasagne, tagliatelle, fettuccine a další. Lze dokoupit elektrický pohon a rozšířit portfolio nástavců. Orion Francesco a Marcato Atlas 150 představují další výrazné modely s širokou nabídkou nástavců a motorů.
Experti doporučují: zvažujte stabilitu, materiál (nejlépe nerezová ocel), počet a druh nástavců, možnost rozšíření o motor, a jaké typy těstovin zvládne stroj vyrobit. Zvláštní pozornost věnujte také způsobu čištění a údržbě - modely s odnímatelnými díly a snadnou údržbou šetří čas a prodlužují životnost zařízení. V menu nástavců často najdete i nástavce pro ravioli, gnocchi, lasagne a mnohé další.
V článku jsme si ukázali, že výběr správného stroje na těstoviny závisí na frekvenci použití, preferovaném způsobu pohonu (ruční vs. elektrický), materiálu, stabilitě a dostupnosti nástavců. Při správné volbě můžete dosáhnout profesionálních výsledků doma a užívat si širokou škálu těstovin podle svých chutí.
Vyplatí se motor Pastadrive pro strojky na těstoviny?
Praktické poznámky: Než koupíte, vyzkoušejte modely v obchodě, zkontrolujte, zda se vám stroj pevně upevní, a zda má dostatek nástavců pro vaše oblíbené recepty. Často bývá vhodné pořizovat strojek s délkou životnosti a zárukou alespoň 2 roky, s dostupnými náhradními díly a servisní podporou výrobce.
| Model | Materiál | Nástavce | Pohon | Hmotnost | |
|---|---|---|---|---|---|
| Marcato Atlas 150 | chrom. ocel | 10 nástavců | ruční | 0,6-4,8 | 3,5 кг |
| Imperia iPasta Classica | chrom. ocel | Duplex + další | ruční | 2,0; 6,5 | 5,0 кг |
| Royal Catering RC-EPM220 | nerez + nikl | 3-9 nástavců | elektrický | 1-14 | 4,5 кг |
| Laica PM2000 | nerez | více nástavců | ruční / volitelný motor | 0,3-3 | 2,0 кг |
Copyright © pohodanovapec.cz
