Copyright © pohodanovapec.cz 
Omáčka vždy potěší a tahle obzvlášť! Doba vaření 15 min. Nutriční hodnoty (na porci): 309 kJ / 74 kcal 5 g Tuky 1,9 g Bílkoviny 5 g Sacharidy
Oloupejte cibuli a nakrájejte nahrubo. Zahřejte olej na pánvi a cibuli opékejte dozlatova. Česnek rozdrťte, přidejte ho k cibuli spolu s bobkovými listy a pepřem a krátce vše orestujte.
Přidejte rajčatový protlak a několik minut ho restujte. Poté přilijte rajčatovou šťávu a sójovou omáčku Kikkoman. Dochucujte cukrem, uzenou solí a práškem z hříbků a nechte směs jemně probublávat asi 15 minut. Následně omáčku propasírujte přes jemné sítko.
Smíchejte škrob s trochou vody a propasírovanou omáčku znovu přiveďte k varu. Za stálého míchání přilijte rozpuštěný škrob a povařte přibližně jednu minutu. Omáčka je nyní hotová.
Založte omáčku. Vložte rajčata do hrnce a vsypte k nim mrkev, řapíkatý celer i cibuli a sůl. Zamíchejte a vařte odkryté na mírném plameni 30 minut. Čas od času promíchejte. Po půlhodině přilijte olivový olej a mírně zvyšte plamen, aby omáčka lehce bublala a více se odpařovala. Zatímco se omáčka vaří, zalijte sušené hřibovité houby trochkou teplé vody a nechte nasáknout. Pak sceďte, vymačkejte z nich důkladně tekutinu a nasekejte nadrobno.
Chutná rajčatová olivová omáčka
Rozehřejte pánev se 2 lžícemi olivového oleje a opékejte cibuli. Jakmile začne změknout, přidejte žampiony, šalvej a opečte 3-4 minuty. Pak do pánve vložte nasekané sušené houby a česnek a opekejte cca 5 minut. Tofu prolisujte do mísy a osolte a opepřete. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, nasekané pekany, vejce a houbovou směs. Důkladně propracujte do jednolité hmoty a tvarujte koule o váze cca 50 g.
Pekačec vytrřete olivovým olejem a naskládejte do něj koule. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu. Na talíř nandejte špagety, přidejte koule a přelijte rajčatovou omáčkou.
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu! Snadné vaření krok za krokem!
Květák je v kuchyni neuvěřitelný chameleon. Většinou ho známe jen jako vařený nebo klasický smažený, ale tato zelenina toho nabízí mnohem víc. Pokud květák nepřevaříte, odvděčí se vám jemnou, lehce oříškovou chutí a skvělou texturou, a lze ho zapojit do různých úprav - pečený na plechu, restovaný na pánvi, krémový krém nebo fermentovaný. A aby toho nebylo málo, hodí se také do sladkého pečení.
Palačinky se trhají a lepí z jednoho prostého důvodu. Kvíz: Jste mistr grilu, nebo jen obracíte maso a čekáte na zázrak? Šumavská houbička nosí domů plné košíky hub dvanáct měsíců v roce.
Tmavá houbová omáčka: Tradiční postup
Omáčka má nízký obsah kalorií na porci a nabízí vlákninu a vitamíny díky rajčatům a houbám.
Copyright © pohodanovapec.cz
