Copyright © pohodanovapec.cz 
Rajčatový salát je dokonalým příkladem toho, jak málo stačí pro přípravu delikátního jídla. S vyzrálými rajčaty a pár dalšími přísadami v mžiku vytvoříte salát, za který vás budou blahořečit. Léto je ideální doba, kdy si vychutnat zeleninu v největší zralosti, a u rajských jablíček to platí dvojnásob. I ‚obyčejný‘ rajčatový salát z rajčat, cibule a zálivky dokáže na stole vykouzlit patřičnou parádu.
Základ salátu tvoří vyzrálá rajčata, ideálně ta, která mají větší podíl dužiny. Ovšem pokud máte po ruce třeba malá cherry rajčátka, můžete použít i je. V hrnku nebo misce smíchejte díl vody, díl kvasného octa, soli a mletého pepře. Pokud máte raději sladkokyselou zálivku, přidejte i špetku cukru. Když zvolíte tuto metodu, možná budete muset salát dochutit i poté, co do něj zálivku nalijete.
Druhou možností, jak udělat zálivku na salát, je nakrájená rajčata společně s cibulkou osolit, opepřit a nechat alespoň 5-10 minut odstát, aby zelenina pustila šťávu. Oproti svému tradičnímu příbuznému je rajčatový salát s majonézou poměrně syté jídlo, které můžete servírovat také jako lehčí hlavní chod. K vyzrálým rajčatům přidejte na malé kostičky nakrájený tvrdý sýr, uvařená vejce, cibulku, případně i měkký salám.
Rozhodně se nemusíte držet pouze klasiky, protože rajčata si úžasně rozumí téměř s každou bylinkou a dochucovadlem. Rajčatový salát s fetou se připravuje velmi rychle a díky své jednoduchosti je tak lahodný. Rajčata, cibuli a fetu smíchejte s bílým jogurtem, dochuťte a... je hotovo. Pokud chcete, můžete recept obohatit i strouhaným žlutým sýrem. Tato mísa byla optimalizována na 2 porce. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit! Je lepší se znovu podívat.
Vše zalijte bílým jogurtem smíchaným s olivovým olejem, bazalkou a oregánem a Maggi Harmonie chuti. Do bíleho jogurtu vmícháme půl lžičky dijonské hořčice. Dochutíme čerstvě mletým barevným pepřem a mletými chilli papričkami. Dresinkem přelijeme listy salátu.
osvěžující rajčatový salát s tvrdým sýrem
Rozličné druhy hlávkového salátu patří k našim nejcennějším potravinám, a to pro svůj vysoký podíl organické vody - mezi 92 a 95% - a pro bohaté množství draslíku, sodíku, vápníku, a především hořčíku a železa. Obsahují dále důležité prvky jako křemík a fluor. S postupujícím jarem přicházejí i první sklizně z našich zahrádek, byť třeba z domácích skleníků či fóliovníků. I já jsem od své maminky dostal první, mladé, křupavé lístky hlávkového salátu. Čerstvost, jednoduchost, rychlost a mírná pikantnost. Do bílého jogurtu vmícháme půl lžičky dijonské hořčice. Dochutíme čerstvě mletým barevným pepřem a mletými chilli papričkami. Dresinkem přelijeme listy salátu.
tipy na přípravu zdravé zeleninové svačiny
Copyright © pohodanovapec.cz
