Recept na rajčatový salát se zakysanou smetanou

Rajčatový salát se zakysanou smetanou je svěží a lehký pokrm, který osloví všechny, kdo mají rádi jednoduché a chutné saláty. Podávejte ihned, nejlépe vychlazený. Dobrou chuť!

Ingredience na větší misku salátu

4 vejce na tvrdo
4 střední zralá rajčata
1 červená cibule
1 menší kelímek husté zakysané smetany
1 lžíce kvalitní majonézy
Sůl, pepř
Na doladění chuti půl lžičky hořčice a troška citronové šťávy
Bylinky dle chuti (pažitka, petrželka)

Postup

Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky (v případě cherry rajčátek je rozkrojte napůl). Pokud jsou rajčata velmi šťavnatá, můžete je lehce osušit papírovým ubrouskem, aby salát nebyl příliš tekutý.
Vejce oloupejte a nakrájejte na větší kousky.
Nakrájejte také rajčata na menší kostičky a cibuli na drobno.
V míse smíchejte nakrájená rajčata a najemno nakrájenou cibulku se zakysanou smetanou. Rajčata smíchejte s cibulí, přidejte zakysanou smetanu a trochu majonézy.
Osolte a opepřete dle Vaší chuti. Ochuťte solí, pepřem, malým množstvím hořčice a citronové šťávy.
Vmíchejte vejce a případně i na drobno nasekané bylinky.
Před podáváním můžete salát ozdobit čerstvě nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Tipy pro lepší chuť

TIP č. 1: Chuť vajec i rajčat skvěle doplní majonéza. Udělá v salátu tu správnou chuť. Není nutné však majonézu kupovat. Vyzkoušejte si připravit domácí z oleje, který vám vyhovuje. Jde to velmi snadno pomocí tyčového mixéru. A dokonce i bez syrových vajec.
TIP č. 2: Když chci, aby měl salát speciální šmrnc, přidám do něj svoji oblíbenou směs Vege rajčátka. Vege rajčátka jsou kombinací sušené rajčatové šťávy, cibule, česneku, oregana a červeného pepře. Geniální kombinace. Vege rajčátka využívám i na rychlou omáčku na těstoviny, kterou moje děti zbožňují.

Klasický český rajčatový salát

Varianty a servírování

Podávejte ihned, nejlépe vychlazený. Před podáváním můžete salát ozdobit čerstvě nasekanou pažitkou nebo petrželkou. Vmíchejte vejce a případně i na drobno nasekané bylinky. Dolaďte chuť a podávejte s kouskem pečiva.

Tabulka: Rychlý přehled ingrediencí a množství

Ingredience	Množství
Vejce na tvrdo	4
Rajčata	4 střední
Červená cibule	1
Zakysaná smetana	1 menší kelímek
Majonéza	1 lžíce
Koření a dochucení	Sůl, pepř, hořčice, citronová šťáva
Bylinky	Pažitka, petrželka dle chuti

osvěžující rajčatový salát s tvrdým sýrem

tipy na přípravu zdravé zeleninové svačiny

jak připravit osvěžující rajčatový salát s jogurtem

tags: #recept #na #rajčatový #salát #se #zakysanou