Vanilkový pudink s jablky — recepty a tipy pro jemný domácí dezert

Oblíbený moučník z piškotů a pudinku lze připravit v mnohem zdravější formě. Jablečný pudink je skvělou volbou pro všechny, kdo hledají jednoduchý, ale efektní dezert. Ocení ho děti i dospělí - ať už jako lehkou svačinu, nebo sladkou tečku za obědem.

Proč připravit pudink z jablek

Je to jeden z nejjednodušších a nejzdravějších dezertů, jaký si můžete připravit. Připomíná chuť pečených jablek a je skvělou volbou pro děti, protože je přirozeně sladký a lehce stravitelný. Děti pudink milují. Jsou období, kdy se jím dokáží živit.

Základní zdravá varianta - pudink z moštu a čerstvých jablek

Využijte čerstvá jablka, místo cukru med nebo sirup z agáve a vyberte si špaldové piškoty. Oloupaná jablka nakrájejte na čtvrtky a vařte v 0,5 litru moštu cca 10-15 minut do úplného změknutí jablek. Když jsou jablka měkká, rozmačkejte je šťouchadlem na brambory.

Mezitím si rozmíchejte pudinkové prášky ve zbývajícím 1/4 litru moštu, vlijte do vařících se rozmačkaných jablek a pořádně metlou míchejte. Vmíchejte vanilku, citronovou šťávu a ochutnejte. Pokud jste použili málo sladká jablka, možná budete muset dosladit agáve sirupem nebo medem.

Nalijte do mističek, ve kterých máte naházených několik piškotů, nebo použijte dortovou formu, na dno vysypte piškoty a zalijte je pudinkem. Nechte vychladit.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Jednoduchý domácí postup s nastrouhanými jablky

Jablka si oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme najemno. Dáme je do hrnce spolu s perníkovým kořením a skořicí a za stálého míchání je necháme změknout. Jakmile nám jablíčka změknou, přilijeme vodu a přisypeme vanilkový pudink (používám bio vanilkový od amylonu) a za stálého míchání necháme pudink zhoustnout. Poté směs nalijeme do skleniček nebo misek a necháme vychladnout.

Varianta s tvarohem a kakaem

Směs rozdělíme spolu s piškoty do skleniček a uložíme na hodinu do lednice. Před podáváním můžeme pudinky ozdobit tvarohem (dle chuti ho můžeme také osladit) a poprášit kakaem. Připravte si lahodný jablečný pudink s tvarohem a kakaem podle receptu od Jakvkuchyni.cz!

Konzistence a úpravy pro děti

Pro co nejjemnější konzistenci je nejlepší jablka oloupat, zbavit jádřinců a podusit doměkka. Tento dezert je vhodný pro děti již od prvních příkrmů (pro děti do 1 roku nepřislazujte). Já osobně mám moc ráda dezerty, které jsou se skořicí a perníkovým kořením, takže tento dezert jsem si dala spolu s Gábi.

Pudink z kousků jablek - rychlá varianta

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Jablka přendáme do hrnce, přidáme cukr, podlijeme malým množstvím vody a krátce povaříme, aby jablka lehce změkla. Nakonec přidáme skořici a vanilku. Pudinkové prášky rozmícháme ve vodě a přilijeme je k jablkům. Směs za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne.

Pudink jako náplň do pečených dezertů

Rozválené listové těsto natlačte do formy až po okraj, na těsto navrstvěte strouhaná jablka, posypte je skořicí a vanilkovým cukrem. Nahoru nalijte hustý zchladlý pudink uvařený podle návodu. Ze dvou oloupaných jablek vytvořte pomocí nože ozdobné kousky.

Hovězí kýta: recepty a tipy

Varianta s piškoty a vrstvením

Nalijte pudink do mističek, ve kterých máte naházených několik piškotů, nebo postupně vrstvěte piškoty a pudink do skleniček. Já pudink vrstvím do skleniček a po vychladnutí ještě přidávám bílý jogurt pro extra porci bílkovin.

Tipy na textury a ozdoby

Tabulka: přehled surovin pro základní recept (4 porce)

surovina množství
čerstvá jablka cca 4-5 ks
mošt nebo voda 0,75 l (0,5 + 0,25)
vanilkový pudinkový prášek podle návodu (na 0,25 l)
piškoty (špaldové doporučeno) několik kusů na dno
med nebo sirup z agáve dle chuti
skořice, perníkové koření dle chuti

Mrs Ramsay's Apple Pudding | The F Word

Rychlý postup shrnutí

  1. Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte či nastrouhejte.
  2. Vařte jablka v moštu nebo vodě do změknutí (10-15 minut), rozmačkejte.
  3. Rozmíchejte pudinkový prášek ve zbývajícím tekutině a vlijte k jablkům, vařte za míchání do zhoustnutí.
  4. Vmíchejte vanilku, citronovou šťávu a doslaďte podle chuti medem nebo agáve.
  5. Naneste na piškoty ve skleničkách nebo do formy, nechte vychladnout a případně dozdobte tvarohem nebo kakaem.

Velmi rychlý a výborný dezert, to je jablkový pudink, který si rádi vychutnáte nejen na podzim. Jablečný pudink je pohlazením pro duši.

Recept na Kysané Zelí

tags: #recept #vanilkový #pudink #s #jablky