Recepty na kuřecí maso na kari: krémové, kokosové i pikantní variace krok za krokem

Kuřecí maso obsadilo v oblíbenosti strávníků druhé místo. Objevte kouzlo kari. Jídlo, které vyniká rychlou přípravou a pikantní chutí vás mile překvapí. Kousky masa a zeleniny ve výrazné šťávě jsou skvělým tipem na lehkou večeři.

Kuřecí kari je nejlepší podávat s rýží, ale nic vám nebrání zajíst si ho s oblíbeným chlebem, jako je indický chléb naan nebo rýžové nudle. Aby byl pokrm ještě atraktivnější, můžete jej podávat s čerstvým koriandrem a najemno nakrájenou chilli papričkou.

Krémové kuře na kari ve smetanové omáčce

Celý tento týden vám nabízíme masové recepty. Ten dnešní je jednoduchý - připravte si kuřecí maso ve smetanové kari omáčce.

Co budete potřebovat

500 g kuřecích prsou
2 červené papriky
1 větší cibuli
1/2 pórku
2 lžíce olivového oleje
pepř, sůl
1 lžíci kari
trošku sladké papriky
2 kelímky smetany na vaření (12 %)
trochu vody na podlití

Postup krok za krokem

Nejdříve nakrájíme cibulku, pak maso na kostičky, papriku a pórek. Přidáme ke směsi olej a pepř, nesolíme! (maso by potom bylo tuhé a suché).
Rozehřejeme pánev, bez oleje přidáme směs a restujeme až maso zbělá.
Potom přidáme koření (papriku, kari, sůl) a vše krátce orestujeme.
Podlijeme trochou vody.
Na cibulku nalijte smetanu, do které přidejte druhou lžíci kari. Když se začne omáčka vařit, vhoďte do ní kuřecí maso a vařte do zhoustnutí asi 12 minut.

Kuře na kari je rychlé, jednoduché a plné výrazné chuti. Jako přílohu volte ideálně rýži nebo rýžové nudle.

Vynikající kuře na kari, omáčka kterou připravíte na jedné pánvi

Kokosové kuře s červenou kari pastou a citronovou trávou

Máte chuť na kulinářský výlet do Asie? S naším lahodným kuřecím masem v kokosovém mléce s kari pastou a citronovou trávou budete za chvíli u toho. Thajská kuchyně je mimořádně bohatá a rozmanitá. Kuřecí maso je naproti tomu v Thajsku oblíbenou přísadou mnoha pokrmů.

Buchty, koláče a sladké poklady

Nejoblíbenější je však ta podávaná v aromatické omáčce připravené z kokosového mléka a kari pasty. Takto připravené kuře je vlhké a jemné a omáčka je sametová a vícerozměrná. Kari omáčka , jak se na asijskou kuchyni sluší, je poměrně pikantní. Úroveň pikantnosti však můžete upravit podle vlastní chuti zvýšením nebo snížením množství přidané červené kari pasty.

Suroviny a postup

Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a opečeme kuřecí prsní řízek. Přidáme kari, zázvor, kapku sojové omáčky Maggi a orestujeme.
Zalijeme kokosovým mlékem a 4 minuty podusíme s citronovou trávou. Před podáváním vyjmeme citronovou trávu. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Kokosové kuře s kari pastou je ideální pro každodenní použití a nejen to. Kuřecí prsa můžete v tomto receptu úspěšně nahradit vykostěným kuřecím stehenním masem bez kůže nebo krůtími prsy. Do omáčky můžete přidat i více zeleniny, například konzervovanou kukuřici. Kuře s kokosovým mlékem a zeleninou je syté jídlo, které se hodí v každém ročním období.

Rychlá pánev: kari s cuketou, mrkví a smetanou

Suroviny

1 velká žlutá cibule (cca 100 g)
1 menší cuketa (cca 210 g)
2 stroužky česneku
2 střední mrkve (2× cca 80 g)
2 větší kuřecí prsa (2× cca 250 g)
2 lžíce řepkového oleje
1 lžíce kari koření
1 lžička římského kmínu (můžete vynechat)
400 ml vody (nebo kuřecího vývaru, případně vody s kuřecím bujónem)
200 ml smetany na vaření (12 % tuku)
Šťáva z ½ menšího citronu
Sůl
Pepř

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a společně s cuketou ji nakrájejte na tenčí půl kolečka. Česnek oloupejte a nakrájejte ho nahrubo. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 0,5 cm. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
Poté si vezměte velkou, hlubokou pánev a na silném plameni v ní rozehřejte řepkový olej. Následně do pánve vložte nakrájená kuřecí prsa, osolte je a opékejte 2-3 minuty na silném plameni. Poté plamen snižte na střední stupeň, přidejte do pánve nakrájenou cibuli a opékejte další 2-3 minuty. Následně přidejte nakrájený česnek, kari koření a římský kmín a vše opékejte dalších 30-60 sekund. Poté do pánve přidejte nakrájenou mrkev a cuketu, vše zalijte 400 ml vody a vařte na středním až silném plameni, dokud se nevypaří ¾ vody, což potrvá asi 10-12 minut. Po této době plamen snižte na mírný stupeň, do pánve přilijte smetanu a celou směs nechte ještě 1-2 minuty vařit.
Nakonec pánev odstavte z plamene, kuřecí kousky v kari omáčce dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

Tato mísa byla optimalizována na 3 porcí. Může být nutné změnit množství a časy. Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit! Je lepší se znovu podívat.

Rýže jako dokonalá příloha

Dáme vařit rýži se solí a špetkou kari. Nejprve dejte vařit rýži: Propláchněte ji pod studenou vodou, vložte do menšího hrnce, zalijte 300 ml vody a přiveďte na silném plameni k varu. Poté snižte plamen na mírný až střední a rýži nechte vařit 15⁠-⁠20 minut doměkka.

Jasmínová rýže k jemnému kari

Jasmínová rýže 150 g bílé jasmínové rýže v suchém stavu
Kuřecí vývar (Chicken stock) 250 ml kuřecího vývaru
Slunečnicový olej (Sunflower oil) 30 g slunečnicového oleje

Zatímco se rýže vaří, začněte připravovat kuře na kari. Nejprve omyjte a očistěte kuřecí prsa a nakrájejte je na tenké nudličky.

Jak připravit salát z kuskusu

Tipy, varianty a časté dotazy

Jak upravit pikantnost a chuť

Neni kari jako kari :) Kdyz se da moc, jidlo je horke, kdyz je kari jeste k tomu kvalitni, jidlo je navic ostre.
Já dávala asi 1,5 - 2 kávové lžičky (ne vrchovaté!), dělala jsem to ale od oka.
Menší změny jsou okoukala z komentářů a ke smetaně ještě přidala mléko (aby toho bylo víc), přidala trochu másla a česnek. Výborné, doporučuji!

Možné přídavky do omáčky

Super recept, přidal jsem malé žampiónky ve slaném, nálevu, dal trošku míň solamilu, k smetaně ještě sklenici mléka 3,5% a najemno nakrájel a osmažil slaninku. Luxusní žranec!!!! Díky za super recept.
Dnes jsem uvařila k obědu. Musím říci, že je to opravdu výborné, rychlé, moc jsme si pochutnali :-) Udělala jsem k tomu rýži a zkusila do ní dát doporučovanou kukuřici a bylo to vynikající.
Vinikající je přidat před koncem kukuřici a čerstvé fazolové lusky.
Do tohoto receptu přidávám ještě na pórek a žampiony.
Z vepřového taky mňamka...

Smetana, mléko a sýry

Hybnerovanna: ...nejsem autorem, ale snad vám pomůžu ...smetanu na vaření použít klidně můžete...
Můžu místo smetany ke šlehání použít na vaření?
7. 5. Menší změny jsou okoukala z komentářů a ke smetaně ještě přidala mléko (aby toho bylo víc), přidala trochu másla a česnek.
9. 2. Vynikající, jednoduché. Vyzkoušela jsem s nivou. Sůl tam pak nebylo potřeba dávat vůbec.
20. 1. doporučuji i přidat Nivu (normálně jí nemám ráda), ale v této omáčce je absolutně dokonalá. Pozor, je dost slaná, tak si dát bacha, ať to nemáte moc :) ...

Marinování a technika restování

8. 5. vynikající !!! já maso na hodinku naložila - kari, pepř,lžíce olivového oleje, lžíce sojovky a trochu soli. Ke konci jsem přidala solamyl. Pak opražit na pánvi, přidat cibuli a dle receptu. Je to výborný. Děkuju. zařazuju do jídelníčku.
Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme. Dáme na rozpálenou pánev s olejem a restujeme.

Časté otázky k cibuli

Pro bůh, jak to děláte s tou cibulí, aby tam nebyly ty kusy?? Krájela jsem to na drobno a stejně tam prostě jsou... To se vám to rozpustí? To se mi nechce věřit...
Myslím si, že cibule se rozpustit nemá, je to součástí pokrmu jako u čínských jídel. Jen musí být měká. A je moc dobrá.

Porce, ceny a přehled surovin

Ingredience Cena na porci:64,73 Kč. Ingredience Cena na porci:68,94 Kč.

Surovina	Množství
Kuřecí prsa bez kůže	2× cca 250 g / 600 g
Cibule žlutá	1× cca 100 g / 200 g
Česnek	2 stroužky / 21 g
Kari koření	1 lžíce / 15 g
Chilli vločky	5 g
Smetana na vaření	200 ml (12-15 %)
Kuřecí vývar / voda	250-400 ml
Jasmínová rýže	150 g (suchý stav)

Tato mísa byla optimalizována na 3 porcí.

Servírování a podávání

To je skvělý nápad na romantickou večeři nebo párty s přáteli! Dopřejte si orientální dovolenou na talíři - plnou rozmanitých chutí a chutných vůní! Kuře na kari je rychlé, jednoduché a plné výrazné chuti.

Kuřecí kari je nejlepší podávat s rýží, ale nic vám nebrání zajíst si ho s oblíbeným chlebem, jako je indický chléb naan nebo rýžové nudle.

Hodnocení čtenářů

Vynikající, jednoduché.
Rychlé a dobré.
Výborné!!
Božíí!!!!
rychlé, levné a velmi chutné, super!
Vynikající...
Moc dobré, rychlé a jednoduché.
Opravdu výborné a rychlé.

Dneska jsme měli k obědu a bylo to super. dnes jsem vařila k obědu, rychlé, jednoduché a opravdu super. prave jsme dojedli a vsem to moc chutnalo .. dekuji mnohokrat za skvely recept.

Inspirace pro kari rýži

Vynikající kuře na kari, omáčka kterou připravíte na jedné pánvi

Užitečné poznámky k surovinám a záměnám

Kuřecí prsa můžete v tomto receptu úspěšně nahradit vykostěným kuřecím stehenním masem bez kůže nebo krůtími prsy.
Já to zrovna vařím a určitě to bude dobrota a bude to s hranolkama.
Opravdu dobry jidlo. Jenom bych ho doporucoval spise s testovinama.

Kuřecí kari je nejlepší podávat s rýží, ale nic vám nebrání zajíst si ho s oblíbeným chlebem, jako je indický chléb naan nebo rýžové nudle.

Bezpečnost a poznámky

Klikli jste na odkaz na třetí stránce a tuto stránku opustíte. Upozorňujeme, že nemáme žádnou kontrolu nad takovými platformami třetích stran a neschvalujeme ani nepřijímáme za ně odpovědnost, včetně jejich obsahu, přesnosti nebo funkčnosti. Proto je vaše interakce s těmito připojenými platformami na vaše vlastní riziko. Za takové platformy třetích stran a jejich podmínky nepřebíráme žádnou odpovědnost.

Rychlý tahák: základní kroky

Maso nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme. Dáme na rozpálenou pánev s olejem a restujeme.
Následně přidejte nakrájený česnek, kari koření a římský kmín a vše opékejte dalších 30-60 sekund.
Vše zalijte vývarem nebo vodou, provařte, přidejte smetanu nebo kokosové mléko a krátce poduste.
Nakonec dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

Objevte kouzlo kari. Jídlo, které vyniká rychlou přípravou a pikantní chutí vás mile překvapí.

tags: #recepty #kuřecí #maso #na #kari