Copyright © pohodanovapec.cz 
Chutný a rychlý oběd na asijský způsob? Rozhodně! Stačí rýžové nudle, kuřecí maso a pár druhů zeleniny. Maso nakrájejte na kousky, osolte a opepřete. Mrkev, papriku, pórek a cibuli nakrájejte na nudličky. Brokolici rozdělte na malé růžičky. Na troše rozpáleného oleje maso prudce opečte dozlatova a dejte stranou.
Směs vlijte do pánve s masovou směsí, nechte za stálého míchání projít varem a stáhněte z plotny. Nakonec přimíchejte klíčky a uvařené nudle. Chcete si připravit další asijskou specialitu s rýžovými nudlemi? Hledáte tip na dnešní oběd? Inspirujte se v asijské kuchyni.
Maso povaříme v lehce osolené vodě. Nudle dáme do vroucí vody osolené vody a připravíme podle návodu na obalu. Zelí očistíme nakrájíme na tenké proužky. Houby očistíme a v případě potřeby rozpůlíme. Cibuli nakrájíme na proužky. Olej rozehřejeme ve větší pánvi. Zelí a houby krátce osmažíme. Chilli, zázvor nasekáme nadrobno. Nudle slijeme, maso vyjmeme a natrháme na kousky. Vejce rozšleháme. Zeleninu na pánvi dám ke straně a do prázdného místa přilijeme vejce, promícháme a nakonec přidáme maso a nudle. Vše důkladně promícháme. Nakonec dochutíme sojovou omáčkou, kořením pěti vůní a limetovou šťávou. Inspirujte se a připravte lahodný a snadný oběd, který nádherně provoní vaši kuchyň.
Krok 1: Šalotku oloupeme a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na nudličky.
Krok 2: Na rozpáleném oleji orestujeme šalotku s česnekem. Krok 4: Směs ochutíme solí, pepřem, chilli kořením a sójovou omáčkou. Krok 5: Povaříme je asi 4 minuty, pak je propláchneme studenou vodou a vmícháme do připravené směsi.
Stir-fry je čínská technika úpravy pokrmů v typické hluboké pánvi wok, kdy se ingredience smaží na malém množství velmi rozpáleného tuku. Velkou výhodou je rychlost přípravy a zachování křupavosti zeleniny i šťavnatosti masa. Hlavní zásady pro přípravu pokrmů metodou Stir-fry: vše nakrájejte na malé kousky, nudličky či tenké plátky; nic nesmí být převařené; maso nesmí být vysušené; použijte kvalitní olej s vysokým bodem zakouření; používejte pánev wok a jídlo připravujte při co nejvyšší teplotě a neustále míchejte.
Recept: Stir-fry rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Chow Mein s kuřecím masem patří mezi nejznámější čínské „take away“ jídla. Chow Mein je tradiční čínské jídlo připravené z vaječných nudlí a restované zeleniny a má charakteristickou chuť díky husté tmavé omáčce, se kterou jsou nudle promíchány.
Pokud hledáte inspiraci pro zdravou variantu na vánoční stůl, můžete zvolit zeleninové složení s kuřecím masem a rýžovými nudlemi. Stir-fry umožňuje rychlou přípravu a zachovává čerstvost a barvu zeleniny.
V receptu můžete použít prakticky jakoukoliv zeleninu, kterou najdete doma. Stir-fry z rýžových nudlí a kuřecího masa je velmi oblíbený jako rychlá, chutná a zároveň lehká večeře.
Copyright © pohodanovapec.cz
