Recept na salát z ledového salátu a ředkviček

Ředkvičkový salát je lehký a osvěžující zeleninový salát s jemně pikantní chutí, který se skvěle hodí jako rychlá příloha k obědu nebo večeři. V záplavě Caesarů, fancy bowlí, avokád a exotických dresinků občas zapomeneme, že salát může být i úplně obyčejný.

Ingredience

Ředkvičky 20 ks
Ledový salát (hlávka) - množství dle potřeby
Petrželka čerstvá 1/2 svazku
Citronová šťáva 2 plž
Olej olivový 2 plž
Sůl, pepř podle chuti
Volitelně: rajčata, mrkev, jarní cibulka nebo zakysaná smetana pro zjemnění chuti

Příprava zeleniny

Přířezy rozebereme ho na lístky a promyjeme pod tekoucí vodou. Zeleninu omyjte a osušte. Ředkvičky nakrájíme na plátky a pórek na tenké nudličky a na drobno. Ředkvičky 20 ksPetrželka čerstvá 1/2 svaz.Citronová šťáva 2 plžSůl Pepř Olej olivový 2 plž.

Postup

Nejdříve si nakrájejte ledový salát, rajčata a ředkvičky a vložte je do salátové mísy.
Všechnu zeleninu v míse promícháme a přidáme bazalku.
Přidejte trošku soli a olivového oleje a vše promíchejte.
Do mixéru vložte 60 g kešu, kurkumu, černou himalájskou sůl, štávu z půlky citrónu, hořčici a rozmixujte na jemnou zálivku, kterou salát zalijete.

Tipy a variace

Ostřejší chuť ředkviček zjemníte zakysanou smetanou.
Dny se pomalu oteplují a tak osvěžující hlávkový salát s mrkví, ředkvičkami a jarní cibulkou přijde k chuti.
Jeden ze základních receptů na saláty, který můžete zkoušet obměňovat dle vašich chutí a podle toho, co máte zrovna doma k dispozici.
Moje slinivka v klidovém období ještě snese ředkvičku i neoloupanou a tak mám tento salát ráda.
V rodině chutná všem.

Uchovávání a konzumace

Ledový salát je velmi křehký a saláty z něj připravené jsou chutné, ale musí být konzumovány co nejdřív po přípravě. Poznámka: Hotový salát nelze dlouho uchovávat, byť v lednici. Salát z ředkviček s ledovým salátem je velice dobře stravitelný.

Další souvislosti a inspirace

Víkend s Apetitem: Retro saláty, na které jsme (ne)zapomněli. Saláty, které neohromí složením, ale chutnají jako vzpomínky na dětství nebo letní oběd u babičky. Někdy stačí rajče, cibule a špetka soli. Nebo nastrouhaná mrkev s jablkem.

Rychlý a lehký salát z ledového salátu - Zeleninový salát se zálivkou

Praktické doporučení

Uložte si ingredience pro váš další nákup. Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků.
Protože se mě hodně lidí ptá, jak je to s mixéry a který mixér používám na svých kurzech a doma, tak jsem se rozhodla, že sepíšu svoji zkušenost a doporučení na mixér.

Jednoduchá tabulka ingrediencí

Ingredience	Množství
Ředkvičky	20 ks
Petrželka čerstvá	1/2 svazku
Citronová šťáva	2 plž
Olej olivový	2 plž
Sůl, pepř	podle chuti

Zdravý fazolový salát

Čerstvé sýry v salátech

Rychlý rukolový salát

tags: #recept #na #salát #z #ledového #salátu