Copyright © pohodanovapec.cz 
Kdo ho jednou vyzkoušel, většinou už na něj nedá dopustit. Rýžovar za vás bez starostí přichystá dokonalou přilohu. Není ani rozvařená, ani nedodělaná, ale tak akorát! Zkuste dát tomuto přístroji šanci i při přípravě jiných pokrmů. Dobrým pomocníkem se rýžovar může stát třeba v případě, kdy chystáte složitější několikachodový oběd či večeři. Určitě to znáte. Trouba jede na plné obrátky, zaměstnané jsou i všechny plotýnky na sporáku, ale vy nutně potřebujete začít připravovat některou z dalších nezbytných částí pokrmů.
Vaření ulehčí také ve ztížených podmínkách, například na dovolené, kde nebudete mít k dispozici plně vybavenou kuchyň. Jeden malý přístroj navíc se vám do auta určitě vejde. Hodí se i do malého bytu pro ty, co nemají moc prostoru nebo chuť vyvářet. Je totiž ideální pro pokrmy z jednoho hrnce. Navíc se zbavíte problému s honěním jídla po sporáku. Během klasického vaření totiž mnohdy rádo vyskakuje z hrnců.
Tím, že pokrm nevystavujete tak vysokým teplotám, se z něj vytrácí méně vitaminů a dalších prospěšných látek. Na trhu samozřejmě existují i speciální rýžovary určené k multifunkčnímu použití. V nich se dá bez problémů připravovat téměř vše včetně masa. Umožňují totiž nastavení přesného času. Obzvláště v zimě jsou velmi oblíbené sladké kaše. Do pochmurného počasí se hned lépe vychází, když vás v břiše hřeje něco teplého.
Řiďte se poměrem na jeden šálek suroviny, zhruba jeden a půl až dva šálky vody. Využít můžete i mléko. Výhodou je, že svou snídani nemusíte ani moc hlídat. Rýžovar je opatřený nepřilnavým povrchem. Během doby, kdy bude pracovat za vás, si můžete třeba zacvičit. A pokud se potom zdržíte ve sprše, nic se nestane.
Ani milovníci slaných jídel nemusí zoufat. Rýžovar se nebojí ani vajec natvrdo. Stačí je vložit do hrnce, zalít vodou a zapnout přístroj. Tady už se ovšem vyplatí trochu hlídat čas. Hotovo by mělo být zhruba za dvacet minut. Společně s rýží lze v rýžovaru udělat také zeleninu. Jednou z možností je i zeleninová polévka.
tipy pro dokonalou přípravu hovězí roštěné
V jedné míse smíchejte všechny sypké suroviny, tedy mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Ve druhé míse spojte banány, máslo, mléko a vejce. Banánovou část postupně přidávejte do sypké směsi a důkladně promíchejte. Rýžovar vymažte kouskem másla a nalijte do něj těsto. Koláč se bude dělat asi hodinu a půl. V tomto případě je ale potřeba trochu vaší pozornosti. Během přípravy rýžovar několikrát vypne. Stačí ale pár minut počkat a znovu ho zapnout.
Rýžovar je skvělým pomocníkem v každé kuchyni. Ať už ho již vlastníte, nebo o jeho pořízení teprve uvažujete, vězte, že jeho využití dalece přesahuje pouhou přípravu dokonale nadýchané rýže. Tento kompaktní spotřebič vám umožní připravit celou řadu pokrmů bez nutnosti použití dalších hrnců a kuchyňských přístrojů. Výhody rýžovaru: speciální hrnce na přípravu rýže fungují na principu vaření v páře. Jsou tak velmi podobné nejrůznějším automatickým parním a elektrickým hrncům, které si nachází své místo v čím dál větším počtu domácností. Jejich výhodou je, že do nich stačí dát všechny potřebné suroviny a počkat, až se vše doslova samo uvaří, nebo upeče. Jídlo z rýžovaru si také díky šetrnější tepelné úpravě zachová spoustu vitaminů a minerálů. Nepřipaluje se a ani se nepřevařuje, protože přístroj umí sám rozpoznat, kdy se veškerá tekutina odpařila a v tu chvíli vaření zastaví.
Jaké spotřebiče nahradí? Spousta lidí potom netuší, že právě díky všem těmto výhodám je možné automatický hrnec na rýži používat i na celou řadu dalších sladkých i slaných pokrmů. Vše, co se dá vařit ve vodě, dusit nebo vařit a péct v páře, se dá připravit i v rýžovaru. Ideální je proto například na tzv. jídla z jednoho hrnce, různá rizota, nákypy, zeleninové a masové směsi nebo kaše. Stačí dát všechny potřebné suroviny do varné nádoby uvnitř rýžovaru, nastavit dobu vaření (případně u lepších modelů zvolit některou z funkcí) a počkat, až bude hotovo. Klidně se můžete vrhnout i do pokrmů z těst, jako jsou domácí chleby, moučníky či zeleninové omelety.
Srbské rizoto, někdy také džuveč, má s klasickým italským rizotem společného jen velmi málo. Tento pokrm pocházející pravděpodobně z Turecka kombinuje maso, hrášek, papriku a další zeleninu s rýží. Tento recept kombinuje pečenou rýži se sladkými meruňkami s nádechem skořice a zlatavou krustou bílkového sněhu na povrchu. Rýžový nákyp s meruňkami se přímo rozplývá na jazyku a je ideálním dezertem nebo obědem pro letní období, kdy jsou meruňky v sezóně. Frittata je vaječná omeleta na italský způsob. Její název pochází z italského slova „friggere“, což v překladu znamená smažit. Nejčastěji se do frittaty přidává zelenina, sýr a někdy také maso. Italové při její přípravě často zužitkují to, co jim v kuchyni právě zbylo.
V originále souffle pancakes, jiggly pancakes, fluffy pancakes nebo jednoduše japanese pancakes. Nadýchané obláčkové lívance pochází z Japonska a jsou vláčné díky speciálnímu bílkovému těstu. Banánový chlebíček si připravte, pokud vám doma zbyly přezrálé banány. Nedělní odpolední káva s kouskem bábovky je totiž prostě klasika. Upečte si tentokrát třeba tuto vláčnou tvarohovou s kakaem podle babiččina receptu.
Jak připravit hovězí guláš se sázeným vejcem
Podle čeho rýžovar vybírat a kolik stojí? Nejlevnější modely se dají sehnat už od cca 400-600 korun, například od značek Sencor, Eta, Concept či Siguro. Je u nich nutné počítat s menším objemem a tedy i s omezeným počtem připravených porcí jídla. Nevýhodou také bývá jejich méně kvalitní plastové provedení a jen základní nabídka funkcí. Na druhou stranu jsou menší, skladnější a lehčí. Ve střední třídě nejčastěji narazíte na hrnce v ceně kolem 1000-2000 Kč. Nabízí větší objem, bývají vyrobené z odolnějšího kovového materiálu a bonusem je větší počet funkcí. Jejich součástí bývá i užitečné příslušenství, jako jsou například naběračky, odměrky nebo nástavce na vaření ryb a zeleniny. Chcete-li si potom připlatit za nejkvalitnější celonerezové rýžovary s rozmanitou nabídkou programů a příslušenství, počítejte s cenou několik tisíc korun.
Rýžovar je skvělým pomocníkem, se kterým se rýže vždy povede, ale je to především elektrický hrnec fungující na principu vaření v páře. Na rozdíl od smažení a pečení je vaření v rýžovaru zdravější, protože potřebujete minimum tuku a pokrm si zachová více vitamínů a minerálních látek. Kvalitní tuk však není vhodné úplně vynechat, neboť se v něm rozpouští některé vitamíny a organismus tak dostane maximum živin. Čištění a údržba jsou velmi snadné. Chystáte-li se na pořízení rýžovaru, ve kterém chcete vařit i jiné pokrmy, než jen rýži, věnujte při výběru pozornost funkcím. Ne všechny spotřebiče totiž splňují kritéria multifunkčního hrnce. Ty kvalitnější dokonce zvládnou i pečení.
Výsledkem vaření v rýžovaru může být nejen perfektně uvařená rýže, která se vždy povede, ale také nejrůznější pokrmy z ní. Vyzkoušejte třeba výborné dýňové rizoto, na které potřebujete kulatozrnnou rýži, na malé kostičky nakrájenou dýni hokkaido, nadrobno nakrájenou cibuli, zeleninový vývar, mražený hrášek, jarní cibulku, hladkolistou petrželku, parmezán nebo jiný sýr, trochu soli a oleje. Rýži důkladně propláchněte v sítku, až přestane být voda zakalená a nechte okapat. Hrášek nechte rozmrazit. V rýžovaru na troše oleje nechte orestovat cibuli, po chvíli přidejte dýni a rovněž orestujte. Přidejte rýži, zalijte studeným vývarem (na 1 hrnek rýže použijte 1 hrnek vývaru), podle potřeby osolte, promíchejte a přiklopte pokličkou. Po 10 minutách přidejte na povrch hrášek (bez promíchání). Jakmile se rýžovar vypne, přimíchejte nasekanou petrželku, jarní cibulku a sýr. Podobným způsobem v rýžovaru připravíte také rýžový pilaf, španělskou paellu a spoustu dalších rýžových směsí. Hrnec však zvládne i dětmi oblíbenou mléčnou rýži, rýžový nákyp nebo rýžové kaše s ovocem.
Na 4 menší porce mléčné rýže potřebujete 1 hrnek kulatozrnné rýže, 500 ml plnotučného mléka, 100 ml smetany ke šlehání, 1 lžíci třtinového nebo vanilkového cukru, špetku soli, 1 lžičku másla a suroviny na ochucení (ovoce, čokoláda, oříšky, domácí marmeláda,…). Propláchnutou rýži dejte do rýžovaru, zalijte 1 hrnkem studené vody, mírně osolte a zapněte hrnec. Rýžovar zvládne uvařit spoustu zdravých příloh, ke kterým můžete přidat na menší kousky nakrájenou oblíbenou zeleninu, uzeninu nebo předem namočené houby. Příprava masa a ryb v rýžovaru je ideální, pokud je součástí hrnce miska na vaření v páře nad přílohou. Maso jednoduše nakrájejte na menší kousky, ochuťte a nechte vařit v parní nádobě. Na tuto úpravu je vhodné maso kuřecí nebo krůtí, které rychleji změkne a samozřejmě ryby. Inspirovat se můžete receptem na plnohodnotné jídlo pro celou rodinu - losos s brokolicí, který se uvaří v páře nad rýží s červenou čočkou.
Na 4 porce budete potřebovat 600 g lososa bez kůže, 1 hrnek jasmínové rýže, ½ hrnku červené čočky, 200 g brokolice, tymián, pepř, 2 špetky soli a trochu oleje. Propláchnutou rýži a čočku vložte společně se solí do rýžovaru a zalijte 2 hrnky studené vody. Vložte nádobu nad rýži a do ní naporcovaného lososa ochuceného solí, pepřem a tymiánem. Rybu obložte růžičkami brokolice a zakápněte trochou oleje. Přikryjte pokličkou a zapněte hrnec.
Pokud připravujete v parním košíku samotnou zeleninu, nalijte do spodní nádoby asi 2 hrnky vody. Vařit polévku v rýžovaru není příliš ekonomické, ale nemáte-li možnost využít sporák, může se inspirace hodit. Ideální jsou jednoduché rychlé zeleninové polévky, jejichž základem je cibule orestovaná na troše oleje a másla. Dále přidáte na menší kousky nakrájenou zeleninu.
Rýžovar je v mnoha kuchyních považován za jednoúčelový přístroj, který je určen pouze na přípravu rýže. Ve skutečnosti ale nabízí řadu dalších možností, které mohou příjemně překvapit a usnadnit přípravu různých pokrmů. Pojďme se podívat na několik zajímavých způsobů, jak rýžovar využít naplno. Snadná snídaně: Ovesné kaše a obilné směsi. Polévky a vývary. Zelenina na páře a vařená vejce. Luštěniny bez připalování. Dezerty a sladké pochoutky.
Jestliže tedy hledáte univerzálního pomocníka do kuchyně, rýžovar vám umožní připravit širokou škálu jídel, od snídaně až po dezerty, a to s minimálním dohledem. Zachovává vitamíny, snižuje riziko připálení a pomáhá šetřit čas i energii.
Copyright © pohodanovapec.cz
