Copyright © pohodanovapec.cz 
Čeká vás slavnostní hostina, rodinný oběd nebo jen sešlost s kamarády u večeře? Prostírání patří mezi důležitou součást slavnostnějších událostí. Prostírání stolu je umění, které dokáže proměnit běžné jídlo v nezapomenutelný zážitek. Stylově a elegantně prostřený stůl nejen potěší hosty, ale dodá celé události výjimečnou atmosféru.
Než se pustíme do samotného prostírání stolu, je vhodné vysvětlit si dva pojmy, které se často zaměňují. Jde o stolování a stolničení. Zatímco první zmíněný stanovuje pravidla, jak se u stolu chovat, ten druhý udává, jak na správně prostřený stůl pro různé příležitosti, co kam na stole umístit, a čeho se naopak vyvarovat.
Zásadou číslo jedna je čistý stůl - tedy bez nečistot, drobků atd. Pak záleží na vás, zda necháte vyniknout jeho přirozenou podobu (obzvláště dřevo, mramor, sklo či leštěný kov vypadají dobře i bez ubrusu), nebo stůl překryjete ubrusem či běhounem.
Prvním krokem je výběr ubrusu nebo běhounu, který by měl být kvalitní, čistý a pokud možno v neutrální barvě, aby podtrhl eleganci prostřeného stolu a nezastínil další jednotlivé prvky. Ubrus je přichystaný, běhoun položený a svíčky uprostřed rozmístěné. Ubrus je základem každého stolu, který má působit elegantním vzhledem, zároveň chrání povrch stolu - stoly z masivu vám poděkují.
Pro slavnostnější stolování se hodí bílý ubrus, případně s jemným dekorem, který může přesahovat přibližně dvacet až třicet centimetrů přes okraje stolu. Oproti běžné tabuli je u té slavnostní vyžadováno použití látkového ubrusu. Ten podtrhne celkový vzhled stolu a zároveň zútulní celou místnost.
Применение сычуаньского перца во Вьетнаме
Pokud budete stolovat s tím, že se jídlo a pokrmy budou nabírat přímo u stolu, je dobré připravit potřebné talíře - a to velký talíř na hlavní chod, na něj polévkový talíř a případně misku na předkrm. Pokud budete jídla nosit již servírovaná, umístění nádobí vám v tomto kroce odpadá.
Na správně prostřený stůl patří nejprve tzv. podkladový neboli klubový talíř, který zůstává na stole po celou dobu hodování. Na něj pak teprve patří talíře pro jednotlivé chody - nejprve talíř na hlavní chod, poté talíř nebo miska na polévku. Pokud podáváte více chodů, samozřejmě tomu uzpůsobíte i počet talířů.
Chystáte se podávat více chodů? Pak můžete talíře seskládat takto: jako základ může být použit takzvaný podkladový talíř, na který se pokládá mělký talíř na hlavní chod a na něj talíř na polévku. V případě, že máte podkladový talíř, ten na stole zůstává a na něj se pak ještě servíruje talířek s dezertem.
Aby byl výčet kompletní, nesmíme zapomenout na malý talířek na pečivo, který se pokládá vlevo od hlavního talíře. Na každý stůl patří ubrus. Jaký by měl být napoví důvod stolování. Při tom běžném, zejména v moderním interiéru, klasický ubrus nehledejte. Přesto by na stole ale měl být alespoň obdélníkový běhoun.
Zakládání příborů na stůl je klíčové pro celkový dojem i pohodlí hostů. Příbory se umisťují podle pořadí chodů zvenčí - dovnitř. Vidličky vlevo, nůž a lžíce vpravo. Při vyskládávání příborů na stůl platí pravidlo, že nejdále od talíře jsou ty příbory, které používáte jako první. Nejblíž k talíři tedy leží příbor na hlavní chod. A vždy platí následující rozložení: nůž vpravo, vidlička vlevo, lžíce vpravo.
Vše, co potřebujete vědět o pepři
Chcete-li hostům poskytnout i malý nůž na máslo, položte jej na malý talířek vlevo. Malou zradu představují dezertní příbory. Na moučník položíme před talíř, rovnoběžně s hranou stolu, moučníkový příbor, pokud bude potřeba, nebo pouze lžičku a vidličku. Vidlička je položená pod lžičkou, obráceně k ní, tedy hroty směřují doprava.
Je jasné, že nebudete každý den připravovat stůl jako na oslavu narozenin nebo na jinou významnou událost, ale přeci jen trochu péče si váš stůl i rodina zaslouží. Stačí vám k tomu pár minut.
Podle etikety by na stole měly být minimálně dvě sklenice - sklenice na vodu a sklenice na víno. Ke každému talíři patří maximálně tři sklenice, z toho dvě na víno a jedna na vodu. Sklenice na víno se staví ke špičce nože na hlavní chod, za ni patří sklenice na vodu. U sklenic je třeba myslet na střídmost - vždy by pro každého hosta měly být k dispozici maximálně tři.
Obecně platí, že nejprve se umisťuje sklenice na bílé víno, poté sklenice na červené víno, a jako poslední je sklenice na vodu. Sklenka na vodu je nad hlavním nožem, ostatní skleničky napravo od ní. Nad noži umístěte sklenice v pořadí použití zleva doprava - sklenice na vodu, bílé víno a červené víno.
Ubrousky jsou také důležitou součástí prostírání, která je nejen praktická, ale i oku lahodící. Ubrousky jsou praktickým i dekorativním prvkem. Látkové ubrousky lze složit do nejrůznějších tvarů, případně také do stříšky a vložit do talíře. Zatímco při běžném stolování nejspíš nebudeme používat látkové ubrousky, při slavnostním už ale rozhodně ano, protože k výjimečným chvílím ubrousky zkrátka patří.
Mlýnky na pepř Tescoma – recenze
Pokud chcete dodat stolu slavnostní nádech, ubrousek lze také originálně poskládat a položit přímo na talíř jako dekorativní prvek. Existuje mnoho způsobů, jak ubrousek složit - mezi oblíbené patří klasický trojúhelník, vějíř, kapesníček nebo jednoduchý obdélník pro minimalistický styl.
Součástí slavnostně prostřeného stolu mohou být i nejrůznější dekorace, které by opět měly být sladěny tak, aby nepůsobily rušivě. Využít můžete i jmenovky, díky kterým budou hosté přesně vědět, kde jsou usazeni. Mezi oblíbené patří dekorace v přírodním stylu - právě zmíněné květiny, ale i plátky dřeva nebo větvičky s listím.
Sůl a pepř patří mezi základní stolní doplňky a měly by být přístupné všem hostům, aniž by rušily kompozici stolu. Pečlivě proto vše spočítejte, případně doplňte kusy, které chybí. Na slavnostním prostírání by mělo být na stole sjednoceno všechno nádobí, příbory i sklenice tak, aby se nikdo neodlišoval od druhých.
Prostírání svatební tabule je jedním z nejdůležitějších aspektů celkové atmosféry svatby. Prvním krokem je výběr stylu - rustikální, elegantní, moderní nebo romantický - který by měl ladit s celkovým designem svatby. Každý detail, od ubrusů po květinové dekorace, by měl být pečlivě promyšlený.
Chystáte stůl na oslavu narozenin, výročí nebo oslavu promocí či jiné významné události? Slavnostní prostření stolu vyžaduje více pozornosti k detailům. Všechny dekorace volte s citem - přemíra ozdob může působit přeplácaně. Při volbě ubrusu a ubrousků zvažte, zda chcete stůl prostřít v klasickém nebo moderním stylu.
U vánočního prostírání můžete být také velmi kreativní. Začněte tradičním nebo tematickým ubrusem - červená, zlatá a zelená jsou klasické volby, které příjemně ladí s vánočním dekorem. Abyste navodili atmosféru sváteční pohody a dodali večeři kouzlo, umístěte doprostřed svíčky.
Jak odkládat příbory po jídle? Po jídle příbory co nejdřív zbavte zbytků jídla a umyjte je. Jestliže je nemůžete umýt hned, dejte je do vlažné vody s trochou přípravku na nádobí. Použitý papírový ubrousek se po jídle dává do talíře a zatíží příborem. Platí, že se při jídle ubrousek pokládá do klína a po jídle pak složen vedle talíře.
Stolování je obecně bráno jako určitý společenský akt, jehož základ tvoří správně prostřený stůl. Aby stůl působil upraveně, nevkládejte na něj své osobní předměry jako mobilní telefony, klíče a peněženky, položení takových předmětů před, nebo během jídla se považuje jako neslušné vůči ostatním hostům a přerušuje to plynulost konverzace či zábavy.
Základem prostírání na snídani je standardní talíř 20 nebo 23 cm. Hned vedle talíře je příbor, vidlička vlevo, nůž vpravo ostřím k talíři. Na talíř umístěte misku na cereálie. Látkový ubrousek v kroužku je vlevo vedle vidličky, pokud je složený, leží vidlička na něm. Napravo vedle nože je malá lžička například na vajíčko.
Před talíř položte kalíšek na vajíčko. Vlevo nahoře od snídaňového talíře je umístěn spolu s nožem na máslo talíř 15 cm na pečivo a máslo. Napravo od talíře je šálek s podšálkem a lžičkou na čaj nebo kávu. Před šálek položte skleničku na džus a skleničku na vodu.
Správě prostřený jídelní stůl je základem každého jídla, ať jde o běžnou večeři s rodinou nebo něco slavnostnějšího. Prvně se ujistěte, že máte dostatek místa pro hosty, a hosté budou moci pohodlně sedět na židlích a budou na stole mít dostatek místa mezi sebou. Potřebujete 50-60 cm místa pro každého strávníka.
V zásadě se prostření pro jednotlivé akce příliš neliší, základní principy toho, jak poskládat na stůl nádobí a příbory, zůstává stejné. Ať už prostřete stůl jakkoliv, pamatujte na dodržení alespoň základních pravidel, jako je správné umístění příborů a sklenic. Se zbytkem již můžete být více kreativní a přizpůsobit prostírání vaší konkrétní události.
| Prvek | Poloha |
|---|---|
| Vidlička | Vlevo od talíře |
| Nůž | Vpravo od talíře, ostřím k talíři |
| Lžíce | Vpravo vedle nože (pokud se podává polévka) |
| Talíř na pečivo | Vlevo nad vidličkami |
| Sklenice na vodu | Nad nožem |
| Sklenice na víno | Vpravo od sklenice na vodu, v pořadí bílé, červené |
Copyright © pohodanovapec.cz
