Copyright © pohodanovapec.cz 
Užijte si osvěžující kombinaci našeho salátu z cizrny, rukoly a pečených paprik dochuceného olivovým olejem a šťavnatým citronem. 8 min příprava · 15 min vaření
Vyndejte mřížku z trouby a předehřejte ji na 250 °C, ideálně na funkci grill. Papriky ze všech stran potřete olejem, položte je přímo na mřížku a dejte do trouby. Pečte přibližně 10-15 minut, dokud slupka nezačne místy černat. Připravte dressing. Mezitím, co se papriky pečou, smíchejte v mističce metličkou olivový olej a citronovou šťávu do jednoduchého dresingu. Sceďte cizrnu. Cizrnu sceďte v cedníku a nechte okapat. Prázdnou plechovku vypláchněte a dejte recyklovat. Smíchejte rukolu s cizrnou. Cizrnu a rukolu vložte do misky, přidejte připravený dresing a lehce promíchejte.
Oloupejte a nakrájejte papriky. Upečené papriky vyjměte z trouby, přendejte je do misky nebo nádoby a přikryjte, aby se zapařily. Po chvíli je oloupejte a nakrájejte na proužky. Pokud se vám s tím nechce dělat tak tam klidně šlupku nechte - nezabije vás to. Ale je to takto chuťově uspokojivější :)
Sestavte salát. Salát z rukoly a cizrny rozdělte do talířů nebo misek, navrch přidejte pečené papriky a posypte rozdrobeným balkánem nebo fetou. Ihned servírujte.
Bramborový salát s cizrnou a rukolou je chutnou alternativou ke klasickému bramborovému salátu. Můžete jej servírovat samostatně nebo jako přílohu. Díky rukole je osvěžující a lehce pikantní.
Zveřejněno 2. 8. Naprosto miluju saláty. Teda hlavně od tý doby, co chodím do Delmartu a Green Factory. Vy si vyberete ingredience, oni je nahází do misky a pak je společně nasekaj. Přidaj zálivku a vy tak dostanete salát, kde každá lžíce chutná stejně a navíc nemáte opatlaný obličej od velkejch listů. Můžete si ale doma připravit svou oblíbenou kombinaci. Zálivku dělám trošku hustší a podle chuti používám sůl a pepř.
Další varianty zahrnují detailní postup sekání a mixu ingrediencí, ale klíčové je zachovat svěžest rukoly a vyváženost chuti dresingu s cizrnou. Rukolový salát s cizrnou a kapustičkami, kapusta růžičková, ořechy a síra doplňuje recept o bohatší textury a chuťové vrstvy.
Publikované recepty obsahují složky jako cizrna sterilovaná, rukola, papriky, olivový olej, citronová šťáva a balkánský sýr. Většinu surovin můžete mít doma a vyzkoušet různé kombinace podle sezóny a chuti.
Copyright © pohodanovapec.cz
