Recept na tofu karbanátky ze Šmakouna

Rychlé, hřejivé jídlo, které spolehlivě zasytí. Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času.

Ingredience a příprava základu karbanátků

Do kuchyňského robotu dejte tofu, kešu oříšky, sůl, mouku, strouhanku, nastrouhanou citrónovou kůru, špenátové listy a mixujte, dokud nevznikne tvarovatelné těsto. Zveřejněno 8. 11. Na textil mezi prkénka vložíme tofu a zatížíme - tímto se nám dostane z tofu přebytečná voda. Tofu rozmačkáme vidličkou. Tofu rozmačkáme vidličkou. Nakrájíme na jemno jarní cibuli nebo pór a na sirčičky mrkev. Rozmačkáme tofu, přisolíme, vmícháme připravenou zeleninu, přidáme trochu maizeny. Vše dobře promícháme, vytváříme karbanátky a smažíme na oleji.

Krok za krokem

  1. Příprava směsi: Do kuchyňského robotu dejte tofu, kešu oříšky, sůl, mouku, strouhanku, nastrouhanou citrónovou kůru, špenátové listy a mixujte, dokud nevznikne tvarovatelné těsto. Nakrájíme na jemno jarní cibuli nebo pór a na sirčičky mrkev. Rozmačkáme tofu, přisolíme, vmícháme připravenou zeleninu, přidáme trochu maizeny.
  2. Tvarování karbanátků: Navlhčenýma rukama vytvarujeme karbanátky a smažíme je na oleji z každé strany asi 5 minut. Vytvářejte karbanátky a pomalu je smažte ve větším množství oleje z obou stran a pod pokličkou.
  3. Alternativní dušení tofu: Na rozehřátém másle ho asi 2 minuty podusíme společně s rozdrobenou kostkou bujonu. Krok 1: Tofu rozmačkáme vidličkou. Na rozehřátém másle ho asi 2 minuty podusíme společně s rozdrobenou kostkou bujonu.

Omáčka s houbami a pikantními tóny

Na pánev dejte olej, natrhané houby, mandle a gochugaru. Na tuto směs nalijte obsah sklenice a vařte. Podávejte posypané čerstvou cibulkou.

Servírování a přílohy

Podávejte s jakoukoliv obilovinou či těstovinou. Navlhčenýma rukama vytvarujeme karbanátky a smažíme je na oleji z každé strany asi 5 minut. Zlaté kostičky přimícháme do vařené rýže se zeleninou (např. hrášek, mrkev, kukuřice apod.), zdobíme zeleným pórkem.

Tipy a varianty receptu

Výživové a praktické poznámky

Tofu obsahuje hodně proteinů a minerálních látek včetně vápníku. Je lehce stravitelný a vhodný pro každého. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně. 37 lidí už poděkovalo za článek.

Tofu: plněné recepty

Další nápady s tofu

Pro inspiraci můžete vyzkoušet i další recepty s tofu: Tofu salát se zeleninou, Vepřové s tofu na čínský způsob s nudlemi, Zeleninové špagety s tofu, Bramborový guláš s masem a tofu, Pomazánka z Tofu, Přírodní Tofu smažené, Tofu uzené s pórkem, Tofu - sladký krém a další. Mražená zeleninová směs 100g, cibule 15g, tofu 100g, červené fazole 25g apod. jsou příklady kombinací, které lze upravit podle chuti.

Jak udělat SMAŽENÉ KŘUPAVÉ TOFU na pánvi (Rychle a Jednoduše)

Tabulka: jednoduché varianty tofu karbanátků

Varianta Hlavní přísady Chuťový profil
Základní Tofu, kešu, citrónová kůra, špenát, mouka jemná, svěží
Mrkvovo‑cibulová Tofu, mrkev, cibule, maizena domácká, nasládlá
Uzená uzené tofu, pórek, sójová omáčka kouřová, aromatická
Pikantní s houbami karbanátky + houby, mandle, gochugaru pikantní, umami

Navrhované kombinace a variace ukazují, že tofu poskytuje široké možnosti úprav a chutí a že veganská kuchyně může být pestrá, výživná i lahodná.

Chutné tofu

Jak připravit smažené tofu

tags: #recept #na #tofu #karbanátky #ze #smakouna