Copyright © pohodanovapec.cz 
Ptáte se co vařit k obědu? Hledáte rychlé a zdravé recepty? Své recepty se snažím upravit do zdravější podoby a zároveň, aby nebyly náročné na čas přípravy. Kapra máme spojeného především jen s Vánocemi, a to je velká škoda. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které nám poděkuje především naše srdce. Mám pro vás tip na rychlý, vyloženě bezpracný a hlavně výborný oběd nebo večeři.
Občas se stane, že to s uvařením přílohy přeženeme a nějaká nám zbyde. Pokud máme dost rýže a nevíme co s ní, je škoda ji vyhazovat. Dá se zužitkovat třeba do rýžového nákypu. V tomto receptu je dostatek bílkovin z vajíček a tvarohu, takže se i ze sladkého jídla stane vyvážená snídaně nebo oběd, který nás dostatečně zasytí. Výhodou je, že opět můžeme spotřebovat libovolné druhy ovoce, které podléhají zkáze. Stejně tak můžeme zvolit místo tvarohu jiné mléčné výrobky (zakysanou smetanu, cottage, jogurt,..).
Určitě se vám doma někdy stalo, že vám zbylo pečivo, které už nestihnete zkonzumovat. Jelikož si doma peču kváskový chléb, tak by pro mě byl hřích ho vyhodit do koše. Starý chléb stačí usušit a poté rozemlít na strouhanku. Využítí je spousta. Dá se z ní připravit tzv. parmazán pro chudé, omáčka k masu, dochucovací pasta, ale třeba i tento výborný špenátový koláč, do kterého můžete spotřebovat spoustu věcí, které vám v lednici přebývají a bojíte se, aby se nezkazily. Opět cuketa! Když máme těch cuket na zahradě tolik, tak by byl hřích toho nevyužít. :-) Dneska tu jsem s receptem na cuketové placky. Pokaždé je dělám trochu jinak, ale tahle kombinace mi chutná asi úplně nejvíc. Doporučuji vyzkoušet, jsou opravdu mňam. A výživové hodnoty jsou také pecka. Hodně bílkovin, málo tuku a sacharidů. :-) Máme je moc rádi, proto je dělám velké množství. Podle počtu strávníků upravte, většině lidí bude stačit poloviční dávka.
Často se mě ptáte na recept na kváskový chléb. Můj zatím nejoblíbenější je celozitná cihla sypaná slunečnicí. Ale dětem a manželovi nejvíce chutná PODMÁSLOVÝ CHLÉB. Chléb je krásně vláčný ještě několik dnů po upečení. Pochutná si na něm opravdu každý. Chuť kopru buď milujeme nebo úplně nesnášíme. :-) K jaké skupině patříte? Já k té první..., proto jsem se snažila vymyslet variantu, kterou si může dopřát kdokoli. Tentokrát....Treska s vařeným bramborem a zeleninovým salátem. Protože času není nikdy nazbyt, mám ráda rychlá a jednoduchá jídla. Samozřejmě hlavním kritériem je - CHUŤ. Často se setkávám s názorem, že co je zdravé, není dobré. S tímto já absolutně nesouhlasím. Každé jídlo se dá připravit chutně. S ouhlasíte se mnou nebo ne?
Někdo z vás si možná řekne, že je to moc velká porce. Ale věřte, že si ji může dovolit i člověk, který právě redukuje váhu. I přes svou velikost obsahuje ideální příjem živin. Takže nezapomeńte, že se ke štíhlosti musíte projíst! Ne naopak. Thajské zelené kari - Od té doby, co jsme byli poprvé v Thajsku, tak jsme si s manželem (i dětmi) zamilovali místní kuchyni. A jelikož se do Thajska asi dlouho zase nepodíváme, tak jsem si musela poradit a připravit si toto jídlo doma. Zjistila jsem, že není vůbec těžké je sehnat. Samotná příprava je už hodně jednoduchá a rychlá. Takže pokud máte chuť, určitě se toho nebojte a připravte si Thajské kari doma. Jak jste na tom vy? Máte rádi asijské pokrmy?
Řízek v redukci? Proč ne? I když nebude tento řízek nasákný olejem, přesto zůstane krásně šťavnatý. Zkoušela jsem experimentovat a myslím, že se to povedlo na jedničku. Vyzkoušeno na celé rodině a pro velký úspěch nepřipravuji naposledy. Lámete si hlavu, co připravit o víkendu k obědu? Máme pro vás řešení! Přinášíme skvělé tipy na sobotní i nedělní vaření. Dáte přednost kuřecímu, vepřovému, nebo snad hovězímu?
Polévkové tipy Neumíte si představit víkendový oběd bez polévky? Dopřejte si změnu a místo tradičního vývaru si uvařte třeba zeleninovou polévku. Vyzkoušet můžete jednoduchou a rychlou dýňovou polévku. A co třeba krémová polévka z brokolice? Tuto dýňovou polévku si určitě oblíbíte nejen pro její rychlou přípravu, ale i pro dokonalou chuť. Stačí vám dýně Hokkaidó, pár základních surovin, které jsou snad v každé domácnosti, a mixér. Milujete brokolici na všechny způsoby? Zeleninová polévka dodá vašemu tělu spoustu vitamínů a vlákniny. Navíc obsahuje minimum tuku, takže se hodí, i když chcete shodit nějaké to kilo. A její příprava není žádná věda. Stačí vše nakrájet a povařit.
Tipy na dobroty z kuřecího Máte chuť na nějakou dobrotu z kuřecího masa? Rádi vám pomůže s výběrem toho správného receptu. Zkuste si připravit například vynikající kuřecí stripsy. Pokud byste raději „dietnější“, nesmažený oběd s nádechem nostalgie, vyzkoušejte kuřecí plátek se sýrem a broskví, případně se žampiony. Pečené kuře patří k oblíbeným jídlům, na nichž si pochutná celá rodina. Křupavé zlatavé kuře podle tohoto receptu je pečené na roštu přesně tak, jak jej připravovaly už naše babičky. Krémové kuřecí plátky se žampiony budou vaše záchrana, když není času nazbyt. Jde o opravdu rychlé a jednoduché jídlo, na kterém nemáte co pokazit! Smetana je prostě zázrak, který posune jakoukoli surovinu hned o několik příček výš. Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě. Kuřecí stripsy, někdy také nugetky nebo řízečky, jsou šťavnaté a milují je snad všichni.
Tipy na oběd z vepřového masa Co se týká vepřového masa, máme pro vás jasného favorita - holandský řízek! V akci je totiž vepřový bok, vepřové mleté maso, a dokonce i gouda. Jaká je akční cena těchto potravin? Pokud chcete připravit trošku light verzi holandského řízku, udělejte ho z vepřového mletého masa. Holandský řízek klame tělem, ve skutečnosti jde totiž o směs mletého vepřového masa a tvrdého sýra v trojobalu. S Holandskem navíc nemá tato dobrota nic společného, protože jde o ryze české jídlo. Sekaná pečeně je oblíbený pokrm v mnoha českých kuchyních. Tato kořeněná směs vepřového a hovězího mletého masa se peče ve tvaru šišky a když máte chuť, můžete si ji ozvláštnit také náplní z vajec uvařených natvrdo, párků, kyselých okurek nebo slaniny. Karbanátky jsou klasikou české kuchyně a velkou oblibu mají také ve Skandinávii nebo v Turecku. Nejznámější jsou ty tradiční z mletého masa, existují však i v kombinaci se sýrem nebo zeleninou.
Tipy na jídlo z hovězího masa Máte chuť spíš na hovězí? I v tom můžeme sloužit. Co byste řekli na hovězí guláš? Nebo máte snad chuť na domácí hamburger? Hovězí mleté maso je také ve slevě! Tradiční sekaná je jedno z jídel, které miluje snad každý. Je totiž skvělá teplá s bramborem, ale i studená na chlebu. Dá se připravit z mletého hovězího či vepřového masa nebo i mixu. V tomto receptu si upečeme sekanou na jarní způsob - se spoustou bylinek a s vejcem uprostřed. Připravte si doma oblíbené masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami podle IKEA. Recept na jejich přesnou přípravu zůstával až do nedávna tajemstvím, to už ale neplatí, protože IKEA se jej rozhodla zveřejnit. Klasický guláš z hovězího masa a poctivé dávky cibule, který již není potřeba zahušťovat moukou. Příprava je sice časově náročnější, ale výsledný pokrm se odvděčí skvělou chutí a rozpadajícím se masem.
postup přípravy kváskového chleba
Pojďte si s námi připravit skvělý domácí hamburger, který si jistě zamilujete. Příprava je poměrně jednoduchá, takže to zvládne i úplný začátečník. Je libo ryby? Ryby bychom měli jíst 2-3x týdně. Tak co si ji uvařit třeba o víkendu? Ryba k obědu je fakt rychlovka. Kdo by neměl rád třeba lososa? Připravte si lososa s opečenou zeleninou, jehož chuť podtrhnete citronovou šťávou. Grilovaný losos a salát ze zelené drobnozrnné čočky puy s velkými plochými žampiony nebo portobello je zdravý a chutný. Čerstvý losos je připravený podle tohoto receptu tak, abychom zachovali jeho přirozenou chuť. Treska pečená v papilotě je skvělým a jednoduchým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu. Tento recept zachovává přirozenou šťavnatost tresky díky způsobu přípravy v pečicím papíru.
Něco pro vegetariány Pokud nemáte na maso vůbec chuť, nechte na oběd zazářit zeleninu! Když je v akci květák i brokolice, proč toho nevyužít? Zkuste třeba květákové řízky nebo klasiku v podobě smaženého květáku. Samozřejmě nesmíme zapomenout ani na další českou klasiku. Z goudy nebo eidamu si klidně udělejte smažák! Obalované růžičky květáku zná každý, v tomto je vhodný pouze ten kus, který má své růžičky pevně u sebe. Videoreceptu vám nicméně prozradíme, jak si připravit klasický řízek - ovšem bez masa. Až ho však budete také zkoušet, držte se hesla „dvakrát měř a jednou řež“. Brokolicové placičky jsou super tip pro všechny, kterým docházejí nápady na jídla pro děti. Dali byste si smažený květák, ale raději si necháváte zajít chuť z důvodu časové náročnosti? Pokud si v tom uděláte systém po vzoru našeho receptu, půjde vám to jako po másle a smažený květák si pak můžete připravit, kdykoli budete chtít. Brokolicové karbanátky si jistě zamilujete nejen vy, ale i celá vaše rodina. Podle tohoto receptu je navíc připravíte pouze z 5 surovin. Květákové placky jsou křupavé a skvěle chutnají, navíc jsou zdravé a bez lepku, ideální tedy pro vegetariány i celiaky. Gnocchi se sýrovou omáčkou jsou italské jídlo, ideální jako oběd nebo večeře. Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem. Každou sezonní surovinu chci alespoň jednou uvařit nebo upéct, ale dýně, ta hraje prim. Rychlý recept pro ty dny, kdy nemáte čas vařit a jídlo chcete mít na stole do půl hodiny. Dýňovou polévkou otevíráme podzimní sezónu, dýňové rizoto přichází ale na řadu ve chvíli, kdy se krémová oranžová polévka přejí. Podzim a dýně v kuchyni nemusí znamenat pouze dýňovou polévku. Kuřecí z trouby může být šťavnaté a pokud je navíc obalené v křupavé strouhance, může být sakra skvělé. A není potřeba rozpalovat pánev.
V tomto textu najdete pestrou směs nápadů na obědy a večeře, které jsou rychlé, výživné a někdy i levné. Od kaprového filé po thajské kari, od chleba a pečiva po vegetariánské alternativy - vše s důrazem na jednoduchost a chuť. Můžete využít zbytky rýže, odpařit starý chléb na strouhanku a připravit z něj různá jídla, nebo použít zbytky zeleniny k vytvoření nových pokrmů. Důležité je vyvážení živin a radost z vaření pro celou rodinu.
| Kategorie | Příklad receptu | Rychlost / náročnost |
|---|---|---|
| Rybí oběd | Losos se zeleninou, treska v papilotě | Rychlé |
| Kuřecí delikatesy | Kuřecí stripsy, kuřecí plátek se sýrem a broskví | Rychlé |
| Vepřové variace | Holandský řízek, sekaná s náplní | Středně náročné |
| Vegetariánské | Květákové řízky, brokolicové karbanátky, květákové placky | Rychlé / střední |
Nezapomeňte, že se ke štíhlosti musíte projíst! Ne naopak. Příprava jídel zaručeně chutných a výživných může být zábava a skvělý rodinný rituál, který zvládne každý člen domácnosti.
Copyright © pohodanovapec.cz
