Recept na srbský salát s domácím balkánským sýrem

Sezona čerstvých salátů začíná a my pro vás máme podrobný recept na výborný srbský salát, který se vyznačuje použitím domácího balkánského sýra a čerstvé zeleniny. Tento salát je ideální jako lehká a chutná příloha nebo samostatný pokrm pro letní dny. Níže najdete detailní postup, jak si tento tradiční balkánský salát připravit krok za krokem.

Příprava domácího balkánského sýra

Nejdříve si připravte domácí balkánský sýr. Tvaroh vložte do uzavíratelné misky a zalijte litrem předem převařené a vychlazené vody, ve které jste pečlivě rozmíchali sůl a bylinky. Tvaroh tak zůstane čerstvý, nasákne vůní bylinek a získá typickou balkánskou chuť. Pokud je sýr již osolený, další solení do salátu není nutné.

Příprava zeleniny

Očištěnou a umytou zeleninu nakrájejte na vhodné kousky či plátky. Pro tento recept budete potřebovat:

červenou cibuli, nakrájenou na tenké měsíčky, kterou v míse trochu posolte a promačkejte v ruce, aby ztratila pachuť
čerstvá zralá rajčata nakrájená na kostky či plátky
okurky oloupané a nakrájené na kostky
papriky nejlépe opečené na grilu nebo na suché pánvi - po opečení oloupejte slupku a nakrájejte na čtverečky

Rajčata, okurky a papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na kousky. Papriky můžete také podusit nebo upéct - po opečení oloupejte slupku, odstraňte semena a stopku a papriky nakrájejte na plátky. Nakrájenou zeleninu vložte do velké mísy.

Domácí dresink a dochucení salátu

Salát zalijte dresinkem připraveným z kvalitního olivového oleje a octa, přidejte trochu soli podle chuti. Dále můžete dochutit pepřem, příp. čerstvě nasekanou petrželí. Rajčata posolte a polijte olejem, naaranžujte na talíř, můžete ozdobit nasekanou petrželkou.

jak správně servírovat šopský salát

Salát dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Pokud použijete osolený balkánský sýr, solení již zvažte, aby nebyl salát přesolený. Do salátu můžete také nastrouhat balkánský sýr a posypat pepřem pro intenzivnější chuť.

Dodatečné ingredience pro obohacení salátu

Kromě základních ingrediencí můžete přidat:

nakrájená vařená vejce, která salát ozdobí a zároveň zvýší jeho výživnost
nakrájené pečené brambory nebo uvařené brambory nakrájené na kousky
nasekanou petržel, kopr nebo celerovou nať pro svěžest
čerstvou či nakrájenou červenou řepu vařenou do měkka, kterou můžete přidat nastrouhanou nebo nakrájenou na kousky

Salát ozdobte nakrájenými vejci, balkánským sýrem a olivami, které dodají pokrmu typický balkánský charakter.

Další tipy a varianty

Pokud chcete salát obohatit, můžete do něj přidat také vařenou zelenou fazolku, kterou krátce povaříte, nakrájíte a přidáte kolem zeleniny na talíř.
Pro zvýraznění chuti můžete použít také mix oleje, citronové šťávy a jemné hořčice jako alternativu dresinku.
Salát nechte po smíchání v lednici alespoň na jednu hodinu, aby se chutě dobře propojily.

Krok za krokem - shrnutí přípravy

Připravte domácí balkánský sýr pomocí tvarohu, vody, soli a bylinek.
Opečte papriky, oloupejte je a nakrájejte na kostičky.
Nakrájejte rajčata, okurky a cibuli na vhodné tvary.
Všechny ingredience vložte do mísy, přidejte dresink z oleje a octa, dochuťte solí a pepřem.
Přidejte podle chuti balkánský sýr a případně další oblíbené přísady jako vejce nebo petržel.
Salát dobře promíchejte a nechte uležet v lednici před podáváním.

ŠOPÁK ANEB JEDODUŠEJI UŽ TO NEJDE, ŠOPSKÝ SALÁT, VIDEORECEPT,RYCHLÝ RECEPT

Takto připravený srbský salát je třeskutě čerstvý, lahodný a plný vitamínů. Ideální jak pro grilování, tak jako lehký oběd nebo večeře.

šopský salát jako syté hlavní jídlo

tradiční šopský salát krok za krokem

tags: #recept #na #srbský #salát