Recept na švestkový koláč z cukety: lahodný podzimní dezert plný vláčnosti a chuti

Na podzim vždy sbíráme plody své práce nebo je kupujeme od lokálních dodavatelů. Dnes nás čeká příprava švestkového koláče s cuketou, který vás okouzlí svou vůní švestek a skořice během pečení. Tento skvělý zákusek si můžete dopřát k snídani i ke svačině, aniž byste měli chuť na kupované sladkosti plné přidaných látek a ztužených tuků.

Cuketový koláč s vůní perníku je úžasně vláčný díky nastrouhané cuketě a šťavnatým švestkám. Máslová drobenka navíc dodá koláči křupavost a lahodnou chuť, což z této kombinace vytváří výjimečný zážitek.

Ingredience a příprava těsta

  1. Švestky omyjeme, rozpůlíme na poloviny a vypeckujeme.
  2. Nastrouhanou cuketu (mladou neloupanou, na velkých slzách struhadla) vložíme do mixéru nebo mísy.
  3. Přidáme vejce, cukr a rozmixujeme na pěnovou hmotu nebo vše důkladně promícháme.
  4. Do mísy nasypeme mouku, kakao a kypřicí prášek, tyto suché ingredience promícháme.
  5. K suchým surovinám přidáme rozmixovanou cuketu s vejci a cukrem.
  6. Nakonec přilijeme mléko s rozpuštěným máslem a všechny ingredience dobře promícháme do hladkého těsta.

Při přípravě cukety platí, že pokud máte mladou cuketu, použijte ji celou se slupkou a jádry, u starší cukety doporučujeme slupku i jadérka odstranit.

Příprava formy a pečení

  1. Kruhovou formu o průměru 27 cm vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo ji vyložíme pečicím papírem.
  2. Nalijeme těsto do formy a navrch rovnoměrně poklademe půlky švestek.
  3. Posypeme švestky skořicí (můžeme přidat i vanilku) a volitelně nasypeme máslovou drobenku smíchanou s moukou, cukrem a máslem.
  4. Vložíme koláč do trouby vyhřáté na 175-200 °C a pečeme přibližně 45-50 minut.
  5. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Varianty receptu: s mákem a ořechy

Podzimní kombinaci švestek a cukety můžete obohatit o mletý mák a vlašské ořechy, které společně s máslovou drobenkou dodají koláči příjemnou křupavost a další vrstvu chuti. Postup je obdobný:

Výživové hodnoty a tipy

Parametr Na 1 ks (cca 110 g)
Energetická hodnota cca dle receptu
Bílkoviny obsahují vejce a ořechy (v případě použití)
Tuky zdroj máslo a ořechy
Sacharidy z mouky, cukru a ovoce

Koláč je nejen chutný, ale i výživný, a díky použití cukety navíc obsahuje vlákninu a pomáhá zužitkovat tuto často nepoužívanou zeleninu. Cuketové koláče jsou oblíbené i u lidí, kteří cuketu běžně nemají rádi. Tento recept je skvělý způsob, jak ji zakomponovat do jídelníčku.

Domácí švestkový džem

Hodnocení a zkušenosti

Recept na švestkový koláč z cukety je mezi uživateli velmi oblíbený. Koláč je často hodnocen jako výborný, vláčný, chutný a snadný na přípravu. Má krátkou trvanlivost, proto je nejlepší si ho vychutnat čerstvý, například hned následující den k snídani či odpolední kávě. Mnozí upečený koláč doporučují i přátelům a často jej opakují.

Tento recept je také skvělý způsob, jak zužitkovat cuketu i pro ty, kteří ji normálně nejedí. Kombinace švestek a drobenky dokonale vyladí chuť a vůni dezertu.

Cuketová sezona je tu. Upečte si rychlou a extra vláčnou buchtu z cuket s vanilkou a skořicí.

Pokud milujete podzimní cukroví s ovocem, skořicí a ořechy, určitě si tento recept zamilujete. Je to ideální volba pro domácí pečení s vůní, která naplní vaši kuchyň útulnou atmosférou.

Švestkový olej Renovality

Pečený švestkový čaj pro chladné dny

tags: #recept #na #švestkový #koláč #z #cukety