Copyright © pohodanovapec.cz 
Elektrické zahradní grily zažívají v současné době opravdový boom. Ve chvíli, kdy nemáte zahradu, na které byste mohli grilovat, a přesto si chcete dopřát chuť grilovaných pochoutek, je elektrický gril výtečným řešením. Elektrické grily jsou doménou grilování ve městě - na balkoně nebo na terase - a k jejich provozu stačí zásuvka 230 V. Navíc ve většině domů je povoleno používání plynových grilů omezeno a elektrický zahradní gril tak nabízí komfortní alternativu pro každodenní využití v bytových podmínkách.
Hlavní výhodou elektrických grilů je jednoduchost jejich používání a absence nutnosti obstarávat a manipulovat s palivem. Elektrické grily nekouří, neprodukují uhlíky a jsou tedy vhodné i pro uzavřené prostory či kuchyně. Právě elektrické grily jsou také velmi oblíbené mezi ženami a jejich designovým zpracováním. V zimě je možné grilovat i v kuchyni pod digestoří, čímž si můžete dopřát grilované pochoutky po celý rok bez ohledu na počasí.
Princip fungování: topná spirála pod grilovacím roštem produkuje žár a tepelně upravuje potraviny; šťáva odkapává do spodní vany a odtéká do výměnné hliníkové misky. Při zaklopeném víku je v prostoru grilu nízké množství kyslíku, což brání samovznícení. Elektrické grily Weber Lumin nabízejí dvouzónový systém a možnost nepřímého grilování; modely Pulse mají přesnou regulaci teploty a LED displej s automatickým předhřevem. Pokud chcete gril používat na cestách a v městských podmínkách, zvažte kompaktní a lehčí modely, které lze vzít sebou.
Rozdíl mezi typy grilů a jejich vhodnost pro různé příležitosti:- Kontaktní elektrický gril: desky nad sebou, dvoustranná teplota, vhodný pro rychlé opékání sendvičů, zeleniny, masa a ryb.- Otevřený elektrický gril: jedna vyhřívaná plocha, větší pracovní plocha, ale větší rozměry; vyžaduje často čištění oken a bočního pláště.- Uzavřený/gril s víkem: umožňuje nepřímé grilování a rychlé uzavření pokrmu; vhodný pro steak a masové pokrmy.- Elektrický gril s ovládáním Piezo: snadné zapálení bez ohledu na počasí.- Výkon a teplotní rozsah: optimální je příkon kolem 2000 W; rozsah teplot obvykle 150-190 °C až 230-240 °C.
Materiál roštu a plochy má dopad na rovnoměrnost propečení a údržbu. Litinový rošt zajišťuje skvělou teplotní vodivost a mřížkovaný vzor. Nepřilnavé rošty jsou pohodlné na údržbu, ale nemusí zaručit dokonalý kontakt jako litina. Důležitá je i výška a stabilita grilu, zejména u modelů s velkými konstrukcemi. Víko umožňuje nepřímé grilování a udržuje konstantní teplotu i v nepříznivém počasí.
Další klíčové prvky: odkapávací miska, výklopný či odnímatelný rošt, případně možnost mytí v myčce, a také elektronické ovládání s displejem a automatickými režimy. Pro nováčky je vítaný systém s automatickým nastavením teploty podle typu pokrmu. U některých modelů lze doplnit doplňky jako teploměr, rožně nebo další příslušenství pro rozšíření možnosti grilování.
Weber Pulse a Pulse 2000 představují špičkové elektrické grily s dvouzónovým systémem, přesnou regulací teploty a LED displejem. Využívají litinový rošt a odkapávací misku, kterou lze vyměnit. Elektronické ovládání a chytrá elektronika umožňují snadné nastavení teploty a sledování průběhu přípravy. U menších prostorů se hodí kompaktní stolní gril Weber Traveler Black s dostatečnou grilovací plochou a praktickým bočním stolkem. Pro ještě vyšší pohodlí můžete využít i volitelné dokoupení elektrického otočného rožeňe pro grilování kuřat a dalších pokrmů.
Další třecí technika: grill s flavorizéry pro rovnoměrné rozložení tepla a bezpečné odkapávání tuků, čož zvyšuje zdravější způsob přípravy a eliminuje riziko vzplanutí tuku. Pro cestovatele je vhodný přenosný gril na baterii nebo s jednorázovou plynovou kartuší. Elektrické grily umožňují grilovat i v kuchyni bez nutnosti odtahu a bez kouře, což je velká výhoda pro městské podmínky.
Nároční kuchaři i provozovny ocení multifunkčnost profesionálních kontaktních grilů, které zvládnou přípravu sendvičů, panini, zeleniny, masa a ryb. Důležitá je regulace teploty, odnímatelné rošty a snadná údržba. Profesionální grily nabízejí modely s vyšším výkonem a různými deskami pro speciální použití. Pro domácí kuchyni lze zvolit kompaktnější model s uzavřeným designem a chytrými funkcemi, které usnadní vaření během celého roku.
Aby gril sloužil dlouho, je nutná pravidelná údržba. Před čištěním odpojte gril od elektřiny, grilovací rošty čistěte po vychladnutí, a pro lehké čištění lze použít octový roztok. Některé modely mají rošty vhodné pro mytí v myčce nádobí a vyjímatelné části pro snazší údržbu. Správná čištění a péče o gril prodlužují jeho životnost a zajišťují lepší výsledky grilování.
Aby grilování nebylo jen o technice, nabízíme jednoduchou a chutnou marinádu: vezměte třetinku piva, nalijte do misky a přidejte 6 lžic kečupu, 4 lžíce třtinového cukru, lžičku mletého černého pepře a 2 lžíce soli. Přidejte prolisovaný česnek, dvě malé cibule nakrájené nadrobno, 2 lžíce balzamikového octa a případně chilli podle chuti. Marináda dodá masu výraznou chuť a skvěle doplní grilování.
| Typ grilu | Hlavní výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Elektrický kontaktní gril | Rychlé teplo, dvě strany topení, vhodný pro sendviče, zeleninu, maso | Omezená velikost pánve, vyžaduje elektrický zdroj |
| Elektrický uzavřený gril | Rychlé nepřímé grilování, uzavřený prostor, bezpečné pro kuchyni | Vyšší cena, spotřeba elektřiny |
| Přenosný stolní gril | Mobilita, cestování, kompaktní | Omezená kapacita, méně prostoru pro větší pokrmy |
| Plynový gril (není elektrický, pro srovnání) | Rychlé rozpálení, bez kouře v uzavřených prostorách | Palivo (propany), údržba |
Copyright © pohodanovapec.cz
