Recepty na teplou zeleninu s cottage sýrem

Teplá zelenina s cottage sýrem představuje svěží a rychlou volbu pro výživný oběd či lehkou večeři. V následujícím textu jsou shrnuty postupy a variace, které využívají cottage sýr jako krémové a lehké doplnění zeleniny, doplněné o nápady na úpravy pro vegany a pro ty, kdo hledají nižší obsah sacharidů. Základní postup kombinuje pečenou zeleninu s vyváženou chutí sýru a doplňky.

Originální teplé směsi se salátem a semínky

01 Cottage sýr smícháme se olivovým olejem, přidáme najemno nasekanou pažitku a ochutíme solí a pepřem. Salátovou misku vyložíme listy salátu, přidáme omytý polníček, na drobné kostičky nakrájenou okurku, papriku a rozpůlená cherry rajčátka. Přidáme 2 lžíce ochuceného cottage sýru a posypeme směsí semínek a oříšků. Aby byly oříšky a semínka ještě chutnější, zkuste je předem lehce opéct nasucho v pánvi.

02 Salát doplníme tenkými plátky bagetky, kterou jsme dozlatova opekli v troubě či toustovači. Veganská varianta s kešu dresinkem: Místo cottage sýru můžete použít kešu dresink. 100 g na 2 hodiny předem namočených kešu ořechů rozmixujte, přidejte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžičku hořčice, 1 stroužek utřeného česneku, sůl a pepř.

Kešu dresink - veganská alternativa

Kešu dresink nahrazuje cottage sýr a dodá krémovou texturu. 100 g namočených kešu ořechů se rozmixuje s 3 lžícemi olivového oleje, 1 lžičkou hořčice, jedním stroužkem česneku utřeným, solí a pepřem. Výsledný krém se promíchá se salátem a zeleninou.

Další možnost: teplá zelenina pečená v troubě a mixovaná s bazalkou

03 Recept připravila Andrea Hrušková ve spolupráci se Skutečně zdravou školou, se kterou společnost Lidl dlouhodobě spolupracuje na projektu Jedlých školních zahrad. Více o projektu, který si klade za cíl pěstovat zdravé stravovací návyky u dětí, můžete najít na našich webových stránkách zde. O výživu jsem se zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhodobých zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jedinečný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Objednávky doručujeme pouze v rámci České republiky.

Zdravá a chutná polévka z červené čočky

Potřebný čas a ingredience pro další variantu

7. Potřebný čas? Čas přípravy: do 10 minut. Čas vaření: 30 minut. Co budete potřebovat? 2 hrsti cherry rajčat, 2 mrkve, 2 žluté mrkve, 1 malý batát, 1 cibule, 1 červená paprika, hrst čerstvé bazalky, olivový olej, 1 kelímek cottage sýru, parmezán na ozdobení, pepř, sušený česnek, koření na pizzu. Jak budeme postupovat? Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Směs zeleniny dáte do pekáčku a zakápnete olivovým olejem. Pečete v horkovzdušné fritéze na 205 stupňů asi 15 až 20 minut. Upečenou zeleninu dáte do mixéru spolu s čerstvou bazalkou, cottage sýrem a kořením.

Ingredience pro variantu se salátem a bagetou

Postup pro pečenou teplou zeleninu

  1. Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky.
  2. Směs zeleniny dáme do pekáčku a zakápneme olivovým olejem.
  3. Pečete v horkovzdušné fritéze na 205 stupňů asi 15 až 20 minut.
  4. Upečenou zeleninu dáte do mixéru spolu s čerstvou bazalkou, cottage sýrem a kořením.

🤯 Cottage placka jen ze 4 ingrediencí! Hotová za pár minut

Tipy pro úsporné hospodaření s teplem v kuchyni

co je teplá večeře na pojištění

tags: #recepty #na #teplou #zeleninu #s #cottage