Copyright © pohodanovapec.cz 
Pomazánky jsou vděčné a každý má své oblíbené. Není divu, můžete je jíst k snídani, k svačině, poslouží i jako součást studené večeře nebo jako pohoštění na večírek. Nejsnadnější pomazánku, která je navíc zdravá a nabitá bílkovinami, připravíte z tvarohu. Je to jako prázdné malířské plátno, na které můžete namalovat spoustu různých dobrot.
Dlouhým testováním jsme došli k závěru, že nejlepší je použít nízkotučný tvaroh a přidat mu vláčnost trochou majonézy. Pak už je jen na vás, jakou příchuť zvolíte. Do základu přimíchejte lžíci uzené mleté papriky, nakrájenou naloženou kapii, případně šplíchněte i nálev, v kterém byla naložena. Přidejte ½ najemno nakrájené malé cibule. Do základu vmíchejte plechovku tuňáka (případně můžete použít i sardinky nebo obrané maso z uzené makrely). Do základu přidejte 4 nadrobno nakrájená vejce natvrdo, půl červené cibule najemno nasekané, lžičku hrubozrnné hořčice, sůl a pepř. Do základu vmíchejte vidličkou 100 g ovčí brynzy, lžíci mleté uzené papriky a lžičku pálivé papriky. Na jemném struhadle nastrouhejte ¼ oloupaného celeru, 1 mrkev a 50 g tvrdého sýra, například goudy. Do základu přimíchejte 100 g najemno nastrouhaného tvrdého sýra. Klasicky se používá eidam, ale doporučujeme chuťově výraznější sýr, třeba čedar. Dochuťte solí, pepřem a lžičkou dijonské hořčice.
Klasickou tuňákovou pomazánku můžete občas vyměnit za zábavnější verzi. K základu přimíchejte plechovku tuňáka, 2 lžíce pikantního ajvaru, nadrobno nasekaná sušená rajčata a černé olivy. Doby, kdy plechovka pravého krabího masa stála 5 Kč, už dávno minuly. Takže pokud chcete zachovat pomazánku jako levnou lahůdku, sežeňte kvalitní surimi tyčinky. Nakrájejte je najemno a vmíchejte do základu, společně s jedním zralým avokádem, které rozmačkejte vidličkou na hrubé pyré. Do základu vmíchejte najemno nastrouhaný čerstvý křen (množství záleží na vaší odolnosti :)). Červenou řepu zakápněte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte v troubě asi 45 minut. Poté řepu oloupejte a nastrouhejte najemno. Přimíchejte do základu s najemno nasekanými vlašskými ořechy. Jemnější verze známé klasiky.
Palici česneku seřízněte vršek, aby z každého stroužku kousek koukal. Zakápněte olivovým olejem, zabalte do alobalu a pečte v troubě asi hodinu. Poté ze slupek vymačkejte stroužky česneku, rozmačkejte je vidličkou a vmíchejte do základu. Pomazánky z tvarohu jsou zdravé, lehké a snadné. Z jednoho základu připravíte spoustu variací. Vybrali jsme pro vás recepty, které v teplých dnech využijete jako chutné večeře.
Tvarohové pomazánky jsou všestranným a chutným doplňkem každého kuchyňského repertoáru. Díky své krémové struktuře a jemné chuti jsou dokonalým občerstvením pro návštěvu i vydatnou večeří. Vyberte si plnotučný druh, abyste dosáhli nejkrémovější struktury a nejbohatší chuti. Krása tvarohových pomazánek spočívá v nekonečných možnostech. Přidejte ingredience jako je nakrájená zelenina (například paprika, okurka nebo mrkev), čerstvé bylinky (například kopr, bazalka nebo pažitka), nebo dokonce nakrájené ovoce (například jablka, jahody nebo mango). Ochuťe tvarohové pomazánky kořením a bylinkami. Experimentujte například s paprikou, kajenským pepřem nebo sušenými bylinami, jako je tymián nebo oregano.
Tvaroh je tvárná surovina. Můžete ho upravit naslano i nasladko, upéct z něj koláče, řezy i bábovku nebo si ho dát jen tak sypaný nasekanými bylinkami. Do pomazánek, které chcete nechat odležet, použijte tvaroh z kostky, do těch ostatních takový, jaký máte rádi. Tvaroh může mít výraznou, nakyslou chuť. Jemný a lehce kyselý tvaroh skvěle doplňuje jakoukoliv zeleninu, ryby, sýry či česnek. Jednou z našich nejoblíbenějších je lososová s koprem. Limeta jí dodává svěží chuť a namazaná na pečivu bude hitem každého pikniku či večírku.
Na drožďovou pomazánku ne všichni vzpomínají s láskou. Pamatujeme si ji z dětských letních táborů, kde se podávala ke svačině. Co může být lepšího k pivu než tvarůžková pomazánka? Česká klasika sice není vhodná na první rande, ale chuťově budete padat blahem do kolen.
Pomazánka z pomazánkového másla s tvarohem: 10 min. Krok č. 1: Balíček taveného sýra bez příchuti rozmělněte s bílým pomazánkovým máslem, celým měkkým tvarohem a půlkou zakysané smetany. 1 stroužek česneku, 2 stonky jarní cibulky, 50 g červených kapií, 1 špetka soli, 1 kelímek zakysané smetany, 1 balíček taveného sýra, 1 kelínek pomazánkového másla, 1 balení měkkého tvarohu.
Videa a inspirace: Pomazánka z pomazánkového másla s tvarohem. Jak připravit hradeckou pomazánku? Zamilujete si ji pro výraznou tvarohovou chuť. Před 5 měsíci. Hradecká pomazánka.
| Název pomazánky | Suroviny | |
|---|---|---|
| Tradiční tuňáková pomazánka | klasika | tuňák, tvaroh, cibule, majonéza |
| Lososová s koprem | oblíbená | losos, kopr, tvaroh, limeta |
| Krupicová variace s avokádem | moderní | avokádo, tvaroh, česnek |
Pomazánky z tvarohu jsou zdravé, lehké a snadné. Z jednoho základu připravíte spoustu variací. Dobeřené recepty v teplých dnech využijete jako chutné večeře a snacky na party.
Tvarohová pomazánka pro každou příležitost
tags: #recept #na #tvarohovou #pomazánku #s #pomazánkovým
Copyright © pohodanovapec.cz
