Tvarohové knedlíky s nugátem — recept a nutriční hodnoty

Tvarohové knedlíky s nugátovou náplní jsou oblíbeným pokrmem, který kombinuje jemné tvarohové těsto a sladkou nugátovou náplň. Tvarohové knedlíky se připravují z tvarohové těsta, tedy z tvarohu, pšeničné polohrubé mouky, žloutků a špetky soli. Těsto se nechá odležet a pak se vyválí a vytvoří se z něho knedlíky, které se plní nugátem nebo jinou náplní a pak se připravené knedlíky vaří ve vařící vodě.

Ingredience a příprava

Pro přípravu tvarohových knedlíků se používá tvaroh, pšeničná polohrubá mouka, žloutky a špetka soli. Těsto se nechá odležet a pak se vyválí a vytvoří se z něho knedlíky, které se plní nugátem. Pak se připravené knedlíky vaří ve vařící vodě.

Servírování a obměny

Tvarohové knedlíky se servírují přelité rozpuštěným máslem a posypané moučkovým cukrem. Občas se navíc posypávají i kakaem nebo skořicí. Pokud rádi zkoušíte nové recepty, pak s námi můžete zkusit švestkové knedlíky naruby. Tvarohové knedlíky je samozřejmě možné naplnit i jiným ovocem, například borůvkami, malinami, švestkami nebo jahodami.

Jak snížit energetickou hodnotu

Chcete-li snadno snížit energetickou hodnotu pokrmu, pak másla použijte jen málo nebo ho zcela vynechte. Další možností je neposypávat pokrm cukrem a místo toho použít nízkokalorický sladící sirup nebo například stévii. Pro více bílkovin je možné přidat i nastrouhaný tvrdý tvaroh nebo sýr cottage bez příchutě.

Nutriční hodnoty - přehled

Udávané nutriční hodnoty se liší podle varianty receptu a množství přidaného másla či cukru. Níže jsou souhrnné hodnoty z dostupných údajů pro několik variant tvarohových knedlíků (na porci):

Tradiční Tvarohové Knedlíky

Varianta Energetická hodnota Bílkoviny Sacharidy Cukry Tuky Nasycené MK Sůl
Tvarohové knedlíky s nugátem (Dobrá kuchyně) 258 kcal (1 082 kJ) 6 g 41 g 11 g 8 g 3 g 0,3 g
Tvarohové knedlíky nugátové (jiná evidence) 243 kcal (1 017 kJ) 6,8 g 37,2 g 9,5 g 6,5 g 2,8 g 0,66 g
Tvarohové knedlíky meruňkové (pro srovnání) 198 kcal (829 kJ) 7,7 g 27,7 g 10 g 6 g 1 g 0,5 g

Další živiny a poznámky

Pro koho jsou vhodné

Tvarohové knedlíky meruňkové se hodí jak na oběd, tak na večeři. Jsou i velmi oblíbené u dětí, protože jsou chutné a sladké. Tvarohové knedlíky obsahují více bílkovin než klasické kynuté knedlíky, je to dáno tím, že se k jejich přípravě používá tvaroh.

Tipy a variace

  1. Pokud chcete snížit energetickou hodnotu, použijte méně másla nebo ho zcela vynechte.
  2. Místo posypání cukrem použijte nízkokalorický sladící sirup nebo stévii.
  3. Pro zvýšení obsahu bílkovin přidejte nastrouhaný tvrdý tvaroh nebo cottage.
  4. Zvažte plnění knedlíků ovocem (borůvky, maliny, švestky, jahody) místo nugátu pro nižší obsah tuku a cukru.

Tajemství dokonalých tvarohových knedlíků podle Romana Pauluse 🍓

Servírovací poznámka

Tvarohové knedlíky se tradičně servírují přelité rozpuštěným máslem a posypané moučkovým cukrem; pokud chcete méně kalorií, omezte máslo a cukr nebo použíjte alternativy.

Dokonalá svačina: tvarohové lívance

Jednoduché tvarohové kuličky

tags: #tvarohové #knedlíky #s #nugátem #recept #nutriční