Copyright © pohodanovapec.cz 
Recept na moje vyhlášené tvarohové placičky/lívance už možná znáte. Dnes ráno, když jsem se ptala manžela a Tobínka, co by chtěli snídat, tak řekli vajíčka. Já úplně vajíčková nejsem a měla jsem zase chuť na nějakou sladkou snídani. Njn, budu to svádět na těhotenství. A tak jsem nakoukla do naší lednice a napadlo mě jedno. Zkusit udělat slané lívance a udělat k nim míchané vajíčka. A bylo vyřešeno. Z půlky várky těsta jsem udělala lívance na sladko a z druhé várky na slano.
Pokud chcete dělat snídani jako já a to napůl sladkou a napůl slanou, tak udělejte plnou várku těsta, jen nepřidávejte cukr. Do mísy si vložíme tvaroh a vajíčka a důkladně promícháme. Poté přilijeme mléko a opět promícháme. Těsto by nemělo být řídké. Pozor na to. Pečeme na suché pánvi na střední plamen a to bez tuku. Tvaroh i sýr jsou dost tučné. A je to. Jsou výborné suché, ale já k ním dělala míchaná vajíčka. Ty dělám tak, že na pánev dám kousek másla, přidáme bílky, sůl a pepř, jemně je promíchám a jakmile zbělají, tak přidám žloutky a už jen rychle promíchám. Vajíčka nesmí být suchá a díky máslu nebudou. Ale i tak je nepřepečte a pamatujte na to, že i když vypnete plotýnku, tak pánev je horká a tak se na ní můžou ještě dodělat.
Na první pohled vypadají skromně. Skoro jako langoše, ale ve skutečnosti jsou lepší. Jen pár základních surovin, pár minut na přípravu a rychlé opečení na pánvi. A přesto v sobě skrývají překvapivé bohatství chutí, které si zamilujete už při prvním soustu. Nejsou to jen obyčejné slané lívanečky. Jsou to placičky se schopností přizpůsobit se každé příležitosti. Na rozdíl od klasických langošů, bramboráků nebo karbanátků nejsou tyto placičky těžké ani mastné. Naopak jim tvaroh propůjčuje lehkou strukturu a česnek zastává pikantní prvek. Jelikož je v Česku tvaroh běžná součást kuchyně, jistě vás jeho použití v těstu, i když slaném, nepřekvapí.
Těsto na placky je samo o sobě velmi jednoduché, budete potřebovat jen 5 surovin. V některých regionech Česka a Slovenska se podobné placičky připravovaly už v 19. století. Tehdy sloužily jako rychlá náhrada chleba nebo hlavní jídlo v chudších domácnostech. Syrniki jsou tvarohové placky, které pocházejí z Ukrajiny. Zvenku mají jemnou křupavou kůrku a uvnitř jsou měkké jako obláček. Nejlépe chutnají čerstvé, ještě teplé, spolu s bobulovitým ovocem, Fitnutkou nebo s džemem z lesního ovoce a zakysanou smetanou.
Navíc jsou mimořádně rychlé na přípravu, takže rychlá snídaně, která zasytí, je hotová raz dva. Placky jsou ideálním rychlým snídaňovým pokrmem, který vás zasytí a poskytne dávku bílkovin na celý den. Tvarohové placky podáváme ještě teplé, nejlépe s bobulovitým ovocem, džemem z lesního ovoce a zakysanou smetanou, případně s naší Fitnutkou.
Tyto placky jsou skvělým základem pro rychlá slaná jídla - na pánev kousky másla, bílek se solí a pepřem, až zesklovatí, poté přidat žloutky a rychle promíchat. Nechte však směs zůstát jemná a ne suchá; pánev je vždy horká i po vypnutí plotýnky, proto mohou vajíčka ještě mírně dojít.
Jsou to placičky, které se přizpůsobí různým příležitostem - od rychlé snídaně až po lehký oběd či svačinu. Díky lehké textuře a pikantnímu česnekovému tónu se dají skvěle kombinovat s různými doplňky a ovocem.
Pokud si k těmto chutným a zdravým snídaním chcete přidat něco extra, určitě neváhejte vyzkoušet naši Fitnutku! Kromě lahodné lískové příchuti máme v našem eshopu také další dvě příchutě. Fitnutka je zdravá pochoutka, která dokonale doplní vaše jídla, ať už na snídani, jako svačina nebo zdravý snack během dne.
Moje životní filozofií je žít v harmonii mysli, těla a duše. Jsem absolutní milovník jídla, které by z mého pohledu mělo být vždy vyvážené, nutričně bohaté a připravené z těch nejkvalitnějších surovin. Vysoká kvalita vždy neznamená i vysokou cenu, stejně jako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mým prostředkem, jak vypnout. Fascinuje mě, co všechno tělo dokáže, kolik síly v sobě ukrývá. Co dáte, to se vám vrátí, a u vašeho těla to platí dvojnásobně. Věřím, že moje články vám budou pomáhat při hledání vašich vlastních odpovědí a moje recepty obohatí vaši kuchyni.
Dobrou chuť! Nastartuj své ráno zdravě a chutně :-)
Copyright © pohodanovapec.cz
