Copyright © pohodanovapec.cz 
Vietnamské jídlo se v našich kuchyních zabydluje s čím dál větší oblibou. Není divu, vietnamská kuchyně je pestrá, plná chutí a čerstvých bylinek. Kniha od Long A Thuy dostává svému názvu do puntíku, opravdu je to víc než jen kuchařka, i když se to nemusí na první pohled zdát, kniha je docela útlá. Dozvíte se jaké ingredience se ve Vietnamu často používají, bez jaké zeleniny a bylinek se neobejdete nebo také kam na dobré vietnamské jídlo v Čechách zavítat.
Do severního Vietnamu se podíváme např. Za velmi oblíbeným vietnamským jídlem a to slavné Bún chả nebo neméně slavná a výtečná polévka Phở Bo. Střed Vietnamu patří méně známým jídlům, avšak kdo se v této kuchyni orientuje, určitě mu není cizí např. Toto vše se z knihy dozvíte a nejen to. Jih Vietnamu je vždy slunečný a teplý, což se odráží i v lehčích a nasládlých pokrmech.
Také jaké jsou výhody a výjimečnost vietnamské kuchyně a mnoho dalších vietnamských zajímavostí. Zkušenosti druhé generace Vietnamců v Česku se promítají do rad a tipů, které ulehčují přípravu a porozumění původu jednotlivých jídel a jejich symbolickému významu. Pokud jste tedy dospěli k závěru, že by ani vám tato nádherná, povedená publikace neměla chybět, zakoupíte ji např. Druhé rozšířené vydání oblíbené vietnamské kuchařky, ve které najdete mnohem víc než jen recepty.
Recepty z této oblasti mají královskou historii, protože byla domovem královských rodin. Recepty a tipy na nákup tradičních surovin, představení vietnamských surovin a tipy na jejich nakupování nebo doporučení na vietnamské podniky v České republice tvoří pevný rámec knihy. Tady se zrodily ikony jako phở bò a bún bò nam bộ, které se v rámci středoevropského kontextu stávají významnými ukazateli vietnamské kuchyně.
Naše oblíbená kapitola ukazuje, že jídlo má i osobní rozměr - kapitola bývá připomínkou toho, jak se vařilo u nás doma po generace. Chcete ochutnat něco z naší kuchařky? Základy jsou důležité, ať už vaříte poprvé, nebo už máte něco za sebou. Tady se zrodily ikonické pokrmy a jejich původní významy jsou objasněny krok za krokem.
vietnamská limetková omáčka ke závitkům
U nás doma a na cestách se vietnamská kuchyně propojuje s gastronomickými výlety - tipy na gastro výlety ve Vietnamu a doporučení na vietnamské podniky v České republice usnadní orientaci. Autoři, kteří vás povedou krok za krokem, jsou z těch nejpovolanějších - jedná se totiž o představitele druhé generace Vietnamců žijících v Česku. Představují tak most mezi tradičním receptem a moderním způsobem vaření v evropském prostředí.
Uvádíme také praktické poznámky: buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce, buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce. Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení.
vietnamská smažená šalotka: postup a tipy
Copyright © pohodanovapec.cz
