Copyright © pohodanovapec.cz 
Má v sobě hodně rozporů, jak vizuálně, tak vnitřně. Na jednu stranu působí subtilně a mile, ale i trochu odtažitě a přísně. Je v ní určitá klučičí věcnost, ale zároveň holčičí jemnost. Přemýšlivost občas přebije prostořekostí. Jako by si v životě ráda hrála, i jen tak pohrávala, současně z ní tušíte hloubku a tajemství.
Anna Kameníková, rozená Linhartová, (* 21. března 1994 Praha) je česká herečka, dcera české herečky a moderátorky Jitky Asterové. V současnosti studuje herectví na Pražské konzervatoři. Za vedlejší roli ve filmu Nevinnost byla nominována na Českého lva i Ceny české filmové kritiky 2011. V červnu 2017 se vdala a přijala příjmení Kameníková po manželovi. Herečka a zapálená kuchařka Anna Kameníková (dříve Linhartová) dobře ví, že jsou chvíle, kdy člověk řeší, kolik a co má jíst, protože se váha zasekla na nepříjemně vysokém čísle. A potom existují v životě okamžiky, kdy jdou předsevzetí ohledně správné životosprávy stranou a vypadá to, že všechny problémy dokáže vyřešit jen velký kus čokoládového dortu.
Právě jste vydala kuchařku s názvem Řešíš/Hřešíš. „Před dvěma lety jsem se začala stravovat podle metody Metabolic Balance. Fyzicky mi bylo skvěle, ale protože mám jídlo hrozně ráda, vadilo mi v něm mít mantinely. Začala jsem tedy vymýšlet recepty podle této metody tak, aby mně i mému okolí chutnaly. Stejně mi ale pak došlo, že spoustu surovin, které by si zasloužily pozornost, do těchto receptů použít nemůžu. Tak jsem začala vymýšlet i „nezdravá“ jídla. Nakonec z toho vznikla celá kuchařka,“ říká ke své kuchařské prvotině Anna Kameníková.
Nakladatelství: Euromedia Group, k.s. Vždycky když jsem nějaké recepty měla hotové, tak jsem je dávala číst lidem na metabolic balance, protože ti nevěděli, co mají jíst. No a potom to bylo tak, že mě Eva Herzigová oslovila do Elle, abych tam něco uvařila. Já jsem něco uvařila a všimla si toho Pavlína Fechterová z agentury 2media, která oslovila nakladatelství, jestli by nechtěli vydat mou kuchařku. A klaplo to hned.
Část Řešíš obsahuje jídla, která si můžete dát i když si hlídáte váhu a z druhé strany, Hřešíš, najdete recepty pro ty, kteří si s kaloriemi hlavu moc nelámou. Obsah najdete trošku netradičně uprostřed. Část Řešíš i část Hřešíš je rozdělena do tří jednoduchých sekcí - Snídaně, Hlavní jídla a Dezerty. Kuchařka Hřešíš/hřešíš je přesně to, co slibuje. Jednoduchá a hravá. Nečekejte žádné extrémně složité recepty, nebo nějakou vysokou školu vaření. Číst ji je jako kdyby jste se stavili na kafe u svojí trošku potrhlé kámošky a ona vám mezi řečí doporučila pár kuchařských tipů, co se naučila od mamky.
Čištění a příprava hovězích žaludků
Kuchařka je vhodná i pro úplné začátečníky a mladé lidi. „Naprostá většina použitých surovin je levná a recepty, i když jsou některé trochu časově náročnější, jsou jednoduché. Recepty jsou přehledné, jednoduché, srozumitelné, zvládne je i naprostý začátečník.“
Co stránka, to recept s fotografií (někdy pěkně šílenou). Recepty jsou přehledné, jednoduché, srozumitelné, zvládne je i naprostý začátečník. Trošku mi sice chyběly údaje o kaloriích, době přípravy a počtu porcí, ale snažila jsem se nebýt hnidopich a brát to tak nějak zvesela a s nadhledem.
Část Řešíš vznikla tak, že když jsem začala držet metabolic balance, najednou mi přišlo, že nemůžu nic jíst, a byla jsem z toho nešťastná. Tak jsem po nocích vymýšlela recepty "metabolicu", abych neměla pocit, že jím dietní jídla, tak abych fakt jedla to, co chci, jen v kombinacích, ve kterých se to má. A takhle vznikla část Řešíš. Jenže jsem si říkala, že tohle nejsem úplně já. Nejsem člověk, který jí jen zdravě a dietně, to se mi střídá. Kde se ve vás vzala vášeň pro jídlo? Mám ji odmala. Máma i táta vaří skvěle. Vaření beru jako koníček a koníček vždycky baví víc než profese. Vaření je tedy mému srdci blíž, když vařím, jsem nejšťastnější, a navíc mi nikdo nic nediktuje a jsem sama svým pánem.
Protože mi svátky daly opravdu zabrat, sáhla jsem nejdřív po receptu ze sekce Řešíš a k snídani si zkusila dát Jogurt s kořeněným jablkem. Naprosto banální záležitost. Jablko, jogurt, koření, med. Recept mě však zaujal mátou, která se přidává na závěr. Jogurt s čerstvým ovocem občas snídám, ale tuto variantu jsem zatím ještě nezkoušela. Chuť máty dodala pokrmu naprosto geniální svěží tečku a velice mile mě překvapila.
Další jídlo, které jsem připravila, byl Tátův chlebíček. Opět jednoduchý recept s úžasnou variabilitou a svobodou přípravy. Já jsem zvolila kombinaci špaldové mouky, vlašských ořechů, mandlí a burských ořechů. Dají se však kombinovat mouky hrachové, pohankové, rýžové, směsky, prostě co vás napadne. S oříšky a semínky se taky nemusíte držet při zemi. Slunečnicová semínka, dýňová, chia, prostě co vám tak doma padne pod ruku. Chlebíček je slaný a dá se chroupat jen tak, nebo třeba s nějakou pomazánkou. U tohoto receptu se mi líbily především ty nekonečné možnosti. Už se těším, až vyzkouším nějakou novou, vlastní kombinaci.
Taková Hruška s tvarohem zažene chutě na sladké natotata. Hruška povařená v brusinkovém džusu s pomerančem a kořením dostala příjemnou nakyslou chuť, kterou dotáhl tvaroh ochucený limetkou a agávovým sirupem. Prostá, osvěžující kombinace, která funguje jako dokonalá sladká odměna po dlouhém dni.
Dýňové cupcakes sklidily u mých mlsných kolegyň velký úspěch. Hutné těsto obohacené dýňovým pyré skvěle doplňovala poleva z lučiny, másla a skořice. Všem se dělaly boule za ušima a opět jsem se stala kulinářskou hvězdou kanceláře. Jediné, co bych receptu vytkla, je průvodní fotka. Pánové kuchaři ji určitě ocení, ale zjistit, jak mají cupcaky vypadat, z ní dost dobře nejde.
Moji štíhlou linii mají na svědomí Řízky s brkaší. Krůtí prsa obalované v trojobalu s cornflakes místo strouhanky jsem už kdysi zkoušela a žádná velká sláva to nebyla. To jsem je však nesmažila pomalu na másle. Kalorická bomba, ale ta chuť byla opravdu neodolatelná. A pokud si myslíte, že na bramborové kaši nejde už nic vylepšit, tak vám garantuji, že jde. Brambory vařené ve slupce s máslem, smetanou a dotažené trochou soli, pepře, šalvějí a medu mi vyrazily dech.
Odborníci se shodují v tom, že lidé dnes mají s jídlem (psychogenní přejídání, mentální anorexie, bulimie) větší problém než s alkoholem. Určitě. Je strašně těžké najít vyváženost v tom, aby člověk poslouchal své tělo, co chce, a zároveň věděl, co je pro něj nejlepší. A já si myslím, že by se v životě nic nemělo dělat do extrému. Člověk nemůže jíst jen zdravě, protože pak není v pohodě psychicky, neboť musí pořád řešit složení jídla. Tak zhruba to tak je, ale spíš dám na svůj instinkt a vnímání těla. Když týden jím samé nezdravé věci, už se pak necítím na těle ani na duchu dobře.
S pitným režimem mám velký problém a musím se do něj nutit. Alkohol? Prodejnost, a tím pádem dotisk. Ano. To je můj problém. Každý superhrdina má nějakou slabost a já jsem prostě mlsná. Dá se mlsat a nemít u toho výčitky? Jasně, jen musíte vědět, jak na to.
Maminka mě do herectví moc nebrala, ale samozřejmě jsem věděla, co dělá. Herectví byla pro mě spíš zadní vrátka. Nechtěla jsem ho dělat. Chtěla jsem malovat, na což jsem zjistila, že nemám talent. A herectví přišlo tak nějak samo, na konzervatoř jsem se dostala velmi snadno v porovnání s přípravami na "umprumku", takže jsem to neřešila a brala jsem to tak, že to přišlo. Proto mě tahle práce sice hodně baví, ale nejsem na ní nijak urputně závislá. Možná proto si i vybírám nabídky. Nejsem ve stresu, když dlouho něco nedělám, což třeba vnímám u kamarádek hereček. Radši si počkám.
I sama pro sebe vaření beru jako koníček a koníček vždycky baví víc než profese. Vaření je tedy mému srdci blíž, když vařím, jsem nejšťastnější, a navíc mi nikdo nic nediktuje a jsem sama svým pánem. Nicméně herectví bych se nevzdala, protože je taky skvělé. V ideálním světě bych to chtěla mít tak, jak to mám teď: herectví mám tak akorát, že mě neštve, ale zároveň uživí, a k tomu věřím, že si budu moct vydělat vařením.
Obdivuju všechny lidi, kteří nad přípravou jednoho jídla stráví tři hodiny nebo celé dopoledne. To říká hodně lidí a trochu mě to tedy bolí. Přitom stačí v deset večer naházet do trouby cokoliv na stovku, druhý den na oběd je to skvělé. Dříve totiž pracovala v baru, kde vařila pro padesát až šedesát lidí! Protože ji to baví, manželovi se hned nabídla. Ve filmu hrají samí kluci, takže role by pro ni stejně nebyla. "Já si myslím, že v té kuchyni budu na správném místě. Manuální práce herečce očividně vůbec nevadí, a co víc, raději by dřela v kuchyni, než hrála v něčem, co jí není sympatické. "Vím, že když se opět stane - a v tomhle oboru je to úplně běžné, takže se to stát může -, že nebudu mít role, půjdu zase makat do restaurace. Mně nevadí celý den loupat cibuli.
Jsem schopna rychle pro něco nadchnout. Když mi nevyšel jeden film, který jsem chtěla dělat, tak jsem byla naštvaná, ale pak jsem si řekla: "Jo, ale je to fér, nevyšel mi film, ale mám tohle a tohle. Módu, výstavy a filmy. Taky mám ráda dobrou práci kohokoliv a jsem schopna se rychle pro něco nadchnout.
Opravdu mě chápe. I v mém nejhorším rozpoložení i v jeho nejhorším rozpoložení se zvládáme podržet. Byli jste měsíc na svatební cestě na Balkáně. Že spolu dokážeme fungovat i v krizích. Honza to celé odřídil, hodně věcí bylo špatně, měli jsme rozbité auto, do toho strašné vedro. Je hrozně pyšný a podporuje mě. Ano, až se bojím, co odkud přijde…
Co se jídla týče, prožívají ženy většinou dvě fáze - "pizza, čokoláda, brambůrky, víno a kafe je lepší než sex" se střídá s obdobím "jestli se nepřestanu cpát, nevejdu se už ani do tepláků". Odborníci se shodují v tom, že lidé dnes mají s jídlem (psychogenní přejídání, mentální anorexie, bulimie) větší problém než s alkoholem. Je strašně těžké najít vyváženost v tom, aby člověk poslouchal své tělo, co chce, a zároveň věděl, co je pro něj nejlepší.
| Aspekt | Popis |
|---|---|
| Styl kuchařky | Dvě části: Řešíš (zdravě) a Hřešíš (pořádná radost) |
| Cílová skupina | Začátečníci, mladí lidé, lidé hledající jednoduché recepty |
| Typ receptů | Jednoduché, přehledné, s fotografiemi, variabilní suroviny |
| Silné stránky | Hravost, dostupnost surovin, osobní přístup autorky |
| Co chybí | Kalorické údaje, doba přípravy, počet porcí u některých receptů |
Seriál Semestr je okýnko do života mladých, je to fakt o těch lidech. Nemyslím si, že moc žijeme internetem, říká Anna Linhartová. Zmínila jste volby. Tento rozhovor spolu děláme den před nimi. Ještě nevím. Rozhoduju se mezi zelenými a piráty. V jednu chvíli jsem měla ve svém výběru i ČSSD, protože jsem se dívala na předvolební průzkumy a tam bylo ANO, KSČM, ČSSD a SPD, tak jsem si říkala, že by bylo dobré dát hlas straně, která je z tohohle top výběru nejmíň příšerná a je nejsilnější. Ale pak bylo víc ne než ano.
tags: #Anna #Kamenikova #Linhartova #kuchařka
Copyright © pohodanovapec.cz
