Avokádo kuře pečené recept

Kuře pečené s avokádem představuje netradiční, chutnou a výživnou kombinaci, která potěší jak návštěvu, tak rodinnou večeři. Kuřecí maso je především v Evropě velmi oblíbenou a cenově dostupnou ingrediencí, která není nijak náročná na přípravu a lze ji upravovat podle vlastní fantazie.

Složení a charakter směsi koření

Směs koření Kuře pečené Avokádo dodá pokrmu lahodnou chuť a vůni. Je to vyvážená směs toho nejkvalitnějšího koření, bylinek a soli. Kuře s ním ochutíte jednoduše a již nemusíte ani solit.

Příprava kuřete (spodní technika rozkrojení a rovnoměrné propečení)

Výhodou téhle úpravy je dokonale rovnoměrně propečené kuře s krásně zlatavou kůžičkou. Kuře položte hřbetem nahoru, odřízněte přečnívající kůži na krku a odstrihněte nebo vyřízněte páteř. Řez véďte po obou stranách páteře. Odstraňte i vidlicovou kost.

Pak kuře obraťte prsíčky nahoru a dlaní ho roztlačte úplně naplocho. Odstřihněte poslední článek křídel a zasuňte je směrem dolů. Smíchejte všechny přísady na marinádu a potřete s ní kuře vsude, i ve všech záhybech, zbytek marinády uchovejte.

Přímé pečení v troubě a dokončení

Troubu předehřejte na 200°C, případně roztopte gril. Do pekáčku rozložte cibuli a česnek, navrch položte kuře kůží nahoru a pečte je dozlatova 45 minut. Kdyby kuře příliš rychle tmavlo, zakryjte je alobalem a nechte odkryté až na posledních 15 minut.

jak připravit chia puding s avokádem

Příprava avokáda a servírování

Avokáda omyjte, osušte, přepulte a vydloubněte pecky. Poloviny rozložte na plech řezem nahoru a naplňte je kuřetem. Mezitim avokádo potřete odloženou marinádou a krátce zprudka opečte na grilu nebo grilovací pánvi. Zbytek marinády svařte v rendlíku do sirupovité konzistence.

Alternativní varianta: Kuře na kari s dušenou kedlubnou a avokádem

Netradiční kombinace kuřecího masa na kari s dušenou kedlubnou a avokádem vás mile překvapí. Pokrm je velmi výživný a chutný a ani k němu nepotřebujete přílohu.

  1. Krok 1: Kuřecí prso osolíme, opepříme a posypeme trochou kari. Z obou stran opečeme na ghí.
  2. Krok 2: Kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Krok 3: Avokádo pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme.

Další postupy a tipy pro přípravu kuřete

Kuřecí prso osolíme, opepříme a na troše oleje opečeme nejprve kůží dolů, dobře vypečeme, otočíme a dopečeme. V pánvi s vyšším okrajem rozehřejte olej a zvolna na něm opékejte česnek do zlatavé barvy, pak ho vyjměte. Kuře vyjmejte, dejte ho do mísy a ještě horké ho pomocí dvou vidliček natrhejte.

Přílohy a kombinace chutí

Kuskus připravte podle návodu na obalu, jako tekutinu použijte vývar z kuřete podle potřeby rozředěný vodou, a promíchejte s ředkvičkami a cibulkou. Veku nakrájenou na kostky opečeme nasucho a dokřupava. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k housce spolu se změklým máslem a žloutkem. Ochutíme citronovou šťávou, solí a mletým pepřem, sekanou petrželkou a rozmačkáme, nejlépe prsty.

Pokrmy z luštěnin a zeleniny jako doplněk

Brambory uvaříme v osolené vodě, trochu vody ponecháme stranou. Brambory rozšťoucháme s máslem. K hrášku přidáme trochu vody z uvařených brambor, smetanu, povaříme a nahrubo rozmixujeme.

recepty na lahodné avokádové smoothie

Hlívu nakrájíme na nudličky, šalotku na půlkolečka. Do pánve vlijeme trochu oleje, opečeme šalotku dosklovata, vmícháme hlívu, osmahneme, ochutíme pepřem, kmínem, solí.

Jak vybrat a uchovat avokádo

Obliba avokáda v Česku rok od roku stoupá. Mezi superpotraviny patří avokádo zcela právem - je zdravé, dobré, tučné, ale přitom si ho můžete dopřávat bez výčitek. Víte ale, jak v obchodě vybrat správné avokádo, jak ho oloupat, jak předejít jeho zhnědnutí a co dělat, když si koupíte nezralý plod? Nevíte?

Tipy pro grilování a pečení

Používá se hlavně pro pečení kuřat. Můžeme jej použít i při grilování. Pro grilování a pečení doporučujeme smíchat s trochou oleje a kuře takto vzniklou směsí potřít.

Recept na plněné pečené avokádo s trhaným kuřetem

Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem. Avokáda omyjte, osušte, přepulte a vydloubněte pecky. Poloviny rozložte na plech řezem nahoru a naplněte je kuřetem.

Poznámky ke zdraví a využití

Kuřecí maso je dietní a proto se stalo součástí jídelníčku pro lidi, kteří trpí obezitou. Až v zimě otevřete tuhle sklenici, budete rádi, že jste v létě nakládali víc než jen okurky.

jak připravit krémovou polévku z avokáda

Krátké praktické shrnutí postupu

  1. Připravte marinádu a potřete jí kuře i do záhybů.
  2. Kuře připravte k plochému pečení podle popisu (odstranění páteře, rozklepání). Troubu předehřejte na 200°C.
  3. Plech vyložte cibulí a česnekem, položte kuře kůží nahoru a pečte 45 minut, případně přikryjte alobalem, pokud se příliš tmaví.
  4. Avokáda přepulte, vydlabejte a naplňte trhaným kuřecím masem, potřete marinádou a krátce opečte na grilu.
  5. Podávejte s kuskusem připraveným na vývar, či s bramborovými přílohami a zeleninovými pyré.

Kuře pečené na zelenině,Chicken baked on vegetables

tags: #avokado #kure #pecene #recept