Banánový piškot se zakysanou smetanou: Rychlý a chutný recept
Nepečené moučníky se těší veliké oblibě díky své snadné přípravě. Osvěžující piškotový dort s banány oceníte hlavně v horkých letních dnech. V dnešní době se připravuje kromě klasických nepečených receptů, jako je nepečený chesecake nebo tiramisu, množství moderních variací jako jsou lehké tvarohové dorty, ovocné poháry, nebo raw dezerty. K výrobě takových nepečených řezů nám postačí banány a piškoty. Nepotřebujeme troubu, stačí nám sporák na uvaření 2 druhů krémů a proto se nepečené dezerty těší stále větší oblibě. Můžeme je připravit například v létě na zahradě, kde každý troubu nemá.
Pokud hledáte moučník, který je jednoduchý, rychlý a přitom chuťově neodolatelný, banánová buchta s pudinkem a zakysanou smetanou vás zaručeně nadchne. Díky banánům je těsto krásně vláčné, přirozeně nasládlé a v kombinaci s teplým pudinkem během pečení vzniká „lávový“ efekt - střed se částečně vsákne do těsta, ale zůstane krémový.
Recept na banánový piškot s pudinkem a zakysanou smetanou
Přidáním pudinku a kysané smetany docílíme nakyslé pikantní chuti.
Ingredience:
- Piškoty
- Banány
- Sladká smetana
- Zakysaná smetana
- Puding
- Mléko
- Cukr
- Máslo
- Čokoláda (Margotka nebo hořká čokoláda)
- Rum (volitelné)
- Jogurt (volitelné)
Postup:
Recepty s banánovým práškem BIO od Allnature
- V kastrolu smícháme mléko, cukr a pudink a přivedeme k varu. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Stáhneme z ohne a k pudinku přidáme máslo a nalámanou čokoládu. Rozmícháme a necháme v lednici chladit.
- Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Sladkou smetanu vyšleháme do tuha a přidáme obě zakysané smetany.
- Dno formy poklademe piškoty.
- Piškoty namáčíme z obou stran v mléku a ukládáme do formy vyložené folií.
- Na ně navrstvíme krém a banány na kolečka.
- Potřeme pudinkem a pak zakysanou smetanou.
- Vychlazený a zatuhlý dezert podáváme studený s kopečkem šlehačky.
Banánová buchta s pudinkem a zakysanou smetanou je ideálním moučníkem pro každou příležitost - ať už chcete potěšit rodinu, připravit něco rychlého na víkend, nebo zazářit na oslavě.
Varianty a tipy
- Místo smetany můžete použít jogurt pro odlehčení.
- Piškoty můžete pokapat rumem pro výraznější chuť.
- Místo Margotky můžete použít hořkou čokoládu s kokosem a rumem.
- Na vrch můžete nalít banánový puding.
Zkušenosti čtenářů:
- Jeden z čtenářů nahradil 400 g smetany půl kilem tvarohu a místo margotky dal 100 g čokolády, tři lžíce kokosu a lžíci rumu.
- Další čtenářka dala 2 margotky, méně cukru, místo smetany jogurt a piškoty pokapala rumem.
Doufám, že se vám tento recept bude líbit a že si ho brzy vyzkoušíte!
Babiččin banánový chléb s kysanou smetanou – návod na přípravu
Recept bez cukru a sladidel
Pokud chcete mít dort co nejvíce nadýchaný, doporučuji těsto připravit se sněhem z bílků (lze pak vynechat prášek do pečiva). V takovém případě mandlovou mouku a banány rozmixujte se žloutky a pak opatrně smíchejte s vyšlehanými bílky.
Místo krému z mascarpone lze použít i zakysanou smetanu, šlehačku, domácí pribiňáček, vyšlehané kokosové mléko atd.
Zdravý jablkovo-banánový koláč
Náhrada mandlové mouky:
Mandlová mouka jsou vlastně najemno umleté mandle. Podobným způsobem budou fungovat i jiné ořechy (třeba lískové či vlašské).
Použití kokosové mouky:
Tady by to mohlo fungovat, ale počítejte s tím, že těsto bude sušší, vysušenější než s mandlovou moukou. Kokosové stačí dát o něco méně než polovinu.
Krém z tvarohu a zakysané smetany:
Skvělý recept, krém jsem nakonec udělala z tvarohu a trocha kysané smetany spolu s 1/2 tabulky rozpuštěné hořké čokolády a navrch ozdobila banány.
Tabulka variant krému:
| Typ krému | Ingredience | Poznámky |
|---|---|---|
| Mascarpone | Mascarpone, zakysaná smetana (volitelně) | Pro zjemnění lze přidat zakysanou smetanu. |
| Zakysaná smetana | Zakysaná smetana | Jednoduchá a rychlá varianta. |
| Tvarohový krém | Tvaroh, zakysaná smetana, hořká čokoláda | Pro čokoládovou chuť. |
| Kokosový krém | Vyšlehané kokosové mléko | Veganská varianta. |
