Rychlý jablkovo-banánový koláč: Recept na zdravou pochoutku
Hledáte rychlý, zdravý a chutný dezert? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na jablkovo-banánový koláč, který je ideální pro každou příležitost. Kombinuje sladkost jablek a banánů s výživnými ovesnými vločkami a ořechy, čímž vzniká lahodná a vyvážená pochoutka, kterou si zamiluje celá rodina.
Ingredience a příprava
Tento recept je skvělý, pokud máte doma přezrálé banány a jablka. Místo vajec se používají banány a jablka, což koláč činí vláčným a šťavnatým.
Základní postup:
- Příprava formy: Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypte hrubou moukou.
- Banánové pyré: Oloupané banány rozmačkejte vidličkou.
- Smíchání surovin: Vmíchejte rozmačkané banány a nastrouhaná jablka.
- Vytvoření těsta: Vymíchejte hladké těsto.
- Pečení: Směs nalijte do formy na koláč o průměru cca 25-30 cm, vyložené pomačkaným jemně navlhčeným pečicím papírem nebo vymazané troškou tuku.
- Dokončení: Upečenou bábovku vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.
Neviditelný jablečný koláč, který upečete za 30 minut| Chutný TV
Variace a tipy
Recept na tento koláč je velmi flexibilní a umožňuje různé obměny podle vašich preferencí a dostupných surovin.
- Ořechy a semínka: Lze ho posypat kousky nasucho opražených či upečených ořechů (třeba pekanů nebo vlašských), plátky mandlí nebo další skořicí.
- Koření: Korpus můžete přikořenit skořicí, hřebíčkem a badyánem.
- Ovoce: Můžete přidat i jiné ovoce, jako například hrušky nebo švestky.
Někteří doporučují přidat více jablek, aby byla náplň bohatší. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu mandlového mléka nebo vody.
Tarte Tatin: Obrácený jablkovo-banánový koláč
Mezi klasickými francouzskými sladkostmi má čestné místo obrácený koláč tarte Tatin. Převracení koláče se vám možná bude zdát jako zbytečná práce, ale patří to k věci a dezert pak zajímavě vypadá.
Postup přípravy Tarte Tatin:
- Karamel: Na plotně rozpusťte máslo, nejlépe v koláčové formě o průměru dvacet centimetrů a se dvěma uchy. Vmíchejte cukr a na středním plameni ho zahřívejte asi pět minut, až vznikne zlatý karamel.
- Ovoce: Banány rozložte do formy s karamelem tak, aby ji pěkně vyplnily. Klaďte je v soustředných kruzích a směrem ke středu podle potřeby přikrojujte tak, aby byly co nejtěsněji u sebe.
- Těsto: Mezitím na pracovní ploše, lehce poprášené moukou, rozválejte těsto na zhruba půlcentimetrovou výšku.
- Pečení: Pečte dvacet až dvacetpět minut, dokud není těsto zlatohnědé.
- Převrácení: Přes formu položte velký talíř a pevně na něj přitiskněte dlaň. Rychle překlopte, uchopte nádobu za ucha a sejměte ji.
Tabulka nutričních hodnot
Nutriční hodnoty se mohou lišit v závislosti na použitých surovinách a velikosti porce.
| Složka | Hodnota (přibližná) |
|---|---|
| Bílkoviny | 10% |
| Sacharidy | 60% |
| Cukry | 30% |
| Nasycené mastné kyseliny | 5% |
