Rychlý Nepečený Tvarohový Dezert: Recepty pro Každého
Během horkého léta se nikomu nechce stát u rozpálené trouby. Pro takovou příležitost oceníte recept na jednoduché nepečené kostky z tvarohu a šlehačky, které pohromadě udrží želatina. Nepečené dorty a dezerty mám moc ráda, protože bývají zároveň osvěžující a člověk se po nich necítím přecpaný.
Pokud hledáte ještě ke všemu opravdu rychlý dezert, je to právě náš recept. Je velmi lahodný, osvěžující a zároveň bohatý a uspokojivý. Jako bonus nemusíte v kuchyni trávit dlouhé hodiny. Připravit chutný dezert na desítky způsobů a bez pečení zvládne vcuku letu i naprostý amatér.
Děti milují sladké, a tak není divu, že tímto nepečeným dezertem je potěšíte. Kdo by pro svoje malá zlatíčka nechtěl to nejlepší? Něco zdravého a lahodného, co jejich bříška dobře stráví?
Je to dezert, který je dobré si připravit dopředu a nechat ho uležet v lednici, aby se chutě dokonale propojily a piškoty změkly. Pak totiž bude symfonie chutí opravdu dokonalá.
Míša Dezert: Rychlá a Chutná Varianta
Na začátku byly Míša řezy. Výborná rychlá nepečená dobrota, kterou milují nejen děti. Pokud ho neznáte, jde o tvarohový dezert o třech vrstvách. První je kakaový piškot, následuje tvarohová vrstva, a nakonec třetí čokoládová. Míša dezert si ale můžeme zrychlit, přichystat jako výborný pohár a udělat z něj tvarohový dezert do skleničky. Hotový bude během pár minut, jen bude ještě třeba počítat s chlazením. Míša pohár je rychlejší variantou oblíbených řezů.
Inspirace pro těstovinový oběd
Základ tvoří kakaová vrstva. Tentokrát zapomeneme na pečení a práci usnadníme. Sáhneme po kakaových sušenkách, domácích, ale i klidně z obchodu (hodí se Koka, Derby, Esíčka, Bebe, ale i další). Sušenky rozlámejte (můžete na to vzít i paličku na maso) a nasypte je na dno skleniček.
Na tvarohovou vrstvu je potřeba tvaroh, na oslazení moučkový cukr (med), pro vůni vanilkový lusk, smetana ke šlehání (zakysaná smetana) a mohou být i plátky želatiny. Želatina není v dezertu vyloženě nutná. Dezert zpevní, ale to v poháru úplně nezbytně nepotřebujeme. Pokud se ale pro ni rozhodnete, postupujte následovně: Plátky želatiny namočte, aby nabobtnaly. V misce dobře smíchejte tvaroh, cukr moučku a semínka z vanilkového lusku. Nabobtnalou želatinu vymačkejte. Vodu ohřejte, aby byla horká. Do misky dejte želatinu a rozpusťte ji v trošce horké vody. Pak želatinu přilijte tenkým pramínkem do tvarohového krému a stále míchejte.
Zbylou zakysanou smetanu vymíchejte s tvarohem a medem na tvarohový krém. Do skleniček nalijte tvarohový krém, a pak čokoládový krém.
Na čokoládovou polevu se hodí dobrá hořká čokoláda a smetana (případně mléko). Do malého hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu. Čokoládu nalámejte na kousky a nasypte ji do misky, kterou budete moci dát nad hrnec se žhavou vodou. K čokoládě přidejte tři lžíce mléka a nechte ji rozpustit. Když se čokoláda rozpustí, nechte ji krátce vychladnout a pak vmíchejte tři lžíce zakysané smetany. Opět promíchejte.
Zdravý jablkovo-banánový koláč
Tipy pro Zdravější Verzi Dezertu
A jak nás znáte, nebudeme vám nic zakazovat ani při redukci tělesné hmotnosti. Naučíme vás ale, jak tyto dezerty dělat chytře, aby nebyly kalorickou bombou, ale lehkou svačinkou.
1. Základ: K přípravě se používají nejčastěji rozmačkané či celé piškoty, různé sušenky, cookies apod. Při nákupu těchto produktů mějte oči na šťopkách a vybírejte ideálně takové, které mají co nejméně cukru, nasycených tuků a co nejvíce vlákniny. Jako základ na těsto lze použít i jemné vločky, popř. nějaké formy vlákniny (např. Rozdrcené kousky je potřeba spojit, což se běžně dělá pomocí rozpuštěného másla. Můžete místo něj použít trochu mléka nebo ovocného pyré. „Těsto“ zvláčníte a případně i ochutíte, když jej pokapete kávou nebo ovocnou šťávou nebo připravíte řidší krém.
2. Krém: Máslovým krémům dávno odzvonilo a i ti, kteří nemusí dbát na linii, nepohrdnou odlehčeným krémem. Další variantou je odkapat do plátýnka zakysanou smetanu nebo jogurt, které tak zahustíte. Nevadí-li vám trocha vaření, pak vyšlehejte tvaroh s uvařeným vanilkovým (nebo jinak ochuceným) pudinkem. Když vyměníte v dezertech mascarpone za plnotučný tvaroh, ušetříte na 100 g 30 g tuku a 1000 kJ. Pokud sáhnete po nízkotučném tvarohu, ušetříte oproti mascarpone 40 g tuku a 1350 kJ. Každý si najděte vlastní variantu a vyberte kompromis mezi chutí a nutričními hodnotami. Krém se může osladit rozmixovaným banánem nebo čekankovým sirupem. Ale také se obejde úplně bez cukru. Do krému můžete přidat i pokrájené čerstvé ovoce nebo strouhanou čokoládu.
3. Zdobení: Čerstvé ovoce - například jahody, borůvky, maliny nebo rybíz. Čokoládové ozdoby, kakao anebo oříškový posyp, to jsou klasiky, které nezklamou snad nikdy.
To nejdůležitější? I nepečené dezerty z méně kalorických ingrediencí neproměníte v něco jako nízkokalorickou zeleninu. Výhodou nepečených dezertů je i to, že si můžete množství lépe pohlídat už při jejich přípravě. Je snadné nakoupit menší balení vhodných sušenek a dezert připravit do malého pekáčku, misky nebo skleničky. Nejste tak limitovaní velikostí formy nebo plechu jako při klasickém pečení.
Velmi efektně vypadají dezerty v průhledných skleničkách. A máte více pod kontrolou množství a složení - sobě můžete oproti rodině přidat více ovoce, a naopak ubrat na cukru, oříškách nebo dalších energeticky bohatších ingrediencích. Navíc se obejdete bez sušenek či piškotů a nemusíte se strachovat, jestli vám krém dostatečně ztuhne. A co takové nepečené tvarohové řezy a lá medovník? Ty stojí také za vyzkoušení.
V databázi aplikace Sebekoučink naleznete i recepty přímo od STOBu. Snadno si tak můžete evidovat energetický příjem. Při zapisování jídelníčku recept vyhledáte v kategorii Recepty STOB a množství si snadno přidáte do svého denního záznamu. Kontrola denního energetického příjmu pro vás bude o to jednodušší.
Nepečený Tvarohový Dortík: Rychlý Recept
Nejsem velkým milovníkem nepečených dezertů, ale občas je potřeba připravit něco rychle nebo bez trouby. A tak jsem si to zkusila na tomhle ikonickém zákusku, který patří mimochodem k mým oblíbeným. Příprava je jednoduchá, potřebovat budete jen pár surovin a malou dortovou formu, protože tenhle dortík je fakt drobek.
Základem je tvaroh, na jehož chuti to stojí a padá, takže zapomeňte na odtučněné i vaničkové verze. Vaničkový tvaroh je příliš řídký a krém nebude držet. Nízkotučná varianta bude zase bez chuti a budete muset zbytečně přidávat více cukru. Za sebe mohu vřele doporučit jaroměřický tvaroh v červeném obalu.
Na sušenkový základ mám raději sušenky sušší, něco ve stylu Bebe rodinné. Nebo klidně sáhněte i po po piškotech. Úmyslně jsem nepoužila rovnou kakaové, ale do směsi jsem přidala oblíbené přírodní kakao, které má plnou a intenzivní vůni a chuť.
Dortík nepotřebuje ani dlouhé rozležení, servírovala jsem ho jen pár hodin po přípravě a byl skvělý. Určitě mu ale svědčí při servírování lehce pokojová teplota. Sestavovala jsem ho ve formě s odnímatelným dnem a šel vyjmout poměrně snadno, nožem jsem ho jen předtím objela kolem dokola. Pokud ale máte po ruce páskovou fólii, klidně s ní vyložte vnitřní stranu dortu.
Sušenky a kakao společně rozmixujte, přidejte kousky másla a mixujte dokud se to nespojí. Přendejte do dortové formy o průměru 16 cm vyložené papírem na pečení a vmáčkněte do dna.
Tvaroh, cukr a vanilku dejte do misky a za postupného přilévání smetany vyšlehejte do hladkého krému. Smetanu i čokoládu společně krátce zahřejte v MW a vymíchejte do rozpuštění. Před servírováním odřízněte od formy, vyjměte a krájejte na jednotlivé porce.
Recept na Nepečené Kostky z Tvarohu a Šlehačky
Pro takovou příležitost oceníte recept na jednoduché nepečené kostky z tvarohu a šlehačky, které pohromadě udrží želatina. Rozdrťte sušenky najemno, smíchejte je s kokosem, směs provlhčete mlékem a spojte se změklým máslem. Promíchejte tvaroh s oběma druhy cukru.
Želatinu smíchejte s 80 ml studené vody a nechte asi 5 minut nabobtnat. Poté ji zahřejte téměř k bodu varu a horkou vlijte do připravené tvarohové náplně. Nakonec přimíchejte vyšlehanou pevnou šlehačku a ovoce. Uložte dezert do chladničky alespoň na dvě hodiny, aby ztuhl.
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou je jednoduchý, a přitom tak osvěžující!
Tabulka: Srovnání Nutričních Hodnot Tvarohu a Mascarpone (na 100g)
| Produkt | Tuk (g) | Energie (kJ) |
|---|---|---|
| Mascarpone | 40 | 1600 |
| Plnotučný tvaroh | 10 | 600 |
| Nízkotučný tvaroh | 0 | 250 |
