Recept na bezlepkové proteinové palačinky: nadýchané snídaně plné bílkovin

Tento recept kombinuje bezlepkovou variantu palačinek s vysokým obsahem bílkovin, což z nich činí ideální volbu pro sportovce i každého, kdo dbá na vyváženou stravu. Palačinky jsou skvělou sladkou snídaní, ale i lehkou svačinkou nebo dezertem. Když do nich ještě přidáme trochu proteinu, stanou se hodnotnou součástí vašeho jídelníčku během intenzivního tréninku.

Proč jsou proteinové palačinky vhodné pro suplementaci během tréninku

Proteinové palačinky jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zvýšit svůj denní příjem bílkovin a současně si pochutnat na chutném a výživném jídle. Jsou ideální jako snídaně, svačina po tréninku nebo zdravý dezert. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže ji zvládnete během několika minut. Pokud vyrážíte na cvičení na lačno, může se stát, že bez správné výživy ztratíte část získané svalové hmoty. Před tréninkem je zkrátka potřeba dodat tělu všechny potřebné živiny, mezi něž patří i aminokyseliny.

Základní bezlepková varianta a úpravy těsta

Základní recept na palačinky je velmi jednoduchý, takže snídani máte připravenou během pár minut. Postupně přilévejte mandlové mléko a míchejte, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence. Hotové palačinky skládejte na talíř a podávejte s oblíbenými přísadami. U této varianty stačí použít bezlepkové ovesné vločky. Protože v receptu používáme rostlinné mléko, stačí nahradit vejce dvěma lžícemi chia semínek smíchanými s 6 lžícemi vody. Vynechejte tvaroh, nebo použijte jeho rostlinnou náhražku. Do palačinek můžete kromě proteinu snadno přidat jakýkoliv prášek - od kreatinu, vitamíny až po kloubní výživu. Protože jsou palačinky ochucené skořicí i sladkostí banánu, můžete do nich klidně přidat obyčejný protein bez chuti. Jestliže ale chcete recept vyladit k dokonalosti, doporučujeme vyzkoušet také vanilkový protein, který dodá těstu jemnou nasládlou chuť. Při volbě kokosového mléka vás nezklame ani kokosový protein.

Postup krok za krokem

  1. Vezměte si mísu a rozklepněte do ní obě vejce. Přidejte protein, ovesnou mouku nebo jemné vločky, a banán rozmačkejte vidličkou a přidejte do směsi (banán není nutný, jen sladí).
  2. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud nedosáhnete vláčného těsta. Do hotového těsta přidejte špetku soli a promíchejte.
  3. Rozpalte pánev s kapkou oleje a část těsta rozlijte po pánvi. Palačinku pečte z obou stran do zlatova.
  4. Finální palačinku můžete dochutit ovocem, oříšky, semínky nebo marmeládou. Těsto lze vylepšit oříšky a semínky podle chuti a případně doplnit více mléka, pokud semínka nasají tekutinu.

Tipy na vyladění chuti a výživy

Bezlepkové palačinky - proč patří do jídelníčku

Proteinové palačinky se hodí přes celý den, a pokud je nutné vyhýbat se lepku a klasické mouce, vyzkoušejte bezlepkové palačinky s vhodnou moukou bez lepku. Postup je podobný, jen se používá bezlepková mouka a směs se nechá odpočinout. Nechte těsto chvíli odpočinout a smažte na vymazané pánvi. Doporučené doplnění zahrnuje lněnou mouku, protein a případně banány či další ovoce pro sladkost a energii.

Rychlá videa a ukázky

Rýchla proteínová fitness palacinka (bez múky a cukru) - videorecept

Další varianty a inspirace

Máme pro vás řadu dalších nápadů na palačinky plné bílkovin, včetně borůvkových, banánových, karamelových a vanilkových verzí. Můžete je doplnit o tvaroh, kefír, kefírové palačinky, nebo vyzkoušet speciální kombinace s dýní, skořicí či javorovým sirupem. Všechny uvedené varianty lze připravit se stejným postupem - jen si zvolíte vhodnou mouku bez lepku a vhodný protein podle chuti.

Jak upéct bezlepkové kynuté dobroty

Rychlý souhrn vybavení a surovin

Pokud patříte k těm, kteří nemají čas připravovat palačinkové těsto od základu, můžete vyzkoušet předpřipravený Protein Pancake Mix, který stačí smíchat s vodou nebo nízkotučným mlékem a máte těsto hotové. Lívance a palačinky jsou díky vysokému podílu bílkovin skvělým řešením pro rychlou a sytou snídani či svačinu se zvýšeným obsahem bílkovin.

Zapojte svou fantazii a obohaťte palačinky o další ingredience podle chuti. Nezapomeňte sledovat konzistenci těsta a případně upravte množství mléka pro dosažení požadované vláčnosti. Palačinky připravené tímto způsobem vás potěší chutí i výživou a podpoří vaše fitness cíle.

Průvodce pro těhotné: Bezlepkové pečivo

Zdravější vánoční cukroví

tags: #recept #na #bezlepkové #proteinové #palačinky