Bio kure Liberec prodej: ekologické hovězí maso z farmy v Arnošticích

777231558 a ověřte, zda bude v prodejně otevřeno. Čerstvé hovězí maso, chlazené a vakuově zabalené, prodáváme prostřednictvým objednávkového systému. Výdej objednávek probíhá v pátek, v sobotu a neděli v termínech zveřejněných na webu. Maso, které máme navíc, dáváme od pátku do volného prodeje a prodáváme ho do vyprodání zásob ještě následující týden v naší faremní prodejně.

Hovězí maso, které si u nás můžete zakoupit, pochází pouze ze zvířat z našeho ekologického chovu. Zvířata jsou krmena pouze přirozenou pastvou a v zimním období senem a senáží s přídavkem ovoce, minerálních lizů a soli (GRASS FED). Letní sezónu tráví zvířata na pastvinách, druhově bohatých loukách a v ovocných sadech, v zimním období jsou chována ve vzdušné stáji na vysoké podestýlce a s venkovním výběhem, bez uvazování.

Nově narozená telata do stáří cca 3 měsíců necháváme zcela volně a můžete je vidět od prosince do začátku dubna pobíhat volně po areálu našeho statku v Arnošticích. Nevykrmujeme dobytek obilím ani kukuřičnou siláží. Obvykle porážíme jednou za tři týdny dva býky ve stáří 18-26 měsíců. Maso prochází po porážce řádnou veterinární kontrolou a ve čtvrtích putuje z jatek zrát zpět k nám do bourárny, kde je dále opracováno.

Datum porážky, reg.č. a stáří zvířete je uvedeno na každém balíčku masa. Na každém balíčku je také uvedena přesná váha, která se pohybuje okolo 1kg (+-250g). Podle uvedené váhy a ceníku za kg je dopočítána výsledná cena. Maso zraje ve visu ve čtvrtích 8-10 dní (fáze suchého zrání), pak je rozbouráno v naší bourárně a zavakuováno. Ve vákuu maso zraje (fáze mokrého zrání), proto je vhodné ho nechat ještě min. jeden týden odležet při teplotě 0-3st. C. Maso zkřehne a lépe se v kuchyni zpracovává.

Trvanlivost vakuově zabaleného masa je cca 2 - 3 týdny. Pokud si tedy u nás zakoupíte chlazené vakuově balené maso a necháte si ho uležet v lednici (0-3st.C) do konce doporučené doby spotřeby, máte maso ve zrání 4 týdny. Trvanlivé výrobky si můžete zakoupit u nás ve faremní prodejně. Celoročně nabízíme sušená jablka, hrušky, švestky, třešně a višně, do vyprodání zásob. Otevřeno máme denně, pokud jsme doma, v čase mezi 9 - 19 hod.

Tortilla s Kari Kuřetem

Vítejte v adresáři a na mapě bioproducentů - tedy ekologických zemědělců a výrobců biopotravin, kteří realizují prodej svých produktů i přímo pro nás, konečné spotřebitele. Adresář pro vás vybudovala a spravuje PRO-BIO LIGA s cílem usnadnit vám nákup domácích produktů v biokvalitě přímo ze dvora či od výrobce napříč Českou republikou. Máte-li tip na ověřenou ekofarmu nebo sami realizujete prodej biopotravin ze dvora a rádi byste byli součástí mapy? Víte, co jsou biopotraviny a ekologické zemědělství? A proč je dobré kupovat lokální potraviny, ideálně v biokvalitě?

Více o chovu a zpracování masa

Ekologický chov zvířat, krmení čistě pastvou, senem a senáží s ovocem, minerály a solí.
Pastva a výběh během léta, vzdušná stáj a volný výběh v zimě, bez uvazování.
Nově narozená telata viditelná od prosince do začátku dubna na areálu farmy v Arnošticích.
Pravidelná veterinární kontrola poráženého masa a následné zrání ve čtvrtích a v bourárně.
Označení porážky, registrace a stáří na každém balíčku; přesná váha cca 1 kg, +/- 250 g.
Suché zrání 8-10 dní, mokré zrání po vakuování; doporučení odležet 1 týden při 0-3 °C.
Celoroční nabídka sušeného ovoce: jablka, hrušky, švestky, třešně, višně do vyprodání zásob.

Objednávkový systém pro čerstvé hovězí maso; výdej objednávek o víkendech dle webových termínů.
Víkendový výdej a volný prodej masa navíc dle zásob následující týden.
Možnost nákupu trvanlivých výrobků ve faremní prodejně po celý rok.

Otevřeno máme denně, pokud jsme doma, v čase mezi 9:00 a 19:00 hodin. Adresář bioproducentů napomáhá nákupu biopotravin přímo ze dvora či od výrobce napříč Českou republikou.

Jarní kúra s dary přírody

Oddanost Johna Travolty scientologii

tags: #bio #kure #liberec #prodej