Recept na pečené kuře s brambory a chřestem

Hledáte inspiraci na rychlý, zdravý a přitom luxusně vypadající oběd nebo večeři? Kuřecí prsa s grilovaným chřestem a máslovými bramborami jsou přesně to, co potřebujete! Tento recept je jednoduchý a zvládne ho i začátečník, a výsledek bude chutnat fantasticky.

Proč je chřest ideální zeleninou na jaře?

Chřest je velmi oblíbená jarní zelenina, považovaná za krále jarních plodin. Je plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, přitom má minimum kalorií. Jeho sezóna trvá jen pár týdnů (duben-červen), proto je právě teď nejlepší čas jej zařadit do jídelníčku. Chřest podporuje trávení, čistí organismus a díky obsahu kyseliny listové je skvělý zejména pro těhotné ženy.

Ingredience

Postup přípravy

  1. Brambory: Nové brambory důkladně omyjte, vložte je do hrnce s osolenou vodou a vařte doměkka přibližně 15 minut. Uvařené brambory scedíme, podle potřeby osolíme, přidáme máslo a libeček nasekaný nadrobno. Poté je horké promíchejte s nasekaným koprem a částí jarní cibulky, aby byly brambory voňavé a chutné.
  2. Chřest: Chřest očistíme, odlomíme dřevnaté konce a opláchneme studenou vodou. Poté ho uvaříme v osolené vodě, stačí 3 minuty, aby zůstal křupavý. Alternativně můžete chřest krátce restovat na pánvi s olivovým olejem a prolisovaným česnekem asi 3-4 minuty.
  3. Kuřecí prsa: Kuřecí prsa očistěte, osušte a z obou stran jemně osolte a opepřete. Na pánvi rozpalte jednu lžíci olivového oleje a opečte prsa dozlatova, cca 5 minut z každé strany. Hotová prsa dejte stranou na talíř a přikryjte alobalem, aby zůstala šťavnatá.
  4. Servírování: Na talíř naaranžujte brambory s libečkem, přidejte porci grilovaného či vařeného chřestu a nakonec kuřecí maso. Celý pokrm můžete ozdobit čerstvou jarní cibulkou nebo dalšími bylinkami podle chuti.

Tipy a variace

Kuře s bramborami, paprikou a česnekem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Kuřecí prsa s chřestem a bramborami jsou skvělou volbou, pokud hledáte jídlo, které kombinuje lehkost, výživnost a chuťovou vytříbenost. Tento recept pochází z moderní evropské kuchyně, kde se klade důraz na čerstvost surovin a rychlou přípravu. Je ideální pro všední dny, kdy nemáte moc času, ale chcete si dopřát něco speciálního. Ať už chystáte oběd pro rodinu, nebo romantickou večeři, s tímto pokrmem rozhodně neuděláte chybu!

Smetanové brambory jako příloha

Jak upéct husu: Tradiční recept

Bramborové placky a problematické brambory

tags: #recept #pečené #kuře #brambory #chřest