Kefírová Buchta: Rychlý a Vláčný Moučník pro Každou Příležitost
Kefírová buchta je jednoduchý, ale neodolatelně vláčný český moučník, který má rád snad každý. Je to rychlovka a pěkně vláčná dobrůtka ke kafíčku. Určitě zkuste!
Díky kefíru a slunečnicovému oleji je kefírová buchta krásně nadýchaná a šťavnatá - připravíte ji doslova během chvíle z jednoho plechu! Poleva z hořké čokolády a zakysané smetany dodá kefírové buchtě ten pravý chuťový finiš.
Recept na Světlou Kefírovou Buchtu
Připravte si podle receptu světlou kefírovou buchtu. Těsto lze také nalít do bábovkové formy a upéct bábovku.
Co budete potřebovat:
- 500 ml kefírového mléka
- 30 dkg moučkového cukru
- 40 dkg polohrubé mouky
- 2 vejce (sníh)
- 150 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
Postup:
- Nejdříve si oddělíme žloutky a bílky. Z bílků si ušleháme tuhý sníh.
- Žloutky v míse smícháme s ostatními ingrediencemi (kdo chce, může přidat 2 až 3 polévkové lžíce kakaa) a nakonec do těsta vmícháme sníh z bílků.
- Hotové těsto nalijeme na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 15 minut, nebo dokud vršek buchty není krásně zlatavý (viz. foto).
- Po vychladnutí vršek buchty posypeme moučkovým cukrem nebo kdo chce, může polít čokoládovou polevou či potřít marmeládou.
DOBROU CHUŤ!!!
Recept na Kefírovou Buchtu s Kakaem a Čokoládovou Polevou
Ingredience:
- Mouka polohrubá 100 g
- Mouka hladká 250 g
- Cukr krupicový 120 g
- Kakao 2 plž
- Olej slunečnicový 200 ml
- Kefír 500 ml
- Vejce 1 ks
- Zakysaná smetana 200 g
- Čokoláda hořká 100 g
- Jedlá soda 1/2 člž
Suché suroviny smícháme, přidáme vejce, olej, mlíko nebo kefír, vylijeme na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný a vysypaný moukou a pečeme. Mám plynovou troubu, vkládám do vyhřáté trouby a peču na sporo 30 - 35 minut. Po vychladnutí potřít čokoládovou polevou a posypat kokosem, ořechama nebo jako já barevnýma "hovínkama".
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Je to výborná, rychlá buchta, kyprá - včera jsem jí pekla a ráno jsem stačila vyfotit zbývající dva kousky......
Zdravější Varianta Kefírové Buchty
Zkoušela jsem místo acidofilního mléka nebo kefíru dát obyč. Napůl celozrnná a s menším množstvím cukru. Nepotřebujete mandlovou mouku, umělá sladidla ani protein. Tohle stačí proto, abyste si udělali tu pomyslně „zdravější“ buchtu.
A pokud použijete cukru víc a celozrnnou mouku nepoužijete, tak to neznamená nic špatného a váš jídelníček najednou není nezdravý. A pokud hubnete, tak i v tom případě si můžete dát tu klasickou poctivou buchtu! Vy už moc dobře víte, že jedno jídlo nic nerozhoduje, že jo?
Vejce vyšlehejte s cukrem, kefírovým mlékem a olejem.
Můžete se inspirovat i tímto receptem:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Polohrubá mouka | 35 dkg |
| Moučkový cukr | 30 dkg |
| Vejce | 2 ks |
| Olej | 150 ml |
| Kefír | 500 ml |
