Buchta s kokosovými kuličkami: Recept na originální moučník
Tento originální moučník vás nadchne chutí i nečekanou strukturou. Uvnitř každého kousku objevíte lahodné tvarohovo-kokosové kuličky! Tyto tříbarevné řezy jsou jako stvořené pro milovníky kokosu, ti budou tentokrát opravdu nad míru spokojeni.
Ingredience a postup
Důkazem toho, že kokos a zemité kakao umí společně vytvořit něco opravdu výjimečného, je tento čokoládový koláč s kokosovými kuličkami. Efektní moučník, kterému se říká rosa.
Příprava kokosových kuliček
Krok 1: Minimálně hodinu před začátkem přípravy moučníku vytvoříme z uvedených surovin tvarohovo - kokosové kuličky. Tvaroh smícháme se žloutkem cukrem a kokosem. Pokud by kuličky tvarovat nešly, přidejte ještě trochu kokosu. Hotové kuličky vložte na 1 hodinu do mrazničky (po vyndání je můžete ještě lépe zformovat). Ze vzniklé hmoty vytvarujte asi 14 kuliček. Nakonec do všeho vtlačíme rovnoměrně zmrzlé kuličky.
Příprava těsta
Krok 4: Těsto vymícháme z uvedených surovin bez kakaa. Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Vejce, máslo a cukr ušlehejte do světlé pěny a do té pak po částech zašlehejte prosátou mouku s kakaem, kypřicím práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a solí a 250 ml podmáslí. Těsto vymíchejte z uvedených surovin bez kakaa. Těsto rozdělte na dvě části, do jedné vmíchejte kakao. Ve zbylém jogurtu rozmícháme kakao, směs zapracujeme do druhého dílu těsta a opatrně ho rozetřeme přes světlé těsto. Polovinu těsta rozetřeme do pekáčku, který jsme vyložili pečícím papírem a nebo vymazali a vysypali moukou.
Pečení
Krok 6: Na připravený plech nejprve rozetřeme světlé a poté tmavé těsto. Kuličky pravidelně rozmístěte a lehce vmáčkněte do těsta. Takto připravený koláč vložte do trouby a pečte přibližně 50 minut. Krok 7: Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba půl hodiny. Troubu předehřejte na 180 °C. Pozor na přepečení, koláč má být vláčný. Propečení otestujte zapíchnutím špejle do středu koláče, pokud na ní po vytažení nejsou stopy syrového těsta, je upečeno. Moučník vyjměte a nechte vychladnout. Nechte zcela vychladnout.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Příprava krému
Krok 8: Krém uvaříme z uvedených surovin, dobře mícháme a necháme také vychladnout. Krém uvařte z uvedených surovin, dobře míchejte a nechte také vychladnout. Krok 9: Vložíme do lednice a necháme ztuhnout. Vložte do lednice a nechte ztuhnout.
Zdobte třeba kakaem s kokosem nebo nastrouhanou čokoládou.
Kokosové kuličky bez pečení se slazeným kondenzovaným mlékem | jednoduchý recept na kokosové kuličky
Máte rádi tvarohové moučníky? Andrea z foodblogu V kuchyni vždy otevřeno, který sleduje přes 36 tisíc fanoušků, vydala svoji první kuchařku. Obsáhlá kniha je určena pro široké publikum napříč generacemi. Inspiraci pro každodenní vaření zde najdou začátečníci i zkušené kuchařky a určitě i muži. Osvědčené recepty z dostupných čerstvých surovin nejsou nijak komplikované a postupy jsou srozumitelně rozepsané.
Buchty, koláče a sladké poklady
tags: #buchta #s #kokosovými #kuličkami #recept
