Copyright © pohodanovapec.cz 
Rychlá buchta s karamelovým krémem je vynikající volbou pro každého, kdo má rád bohaté a sladké dezerty. Tento recept kombinuje lehké a nadýchané těsto s intenzivním karamelovým krémem, což vytváří dezert, který je nejen lahodný, ale i překvapivě jednoduchý na přípravu. S použitím Salka jako základu pro karamelový krém a domácí šlehačkou na ozdobení je tento koláč skvělým řešením pro oslavu, rodinné shromáždění nebo jen jako sladký závěr víkendového oběda.
Nejprve vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Postupně přidáváme cukr, olej a horkou vodu. Nakonec do směsi vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem.
Buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-30 minut, dokud není těsto zlatavé a propíchnutím špejlí vám zůstane čistá. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C zhruba 25 minut (dle vlastních zkušeností s troubou). Nejdelší čas při přípravě koláče podle tohoto receptu zabere čekání na to, až vychladne.
Salko, které bylo vařené ve vodě a má tím pádem konzistenci karamelu, smícháme s vyšlehaným máslem do hladka. Na krém: Salko uvaříme ponořené ve vodě cca 1,5-2,5 hodiny, nejlépe den předem, aby vychladlo. Krém připravíme ze změklého másla a Salka se stejnou pokojovou teplotou. U krému pozor: Salko a máslo musí mít při šlehání úplně stejnou teplotu. Vyndejte proto máslo včas z lednice, aby stihlo změknout.
Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřeme karamelový krém. Z tohoto množství upečete podle formy standardní kus; pokud pečete v menší formě, sledujte čas pečení.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Šlehačkovou smetanu s cukrem moučkou a ztužovačem vyšleháme do pevné konzistence a ozdobíme buchtu. Můžeme vytvořit vrcholky nebo jiné dekorativní tvary. Poté buchtu necháme v chladničce dobře vychladnout a ztuhnout, nejlépe přes noc.
| Krok | Čas |
|---|---|
| Příprava těsta | 15-20 minut |
| Pečení | 20-30 minut |
| Příprava krému (včetně vaření Salka den předem) | 1,5-2,5 hodiny (vaření) + 10-15 minut míchání |
| Chlazení a ztuhnutí | několik hodin až přes noc |
Máte zásobu vlašáků? Určitě vyzkoušejte ořechové řezy s krémem ze Salka. Jsou vláčné, voňavé a rozplynou se v ústech. Další zajímavé variace: karamelové řezy snů s piškotovým korpusem a sušenkami Bebe, tvarohové řezy s povidly nebo hrnková buchta s meruňkami a vaječným likérem. Pokud hledáte tip na bleskovou večeři, která nezruinuje vaši peněženku, inspirujte se zapečenými tortilla trojúhelníčky - rychlá varianta pro každodenní použití.
Rychlá buchta s karamelovým krémem je dokonalou ukázkou toho, jak mohou jednoduché suroviny vytvořit něco opravdu speciálního a neodolatelně dobrého. Tento dezert je ideální pro slavnostní příležitosti nebo kdykoliv, kdy máte chuť na něco sladkého a uspokojivého. Užijte si přípravu i pochutnání na této vynikající buchtě.
Copyright © pohodanovapec.cz
