Copyright © pohodanovapec.cz 
Pamatujete si ho ze školní jídelny a nevzpomínáte na něj s láskou? Možná jste jen nezkusili ten správný. Ochutnejte tenhle vláčný nákyp z kulatozrnné rýže, s ovocem a sněhovou čepicí. Třeba nakonec ještě změníte názor. Já ho miluju!
Nadýchané kynuté těsto, dvě náplně a drobenka….to jsou ty nejlepší koláče jako od babičky. Já miluju klasiku tvaroh a povidla, tak je vyzkoušejte taky. Vykouzlíte tak dokonalou chuť kynutého těsta, ovoce a drobenky.
Nadýchané a vláčné rohlíky zvládnete upéct i vy. Kynuté těsto je nejlepší v den upečení, ale pochutnáte si na nich i druhý den. Jednoduché rohlíčky, které u nás milujeme a taky zmizí neuvěřitelnou rychlostí. Zkuste je s ořechovou náplní nebo třeba s povidly. Můžete je i upéct kdykoliv během roku nebo recept využijte jako svatomartinské rohlíčky.
Tip pro vás: Těsně předtím než koláče dopečete si v hrnečku rozpusťte kousek másla a případně trochu rumu. Recept, který tady nesmí chybět. U nás se peče několikrát do roka a mizí hned z pekáče. Můžete je nechat bez polevy nebo vyzkoušejte i variantu s polevou z krémového sýra.
Ochutnejte tenhle vláčný nákyp z kulatozrnné rýže, s ovocem a sněhovou čepicí. Ovocné knedlíky a odpalované těsto? Moje nejoblíbenější kombinace je s meruňkami, tak je vyzkoušejte taky. Z uvedeného množství uvaříte asi 12 knedlíků, ale záleží na velikosti ovoce.
Borůvkové a tvarohové, které voní létem, ale skvěle se hodí i zásoby ovoce z mrazáku. Vykouzlíte tak dokonalou chuť kynutého těsta, ovoce a drobenky.
Objevte chutné recepty na dorty, dezerty i slané dobroty, které jsme sami vyzkoušeli. Red Velvet dort je ikonický červený dezert s jemným kakaovým korpusem a krémem. Rychlé Bienenstich tyčinky z listového těsta s tvarohovým krémem, posypané mandlemi. Nadýchané domácí koblihy plněné džemem podle tradičního receptu od mé babičky. Vanilkové rohlíčky jsou symbolem Vánoc. Myslivecké knoflíky patří k tradičnímu vánočnímu cukroví. Recept na Masarykovo cukroví - bez něj si Vánoce neumíme představit.
Oblíbená krémová polévka z dýně a kokosového mléka, kterou milují i naše děti. Polévku zkuste doplnit černou čočkou nebo sezamovými semínky a parmezánem.
Brokolicová polévka s ementálem - možná jste do ní nikdy nezkusili rozmíchat ementál - tvrdý jemný sýr s charakteristickými oky, který zraje několik měsíců, někdy i roků. Když jej zkombinujete s brokolicí, pochutnáte si na delikátní polévce. Brokolicová polévka s ementálem: Ingredience: 1 kg brokolice, 1 l zeleninového vývaru, 200 ml smetany na vaření, 2 brambory, 2 stroužky česneku, 200 g sýra (nejlépe ementál), sůl, pepř, sladká paprika. Postup: Brokolici si nakrájejte na menší kousky a vařte v jednom litru osoleného zeleninového vývaru na mírném ohni zhruba půl hodiny, a to i s rozkrájenými bramborami. Poté vše v hrnci rozmixujte a přidejte nastrouhaný ementál, rozdrcený česnek a opět krátce povařte. Dochuťte solí, pepřem, paprikou. Na závěr přidejte smetanu, zamíchejte a odstavte z plamene. Polévku ještě můžete ozdobit krátce povařenými mrkvovými nudličkami. Podávejte s orestovanou houskou nakrájenou na kostičky.
Zapečený camembert: Ingredience: 4 kulaté sýry camembert 250 g, 1 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 1 česnek, 20 g vlašských ořechů, 50 g sušených brusinek. Postup: Každé kolečko sýra shora nařízněte z obou stran a vytvořte na povrchu mřížku. Dovnitř sýra tak lépe pronikne vše, co mu nabídnete. Rovnoměrně na něj vsypte sůl, pepř, případně vámi preferované koření. Přidejte plátky česneku. Zakapejte olivovým olejem. Pečte zhruba 20 minut v troubě na 180 °C. Mezitím promíchejte v míse vlašské ořechy nasekané na kousky a brusinky. Po upečení sýr posypte touto směsí a zatepla podávejte s rozpečeným pečivem.
inspirace na variabilní pomazánky pro každou příležitost
Zapékaný lín se sýrem niva: Ingredience: 1 kg filet z lína (nebo kapra, candáta, štiky), 150 g hladké mouky, 3 vejce, 200 g sýra niva, sůl, 250 ml slunečnicového oleje, 1 lžíce másla, 1 citron. Postup: Filety z lína mírně osolte, obalte v hladké mouce a rozšlehaném vejci. Na pánvi rozpálené na 120 °C osmahněte filety na slunečnicovém oleji z obou stran po dvou minutách. Pak je opatrně vyjměte a vložte je do máslem vymaštěného pekáče a posypejte nastrouhanou nivou. Nezakrývejte. Bez další manipulace zapečte při teplotě 160 °C po dobu dvaceti minut. Sýr se zapeče a rybu pak vyjmete vcelku bez nebezpečí, že se vám rozpadne. Jen počítejte s tím, že niva je velmi slaná, proto na začátku přípravy rybu raději solte méně než více. Podávejte s restovanou zeleninou nebo vařeným bramborem. Rybu nezapomeňte pokapat šťávou z citronu - ale až na talíři.
Špenátový salát s opečeným kozím sýrem: Ingredience: 250 g špenátu, 50 ml olivového oleje, 2 lžíce medu, 1 citron, pepř, sůl, sušená rajčata, 100 g vlašských ořechů, 250 g kozího sýra. Postup: Zálivka je jednoduchá, med smíchejte se šťávou z 1 citronu a s olivovým olejem. Promíchejte a osolte, opepřete. Špenátové listy, pokud možno mladé, smíchejte se zálivkou a doplňte na malé kousky nakrájenými sušenými rajčaty a orestovanými ořechy. Pak vše promíchejte. Kozí sýr nakrájený na plátky tlusté cca 1 cm dejte na dvě až tři minuty do trouby rozehřáté na 140 °C.
Prázdniny u babičky nejsou jen vzpomínkou na bezstarostné dny plné her, venkovského klidu a pohádek před spaním. Jsou to také vůně kuchyně, která vítala hned od dveří - domácí buchty na plechu, polévka s nudlemi, bramborové placky nebo kynuté knedlíky s ovocem. Vzpomínáte na chvíle, kdy jste otevřeli starou spíž u babičky a dýchla na vás směs vůní zavařenin, kompotů, nakládané zeleniny a sušených bylinek? Právě těmto vzpomínkám se zde věnujeme.
Skořice je koření, které se krásně rozvoní i přes obal. A když už ji máte v ruce nebo na stole, najednou dostanete chuť na šneky, koláč nebo žemlovku. Skořice má navíc zvláštní talent - umí proměnit obyčejné pečení v malý, ale nesmírně voňavý rituál. Skořice je vlastně velmi aromatická kůra skořicovníku - stromu, jehož původ bychom hledali v tropických oblastech Asie. V minulosti byla ceněná nejen pro svou chuť, ale i pro své léčivé účinky. Známá je už od starověku, ale v Evropě se začala používat až ve středověku, kdy byla považována za luxusní zboží a často se objevovala v pokrmech pro šlechtu.
Nejznámější skořicový dezert: Severští skořicoví šneci. Jedním z nejznámějších skořicových dezertů jsou skořicové rolky neboli skořicoví šneci, kteří mají své kořeny ve Skandinávii. V Norsku se nazývají skillingsboller, kanelbolle či kanelsnurr. Finové je pečou jako tzv. korvapuusti. Ve Švédsku bychom je koupili pod názvem kanelbulle. V Dánsku se jim zase říká kanelsnegl. A Estonci je označují jako kaneelirull.
domácí zdravé krekry a pomazánka ze zelí
Recepty podle ČSN nejsou jen záležitostí školních jídelen nebo závodního stravování. Mnoho lidí se k nim rádo vrací i doma - z nostalgie, chuti na klasiku nebo pro jejich jednoduchost a vyváženost. Sekce se zaměřuje na exkluzivní recepty od celebrit jako herečka Jiřina Bohdalová, zpěvák Karel Gott nebo zpěvačka Monika Absolonová, které sdílejí své oblíbené pokrmy a postupy.
Prvorepublikové recepty nás vrací do zlaté éry české gastronomie, kdy se kladl důraz na poctivost, eleganci a kvalitu. Česká klasika není jen o jídle - je to kus naší historie, tradice i vzpomínek. Mnoho lidí se k ní s radostí vrací, ať už kvůli nostalgii, chuti na poctivé domácí jídlo, nebo pro její jednoduchost a sytost.
Na internetu kolují stovky zaručených tipů, fíglů a zjednodušení do kuchyně. Někdy slibují úsporu času, jindy perfektní výsledek bez námahy. Ale fungují doopravdy? Nejdůležitější je rada na začátek - při nákupu sýrů nešetřete a vyberte si ty nejlepší. Pokud nemáte čas, abyste si nechali poradit, vybírejte očima, intuice vám napoví.
Najít místo, kde se opravdu dobře jí, není jen otázka recenzí nebo pěkných fotek. Některé podniky sází spíše na dojem, jiné zůstávají nenápadné, ale chutě v nich mají váhu. Bez grilovaček se v létě jen tak neobejdeme. Zkuste skvělé pojetí kebabu z mletého masa, které v podobě válečků obalených ve slanině snadno připravíte na grilu i na pánvi.
Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters, Budovateľská 221/70, 90046, Most pri Bratislavě, IČO: 48182940 používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti.
Copyright © pohodanovapec.cz
