Copyright © pohodanovapec.cz 
Rybí pomazánka je jednoduchá na přípravu a postačí nám na ni pár základních surovin. Nejčastěji využíváme sardinky, tuňáka či šproty naložené v oleji. Konzervu s rybičkami máme všichni běžně doma ve spíži, k rybičkám stačí přidat máslo a jemně krájenou cibuli, to vše ochutit citrónovou šťávou. Získáme pomazánku, která na pečivu chutná opravdu skvěle. Hotovou rybí pomazánku mažeme na čerstvé pečivo a pro slavnostní příležitosti chceme také jednohubky nějak dozdobit.
Jarní cibulka - Krásné aranžmá vytvoří také jarní cibulka, kterou můžeme nakrájet na kolečka nebo šikmo. Bylinky - Tyto rostlinky dokáží každou jednohubku dokonale dozdobit. Pojďte si s naším videoreceptem vytvořit báječnou a jemnou rybí pomazánku, kterou si můžete podle článku skvěle dozdobit bylinkami nebo také zeleninou.
Když je návštěva skoro za rohem a vy potřebujete svižně připravit pohoštění, chce to něco dobrého, nápaditého, ale co nezabere moc času. Jestli nějaká surovina na sváteční stůl jednoznačně patří, pak je to ryba. Ale pozor, nemusí to být vždy jen v podobě kapřích řízků! Už jste někdy ochutnali kapří paštiku? Já nedávno a hned jsem tento výrobek zařadila do svého oblíbeného repertoáru. Paštika je bez bez kostí a konzervantů a v základní verzi obsahuje jen uzené maso kapra obecného, smetanu, rostlinný olej, sůl a koření.
Dá se použít na chleba i samotná, ale já jsem udělala pokus a vyšlehala ji se změklým máslem a kapkou citronu. Vznikla tak chuťově jemná pěna, kterou můžete využít jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Jak na to? Změklé máslo vyšlehejte s kapří paštikou. Máte rázem skvělou pomazánku jen ze dvou surovin.
Práci si můžete usnadnit, když místo vykrajování chleba použijete na kolečka nakrájený rohlík, případně krekry. Šárka Adámková vystudovala žurnalistiku a v rámci své profese se dlouhodobě věnuje psaní o gastronomii. Vaří, peče, sbírá kuchařky, vede kurzy vaření a je autorkou mnoha set článků z kulinárního prostředí.
Rybí pomazánka
Uzenou makrelu bez kostí a bez kůže rozdrobíme. Šalotku nasekáme najemno, vejce uvaříme natvrdo a nasekáme na kostičky a okurku nakrájíme na nudličky. Veškeré suroviny smícháme dohromady, dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a šťávou z citronu.
TIP: Jak připravit lahodnou domácí majonézu se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Hotový salát nanášíme vidličkou na plátky veky. Zdobíme půlkou křepelčího vajíčka vařeného natvrdo, proužkem červené papriky, ozdobně nakrájenou kyselou okurkou a lístkem koriandru.
Makrelu očistíme od kůže a rozmačkáme vidličkou. Přidáme ostatní suroviny.
inspirace na variabilní pomazánky pro každou příležitost
| Surovina | Příprava | Využití |
|---|---|---|
| Uzená makrela | bez kostí a bez kůže | základ rybí pomazánky |
| Šalotka | jemně nasekaná | dochucení a aroma |
| Vejce | uvařené natvrdo, na kostičky | textura v pomazánce |
| Okurka | nLinked vyřezané nudličky | křehkost a svěžest |
Vyperte na chlebíčky s rybí pomazánkou i další variantu: můžete vyšlehat paštiku s máslem a citronem pro jemnou pěnu a rychlé pohoštění. Při aranžování vycházejte z kontrastu barev a různých tvarů, které dodají vašim jednohubkám slavnostní vzhled.
Copyright © pohodanovapec.cz
