Copyright © pohodanovapec.cz 
Příprava koktejlu vyžaduje správný recept, kvalitní suroviny a dobrou techniku, přičemž každý krok přípravy musí být proveden ve správném pořadí. Sklenice je téměř stejně důležitá jako tekutina, kterou obsahuje - vzhled, tvar, materiál, hmotnost a vyvážení sklenice ovlivňují způsob, jak nápoj vnímáme a konzumujeme. Příprava koktejlu trvá dlouho a obsahuje luxusní lihoviny, které byly pečlivě destilovány a ochuceny, proto si koktejl zaslouží být podáván ve sklenici, která maximalizuje požitek z něj a vyjadřuje uznání za úsilí vynaložené na přípravu a kvalitu ingrediencí.
Sklenice highball je nezbytná pro podávání koktejlů s ledem a šumivým nápojem, jako je Gin & Tonic nebo Tom Collins. Zde hledejte sklenici o objemu 300-360 ml. Do vysoké sklenice nasypejte kostky ledu a postupně přidejte všechny ingredience. Nakonec drink promíchejte, aby se sirup neusadil na dně. Udělejte to ale jen zlehka, ať nepřijdete o bublinky ze sody.
Budete potřebovat buď klasickou sklenici ve tvaru V nebo coupe sklenici. Doporučuje se menší sklenice o velikosti 120-160 ml, aby byla při podávání téměř plná. Jakákoli větší a začne vypadat prázdně. Do koktejlové sklenice nedávejte led. Sklenice Tumbler, známá také jako "Rocks" nebo "Old-Fashioned", je krátká sklenice s tlustým dnem, která ve vás vyvolává pocit, že držíte důležitý nápoj - nebo alespoň něco, v čem je hodně alkoholu. Ačkoli jsou k dispozici velmi stylové sklenice na šampaňské, úzká udrží bublinky mnohem déle.
Pravděpodobně vás překvapí, kolik ledu budete při přípravě koktejlů doma potřebovat, a až budete pořádat koktejlový večírek, čeká vás šok. Dobrý led pro koktejly je suchý, silný, pevný a pomalu se rozpouští - takový, ke kterému se vám snadno přilepí prsty. Špatný led pro koktejly se snadno štěpí a působí mokře.
Proč je to důležité? Led v sáčcích je dnes snadno dostupný ve většině supermarketů a je to zdaleka nejjednodušší způsob, jak mít rychle po ruce velké množství ledu. Pokud kupujete led, vybírejte spíše značky s pevnými kostkami než drcený led. Připravujete-li si led na koktejly doma, vyberte si raději několik zásobníků na led, které připraví velké kostky ledu, ne menší nebo tvarované kostky. Je také dobré mít k dispozici nádobu na uchovávání ledu v mrazničce. To vám umožní připravit si větší zásobu kostek ledu, které můžete při přípravě koktejlů podle potřeby nabírat.
Ideální využití sklenic na pečený čaj
Přesné odměření relativního poměru ingrediencí je klíčovou součástí přípravy koktejlu, aby chutnal tak skvěle, jak bylo zamýšleno. K přesnému odměření se používá lihová odměrka nebo "jigger". Ty jsou k dispozici v různých velikostech, od 10 ml až po 50 ml. Má dvě strany, takže ji lze plnit podle daného receptu.
Gin&Tonic se dá udělat na mnoho různých způsobů a drtivá většina z nich bude fungovat skvěle. Tady vám představujeme voňavou variantu (nejen) na dlouhé zimní večery. Potkává se v ní osvědčená dvojka - jablko a skořice. A všechno dohromady to ladí úžasně.
Do vysoké sklenice nasypejte kostky ledu. Přidejte gin a sirup a zamíchejte, aby se sirup neusadil u dna sklenice. Dolijte tonik a ještě jednou zlehka promíchejte.
Do vysoké sklenice nasypejte kostky ledu. Přidejte gin a sirup a zamíchejte, aby se sirup neusadil u dna sklenice. Dolijte tonik a ještě jednou zlehka promíchejte.
Všechny ingredience dejte do kastrůlku a postupně zahřívejte pod bod varu. Opatrně, ať nepřijdete o obsažený alkohol. Do malého hrnce dejte nasekanou čokoládu a pomalu zahřívejte. Jakmile se čokoláda rozpustí, postupně přidávejte mléko a míchejte, aby se vám nesrazilo. V momentě, kdy je čokoláda pořádně horká, přidejte cukr a vanilkový extrakt. Pořádně směs promíchejte, aby se cukr rozpustil, a odstavte z ohně. Horká čokoláda si žádá váš nejoblíbenější hrnek a jako ozdobu doporučujeme šlehačku.
Je také dobré mít k dispozici nádobu na uchovávání ledu v mrazničce. To vám umožní připravit si větší zásobu kostek ledu, které můžete při přípravě koktejlů podle potřeby nabírat. Super sklo je vyrobeno z nerozbitného high-tech plastového materiálu v atraktivním fazetovém designu pro horké i studené nápoje. Splňuje zákonné požadavky pro všechny oblasti, kde je sklo zakázáno. Izoluje čtyřikrát lépe než běžné sklo. Odolné proti nárazu, recyklovatelné, vhodné do mikrovlnné trouby, vhodné do myčky na nádobí do max. 70 °C, nové sklenice poprvé opláchněte při teplotě nad 80 °C, doporučujeme pH neutrální čisticí prostředky a speciální oplachovací prostředky pro plastové sklenice.
| Typ sklenice | Objem | Použití |
|---|---|---|
| Coupe / V | 120-160 ml | Suché koktejly bez ledu |
| Highball / Collins | 300-360 ml | Koktejly s ledem a tonicem |
| Tumbler / Rocks | 200-300 ml | Krátké nápoje s tlustým dnem |
Ne nadarmo se říká, že v jednoduchosti je krása. Tady je zimní variace nesmrtelné klasiky, jejíž historie sahá až do 19. století. Myslíte si, že to k sobě nejde? Že ta kombinace chutí nemůže fungovat? Jen to vyzkoušejte a uvidíte sami.
Copyright © pohodanovapec.cz
