Copyright © pohodanovapec.cz 
Nenechte se mýlit, dezerty do skla rozhodně nejsou žádné šidítko. Nestačí jen bez rozmyslu vše naskládat do skleničky. Je potřeba dát si záležet na efektním vrstvení a promyšlené skladbě chutí a textur. Hedvábný krém by měla doplňovat křupavou vrstvou, šťavnaté ovoce doprovázet smetanové či čokoládové tóny. I dezerty do skleničky mají svá pravidla. Vždy myslete na to, že by se měly střídat a doplňovat textury i chutě. Pokud bude vše jen sladké nebo jen krémové, po pár lžičkách takový dezert omrzí.
Hladké textury střídejte s křupavými. Výrazně sladké komponenty jako jsou např. vrstvy by se měly vzájemně doplňovat, ne přebíjet. Dbejte také na to, aby jedna vrstva nebyla výrazně silnější než ostatní. Neobvyklému krému z kašešťanové pyré v kombinaci se slaným karamelem, rozplývajíćimi se pusinkami, nadýchanou šlehačkou a křupavými oříšky se jen těžko odolává. Při vymýšlení receptu na pohár Mont Blanc nám byl inspirací slavný stejnojmenný francouzský dezert. Trochu jsme zjednodušili přípravu a vylepšili ho karamelem a ořechy. I cheesecake můžete proměnit v efektní dezert do skleničky. Cheesecake do skleničky elegantně spojuje hedvábnou texturu s křupavými elementy, sladkou chuť s kyselou. Je plný protikladů a přitom dokonale vyvážený. Likérová špička alias bombička se těší obrovské oblibě, do její domácí přípravy se však pustí málokdo. Vzhledem ke složitější přípravě je postrachem i zkušených cukrářů.
Napadlo vás ovšem, že stejnou syntézu chutí můžete dosáhnout i v elegantním poháru? Na klasického míšu nedáme dopustit. Spojení čokoládového těsta a tvarohového krému je zkrátka legendární. My jsme ovšem pro tentokrát čokoládovou polevu nahradili jahodovým pyré a všechno schovali do skleniček - vznikl tak ideální dezert na letní piknik!
Existuje něco lepšího než čokoládová pěna? Ano! Přidejte pod nadýchanou čokoládovou pěnu křupavé čokoládové hrudky a navrch lehce nakyslý mučenkový krém a vše završte hořkými drcenými kakaovými boby. Takhle vypadá dokonalý dezert, který zapojí všechny vaše smysly, nejen chuť. Má vám za chvíli přijít návštěva a vy nevíte, čím je pohostit? Nebo zkrátka v tom horku potřebujete udělat dezert, který nezabere moc času na přípravu? Pak pro vás dnes máme řešení, a to rychlý letní dezert do skleničky.
Chutná jako cheesecake, ale hotov bude bez pečení. Sušenky si rozmixujte nebo rozdrťte na sypkou směs. Máslo nechte rozpustit a nalijte do rozmixovaných sušenek. Na krém vyšlehejte mascarpone, tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový extrakt, kůru a šťávu z citronu. Pak stačí jen navrstvit do skleniček. Na dno sušenkovou směs, kterou přimáčknete lžící. Dále tvarohovou směs. V této fázi lze dezert vychladit v lednici a pak těsně před podáváním navrstvěte ovoce. Ovoce pustí trochu šťávy, proto je vhodné ho dávat až jako poslední.
Všechny suroviny pro přípravu najdete v našem obchodním centru Homepark Zličín. Skleničky s lákavým obsahem jsou mezi milovníky sladkých chutí žádané. Na jejich přípravu si mohou troufnout i nezkušení, nic složitého na tom není. Nejrůznější sušenky či piškoty jsou důležitou součástí a oblíbenou vrstvou, zvlášť když jsou prostřídané s těmi nejlepšími krémy s jemnou příchutí. Řecký jogurt v kombinaci s měkkým tvarohem chutná příjemně a po přidání Oreo sušenek vznikne dobrota, která potěší a nadchne všechny mlsné jazýčky.
K vyšlehané smetaně přidejte zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Vychlaďte v lednici a pak navrstvěte do skleniček střídavě s dalšími surovinami. Krém, piškoty, ovoce a pořád dokola, dokud není sklenička plná. Rozpuštěnou hořkou čokoládu nechte krátce vychladnout a pak k ní přidejte zakysanou smetanu. Vznikne báječný čokoládový krém. Dále připravte tvarohový krém. Jednoduché dobrůtky do skleničky jsou velmi rychle hotové, například zde uvedené recepty.
Hned se můžete pustit do rovnání. Nejprve trochu vaječného likéru, pak piškoty, rozpuštěnou čokoládu a lahodný krém z jogurtu a smetany. Bohatý čokoládový krém, nadýchaná pěna a lahodný likér tvoří tu nejlepší kombinaci a ideální dezert pro různé příležitosti. Po nazdobení ještě skleničky vychlaďte a je nejvyšší čas začít servírovat. Dezert ze smetany, mascarpone a bílého jogurtu určitě nezklame. Šlehačku ušlehejte se ztužovačem, aby měla správnou konzistenci.
Bebe sušenky jsou výbornou volbou a jejich chuť nejlépe vynikne, když je prostřídáte s vrstvami krémů a ovoce. Lehký smetanový krém doplněný kousky jahod a drcenými sušenkami je báječnou dobrotou, kterou ale můžete připravit kdykoliv i s jinými druhy ovoce. Míša řezy na plechu jsou výborné, ale přece jen trochu času zaberou. Jenže výbornou alternativou je Míša dezert do skleničky, který zvládnou i začátečníci.
Dezerty do skleničky jsou jednoduchým pohoštěním pro návštěvy nebo na sváteční příležitosti, jednoduché verze poslouží i jako rychlá a nápaditá svačinka. Výhodou pohárů a různých dezertů do skleničky je široká škála možností a současně maximální jednoduchost přípravy. Zaměříme se na kontrasty chuti i barev. Důležitou roli hraje chutné ovoce, které vybíráme podle momentální sezóny. Použijeme poháry z průhledného skla nebo jen skleničky či skleněné misky.
4 nepečené dezerty pro letní dny
Čokoládový pohár tvoří několik vrstev krémů, které vytvoříme ze šlehačky, čokolády a mascarpone. Na dozdobení dezertu použijeme ovoce, oplatky, šlehačku a vaječný koňak. Dáme si záležet na vhodně zvolené barevnosti a vkusném střídání vrstev. Tento recept je pojmenován po slavném italském likéru, jeho důležité součásti. Budete potřebovat mascarpone a čerstvé ovoce. Mimořádně krásné jsou jahody, ale můžete použít i jiné druhy např. kiwi, banány nebo maliny.
Karamelový pohár vyniká jemnou a lahodnou chutí. Potěší jistě všechny milovníky tvarohu, protože tvarohový krém s karamelovou příchutí tvoří větší podíl každé porce. Další pohár vyniká jednoduchostí a rychlostí přípravy. Stačí jen několik surovin a dobrota je hotová. Z kiwi připravíme protlak a vrstvíme jej do poháru střídavě se zakysanou smetanou. Jahody jsou velmi vděčnou surovinou do pohárů. Nejlepší jsou čerstvé, ale dají se použít i mražené nebo kompotované.
Skvělou volbou je i lžička jahodového džemu. Ovoce vrstvíme střídavě s pudinkovo-tvarohovým krémem. Krtkův dort je osvědčený moučník, ale můžeme si to tentokrát zjednodušit. Krém proložíme nadrcenými kakaovými sušenkami a plátky banánů nebo jiného ovoce. Kromě banánů můžete vyzkoušet např. Míša pohár je rychlou variantou výborných Míša řezů. Budete potřebovat čokoládové sušenky a krém z měkkého tvarohu, smetany ke šlehání a želatiny.
Znáte dezerty do skleničky? Můžete tak připravit téměř každý z vašich oblíbených koláčů nebo dortů. Skleničkové tiramisu, skvělý ovocný cheesecake, chia pudink nebo bezlepkový dortík. Vyzkoušejte všemi oblíbené tiramisu tak trochu jinak. Krém z kokosové smetany chutná v kombinaci s namočenými cukrářskými piškoty v kávě naprosto báječně. K dokonalosti postačí jen mandlový likér. Kokosové tiramisu můžete ozdobit ještě ostružinami, borůvkami nebo jiným ovocem.
Kvůli dobrému dezertu nemusíte trávit celé hodiny v kuchyni. Cheesecake do skleničky oceníte za jeho rychlou přípravu, která vám nezabere více než 15 minut. Servírujte ho nečekané návštěvě nebo si ho zabalte s sebou a oslaďte si náročný pracovní den. Moderní způsob, jak připravit starodávný dánský dezert - to je jablkový koláč ve skleničce. Datlová směs s ořechy ve spojení s jablečným pyré a šlehačkou vynesou vaše chuťové pohárky až do nebe. Navíc tento božský dezert voní skořicí. Spodní vrstva lahodného dortíku ve skleničce je z kešú oříšků a mandlí. V krému nesmí chybět vanilka a med a vršek dortíku zdobí mangové pyré. Na závěr ho můžete ozdobit ještě jahodou nebo jakýmkoliv jiným ovocem.
Recepty s čokoládou a pohankou
Patříte-li k milovníkům pudinku, pak vás tato zdravější kakaová verze s chia semínky ohromí. Pomeranče, kokosové mléko a javorový sirup této lahůdce dodají úplně jiný rozměr. Zkuste pudink s chia semínky a pomerančem jako báječnou snídani, svačinu nebo sladkou tečku za nedělním obědem. Venku je dnes kolem 30 stupňů, a i když mám víc než často šílené nápady, zapínat troubu rozhodně nehodlám. Dneska jsem vybrala jednoduchý, efektní a příjemně osvěžující dezert/dort, který se nepeče a navíc se servíruje ve skleničce.
Co potřebuju? Na spodní vrstvu 80 g rozpuštěného másla, 150 g nadrcených sušenek. Na tvarohovou vrstvu 250 ml 33% smetany ke šlehání, 500 g měkkého polotučného tvarohu, cca 3 lžíce třtinového cukru. Ovocem maliny, borůvky, jahody. Jak peču zastudena? Do rozehřátého a trochu už vychladlého másla přidám nadrcené sušenky, promíchám a vysypu na dno skleniček. Studenou smetanu vyšlehám dotuha, přidám cukr a zašlehám tvaroh, až mám hladký nadýchaný krém. Postupně začnu rozdělovat do skleniček. Cca 2-3 lžíce tvarohového krému na sušenkovou vrstvu, pak ovoce, pak krém a končím ovocem. Vyšlo mi to na 2 vrstvy krému a 2 vrstvy ovoce. Skleničkové dezerty jsou ohromně vděčné a vypadají elegantně.
Pokud je podáváte na večeři s přáteli, nemusíte se stresovat krájením dortu. Elegantní dezerty ve skle si získaly místo nejen na slavnostních tabulích, ale i jako oblíbená sladká tečka po dobrém obědě. Jsou rychlé, efektní a nesmírně variabilní - od svěžího ovocného pyré po sametové krémy a křupavé drobenky. Stačí pár surovin, trocha kreativity a chuť kombinovat i experimentovat - a máte dezert, který okouzlí vzhledem i chutí. Vrstvené, lákavé, elegantní.
Dezerty servírované ve skleničkách jsou stále velkým trendem, který se drží na výsluní - a právem. Nejenže chutnají skvěle, ale i vypadají luxusně. Sladké potěšení na pohled i chuť. Dezerty do skleničky se staly synonymem stylového servírování. Hodí se na slavnostní tabuli, na piknik s rodinou či přáteli, jako rychlá delikatesa po obědě, ale i jako mlsání ke kávě. Sladkosti ve skleničkách působí vždy elegantně a svěže. Zaujmou nejen chutí, ale i tím, že každý host dostane svůj vlastní sladký umělecký kousek ve skle.
Kombinace chutí i textur. Úspěch skleničkových dezertů stojí na jednoduché logice: vrstvení. Sladké krémy, ovocná pyré, ganache z různých druhů čokolády, karamelové polevy, piškoty, ořechy nebo sušenková drobenka - to vše dohromady vytváří kontrastní, ale přitom harmonický celek. Hlavní roli hrají suroviny, které můžete zaměňovat a využívat podle sezony: v létě maliny, jahody, meruňky, borůvky, třešně či exotické mango, na podzim kaštanové pyré nebo jablka či hrušky, v zimě čokoláda, ořechy a perník.
Rychlé i promyšlené varianty. Základ často tvoří pudinky, mascarpone krémy nebo šlehačkové pěny. Oblíbené jsou jednoduché vrstvy z čokoládového pudinku nebo ochuceného mascarpone a rozdrcených sušenek - to vše ozdobené šlehačkou a karamelovou polevou, posypané oříšky. Mezi stálice patří i tiramisu ve skleničce - s piškoty namočenými v kávě, prokládanými krémem z mascarpone a dozdobenými kakaem nebo ovocem. Dezerty, které si předchystáte.
Velkou výhodou skleničkových dezertů je jejich snadná příprava, kterou zvládnete s předstihem. Jednotlivé vrstvy se připraví dopředu, nechají se vychladit v lednici a před samotným servírováním stačí dezert jen doladit - třeba šlehačkou, ovocem nebo jedlými květy. Skvěle se hodí i na větší oslavy nebo slavnostní tabule, protože nejen dobře vypadají, ale také výborně drží tvar a snadno se přenášejí. Dezerty do skleničky spojují to nejlepší - jednoduchost, kreativitu a výsledný efekt. Díky nekonečným možnostem kombinací surovin, textur i chutí si snadno vytvoříte vlastní originální variaci, která potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči.
Copyright © pohodanovapec.cz
