Copyright © pohodanovapec.cz 
Moderní doba s sebou přináší i mnoho možností, jak si zjednodušit a ulehčit práci v kuchyni. Takzvané mug cakes jdou ještě dál - za pomoci mikrovlnky se totiž mohou pustit do pečení i ti, kdo to vůbec neumí, a/nebo nemají na to vůbec čas. Dnes o „dortících z hrnečku“ vycházejí celé kuchařky a důvod je rovněž zjevný. Zvládne je prostě každý levou zadní a sníst se dají i za pochodu třeba u počítače při home office… A vůbec není nutné nad nimi ohrnovat nos, protože sestávají vždy jen z kvalitních přísad, dokonce i zdravých.
Kdo by nemiloval čokoládové dorty? PRIMA TIP: V různých typech mikrovlnek se může těsto péct různým způsobem podle jejich příkonu/výkonu. Exotická vůně a chuť kokosu je v našem pečení zažitá po desetiletí. Slavný mrkvový dort si teď můžete užít v superrychlé verzi a opravdu bez výčitek. Dorty do hrníčku jsou nejen vítanou svačinkou, když vás honí mlsná, ale pokud zvolíte zdravější ingredience, mohou být i nutričně zajímavou snídaní nebo plnohodnotnou svačinou, a to i pro děti. Jen dejte pozor, aby použitý hrnek byl vhodný do mikrovlnky.
Takzvaný banánový chlebíček se řadí k oblíbeným kouskům i méně zkušených. Je šťavnatý, vláčný, leccos vám promine a má nárok na to si říkat i zdravý. Přesuňte do jednoho velkého nebo dvou menších hrnků či misek vhodných do mikrovlnky a vymazaných trochou másla nebo jiného tuku. PRIMA TIP: Pokud si nejste jistí, zda je už dezert propečený, zkontrolujte ho po 90 vteřinách, a pak případně dovářejte 30vteřinovými intervaly. Proslulý valentýnský dort vášnivě načervenalé barvy můžete začít připravovat, až když už váš vyvolaný/á zvoní u dveří. Úspěch večera zaručen!
Přidejte všechny ostatní přísady, dobře promíchejte, aby v těstíčku nebyly hrudky. Vařte 90 vteřin při nejvyšším výkonu. PRIMA TIP: Vzhledem k různým výkonům různých mikrovlnek je dobré dezert zkontrolovat po 1 minutě. Pokud se ještě těsto neodtahuje od stěny hrnku, vařte dál v 15vteřinových intervalech. Do hrnku přidejte mléko, cukr, mouku, kakao, prášek a sůl. Někdy přijde chuť na sladké zcela nečekaně a s takovou naléhavostí, že zapínat troubu působí jako zbytečný luxus. Právě v těchto chvílích přichází ke slovu mug cake - dezert, který vzniká přímo v hrnku a hotový je dřív, než si stihnete umlít a uvařit kávu.
V posledních letech si mug cake získal světovou popularitu - a není divu. Nabízí jednoduchost, minimum nádobí a překvapivě dobrý výsledek se spoustou variabilit. Stačí pár základních surovin a mikrovlnka. Mug cake, tedy „hrníčkový koláč“, je odpovědí na moderní tempo života, kdy se počítá každá minuta. Koncept téhle dobroty je jednoduchý: těsto se připraví přímo v hrnku, v němž se následně i upeče.
Rychlý hrníčkový dort do mikrovlnky: možná to znáte - sedíte doma, pracujete nebo jen tak odpočíváte, najednou vás ale přepadne chuť na něco sladkého. V takový moment se mug cake mění v malou spásu. Smícháte mouku, cukr, kakao, vejce a trochu mléka, přidáte kapku oleje a během pár desítek vteřin máte hotové těsto. Hrnek putuje do mikrovlnky a za dvě až tři minuty se kuchyní line vůně připomínající čerstvě upečený koláč.
To, co na první pohled působí jako kompromis, dokáže překvapit svou strukturou. Čokoládový mug cake nikdy nezklame. Nejčastější verzi z chuti internetu je čokoládový mug cake: kombinace kakaa nebo rozpuštěné čokolády s trochou cukru vytváří intenzivní chuť, kterou můžete ještě zvýraznit špetkou soli nebo vanilky. Zajímavým trikem je doprostřed kousek kvalitní hořké čokolády - během ohřevu se rozpustí a vytvoří delikátní tekuté jádro. Doporučujeme nepřehánět to s délkou ohřevu.
Mug cake se rychle stal hřištěm pro kreativitu. Kromě čokoládové verze vznikají ovocné varianty s borůvkami, malinami nebo banánem. Oblíbené jsou i zdravější verze s ovesnou moukou, bez přidaného cukru nebo s rostlinným mlékem. Podle odborníků na výživu může být mug cake i relativně vyváženou svačinou, pokud se upraví složení. Přidání jogurtu nebo tvarohu zvýší obsah bílkovin, zatímco celozrnná mouka dodá vlákninu.
Jeden den čokoláda, druhý den skořice a jablko, jindy arašídové máslo. Chcete mug cake posunout o úroveň výš? Zkuste po upečení přidat lžíci studeného řeckého jogurtu nebo mascarpone. Když vás honí mlsná a nevíte, co byste rychle zbodli, stačí mít po ruce hrníček, mikrovlnku, pár fitness ingrediencí a během pěti minut si můžete pochutnat na skvělém fit dortíčku bez cukru.
Jestli celá příprava zabere více než 5 minut, tak jste se opravdu loudali. Můj jogurtový mug cake je odlehčený a z jedné dávky připravíte dva malé dortíky velikosti kávového hrnku. Hodí se třeba i jako sladká tečka za večeří na Valentýna, když tomu přizpůsobíte finální styling. Nejrychlejší low carb dezert? Mug cake - dortík z hrníčku. Pár ingrediencí smícháte v misce a šup s tím do vymazaného hrníčku a hned do mikrovlnky na minutu až dvě. Vyklopit na talířek, navrch lžíci zakysané smetany, jogurtu nebo šlehačky a doplnit ovocem.
Découvrez notre Quiche aux Légumes
Jestli celá příprava zabere víc než 5 minut, tak jste se opravdu loudali. Hrníčkový dortík jde krásně vyklopit, když jste nezapomněli hrnek nebo misku vymazat. Načačaný na talířku vypadá opravdu fantasticky a je to hodně peněz za málo muziky, rozuměj minimum námahy. Dáte-li přednost troube, můžete připravit i klasickou verzi v troubě kolem 175°C na 8-10 minut. Určitě vyzkoušejte špejlový test pro propečenost korpusu.
Všechny suché suroviny smíchejte a pak do nich postupně zapracujte mléko a olej tak, aby bylo vše spojeno a nevznikly hrudky. Těsto nalijte do připravené nádoby a vložte do mikrovlnky. Po vyzkoušení testujte doby a výkony podle vlastního zařízení. Do hrníčku lze přidat mléko, cukr, mouku, kakao, prášek a sůl. Někdy je rychlá volba muži nebo ženy vyžádána - mug cake prostě vyřeší situaci během několika minut.
Můžete také vyzkoušet variantu bez mikrovlnky - v troubě, podle našeho návodu. Pokud chystáte něco pro Johanku, dám čekanky jen polovinu (kvůli nadýmání) a přidám trochu medu. Zároveň se snažím přislazovat méně a méně. Jde jen o zvyk. Všechny ingredience vyšlehejte vidličkou do hladkého, řídkého těsta. Těsto nechte chvíli odležet, aby mouka stihla nasáknout vlhkost a těsto zahustit.
Nepoužívejte mikrovlnku? Upečte si dortík normálně v troubě. Všechny suché i tekuté suroviny smíchejte a vytvořte těsto. Mug cake vyklop na talířek, případně si pomozte nožem nebo lžící. Po vyklopení dozdobte dortíky jogurtem, šlehačkou apod. a čerstvým ovocem. Kokosovou mouku můžete částečně nebo zcela nahradit mandlovou moukou. Nepoužívejte však příliš mnoho náhrad, aby se zachovala struktura koláče.
15. 9. Dej do něj všechny ingredience na těsto a pořádně je promíchej. Anebo je můžeš smíchat zvlášť v plastové misce se zobáčkem a pak těsto nalít do hrnku. Mug cake vyklop na talíř, případně si pomoz nožem nebo lžící. Chceš jídelníčky nejen na hubnutí z mých receptů nebo inspiraci co zdravého a fit vařit? Fitness dýňová buchtička, Fitness mrkvový flatbread sendvič, Fitness tvarohový minidortík z mikrovlnky.
V zásadě jde o to, že mug cake je rychlý, jednoduchý a univerzální dezert či svačina. Chcete-li extra jemnou strukturu, použijte jogurt či tvaroh navrch a případně přidejte pár kapek vanilky či skořice pro bohatší vůni. Pokud chcete zkusit verzi bez cukru a bez bílé mouky, experimentujte s ovesnou moukou a ovocem.
| Variant | Hlavní suroviny | Příprava | Doba v mikrovlnce |
|---|---|---|---|
| Čokoládový mug cake | mouka, kakao, cukr, mléko, vejce | smíchat, nalít do hrnečku | 1-2 min |
| Banánový mug cake | banán, ovesná mouka, vejce, mléko | rozmačkat banán, smíchat | 1-2 min |
| Jogurtový mug cake | mouka, jogurt, vejce, cukr | smíchat suché i mokré suroviny | 1-2 min |
Do hrnku dejte suché suroviny, pak mokré a krátce prošlehejte. Těsto vložte do hrnku vymazaného tukem a pečte v mikrovlnce na vysoký výkon. Čas přizpůsobte výkonu vaší mikrovlnky a typu receptu; u některých verzií stačí 60-90 sekund, u jiných 2 minuty. Po vyjmutí můžete ozdobit jogurtem, šlehačkou, ovocem nebo posypem.
Copyright © pohodanovapec.cz
