Domáca bezlepková granola: krok za krokom k dokonale chrumavej a zdravej raňajke

Domácí granola z opravdových surovin. Potřebujete pár ingrediencí, jednu mísu, 12 minut vyhřáté trouby a provoníte celý dům. Hezky křupe a chutná celé rodině, proto si ji udělejte do zásoby do pár sklenic a máte rychlou snídani i svačinu vždy po ruce. Jo a pozor! dle chuti 2 - 3 lžíce javorového sirupu, sladěnky nebo čekankového sirupu, příp. Předehřejte troubu na 160°C. Vločky, kokos a vanilku smíchejte v misce. Přilijte kokosový olej a přidejte javorový sirup/sladěnku/čekankový sirup.

Dobře promíchejte, aby se směs v oleji a sirupu rovnoměrně obalila. Po 10 minutách plech vyndejte, přidejte oříšky a semínka, promíchejte a dejte ještě na 2 minutky dopéct do trouby. Skladujte ve špajzce a spotřebujte zhruba do měsíce. *Lněné semínko do směsi nepoužívám, melu si jej do kaší čerstvé chvilku před konzumací. Obal nenamletého semínka, pokud jej nerozkoušeme, není náš trávicí trakt schopen narušit, a tak se k jeho zdravým tukům a dalším látkám nedostaneme. Zároveň není vhodné si jej mlít dopředu, protože jeho ceněné tuky rychle na vzduchu oxidují a ze zdravého se stává "žluklé" a nezdravé.

Miluju musli, a po téhle mé bezlepkové granole plné ořechů, semínek a sušeného ovoce bych se mohla ujíst! Na co si ji kupovat v krámu, když si člověk může za krátkou chvilku upéct svou vlastní granolu a ještě tím provonět celý byt! 🙂

Ingredience na 2 plechy

Ovesné vločky bezlepkové
Lískové ořechy, mandle a další ořechy dle chuti
Se mírně sladěné suroviny: javorový sirup, sladěnka nebo čekankový sirup
Kokosový olej
Kokosové lupínky a sušené ovoce (ideálně po upečení
Kakao, skořice, sůl
Přídavky dle chuti: semínka (slunečnicová, dýňová), lněné semínko (čerstvé mlít až na konzum)

Postup

Troubu si rozehřejeme na 160 stupňů.
Všechny sypké ingredience smícháme dohromady. Sušené ovoce je spíše lepší přidat až po upečení granoly, ale já na to občas zapomenu a hodím ho tam rovnou 😀
Do připravené sypké směsi přidáme rozpuštěný kokosový olej a čekankový sirup. Vše důkladně promícháme, přendáme na pekáč vystlaný pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na cca 30 minut.
V polovině pečení granolu promícháme, aby se nám z jedné strany nepřipálila.
Ta vůně je naprosto boží! No přesvědč se sama! Naposledy aktualizováno 30. 12.

Máte rádi pečené müsli (granolu)? My také! Dnes vám ukážeme náš nejoblíbenější recept na zdravou domácí granolu bez cukru (low carb), jaký jsme za poslední roky vyzkoušeli. Navíc je přirozeně bezlepková. Proč je naše granola zdravější než ta z obchodu? Co je granola? Vločky ovesné jemné, Lískaové ořechy, Javorový sirup.

Rozšíření receptu a tipy

Připravte si granolu bezlepkovou ovesnou směs a doplňte ji o ořechy, semínka a kokosové lupínky pro bohatou texturu.
Granolu můžete upéct i nízko-sacharidově (low-carb) a následně dochutit kakaem či čokoládou.
Tip: Do jogurtu ke granole přidejte lyofilizované ovoce pro ještě výraznější chuť.
Tip: Připravte dárek z granoly pro rodinu - vložte do uzavíratelných sklenic a ozdobte.

Praktické poznámky

Granolu skladujte ve špajzu v uzavíratelné sklenici; vydrží čerstvou přibližně 3 týdny.
Obal semínek a ořechů by měl být čerstvý; mlít semínka dopředu není doporučeno kvůli rychlé oxidaci tuků.
Často lze do granoly přidat kakao holandského typu či neloupané kakao pro výraznější chuť.

Domácí vaření piva s Kluky v akci

Příprava chleba v domácí pekárně: Jak na to?

Kde koupit domácí vejce Tišnov

tags: #recept #na #domácí #bezlepkovou #granolu