Copyright © pohodanovapec.cz 
Inspirovala jsem se na kitchenette.cz a upravila recepty na „zdravější“ varianty bez cukru, medu a másla. Níže předkládám soubor postupů a tipů na sušenky, které kombinují ovesné vločky, semínka a jemné koření pro vyváženou chuť i texturu. Postupně se dozvíte, jak připravit tenké, křupavé i měkčené varianty, které vydrží ve váze přibližně několika dní v uzavřené krabičce.
Tyto ovesné sušenky se semínky jsou docela zdravé v tom smyslu, že jsou celozrnné, obsahují spoustu vlákniny a zdravých tuků ze semínek. Ale másla i cukru je v nich dost, takže žádná dieta to není. Ale když si jich dáte pár a ne celý plech, tak se určitě nic nestane. Pokud si je vezmete na pěší výlet, tak už vůbec ne. Dodají vám potřebnou energii. Ovšem i pokud je sníte zabalení do deky s čajem v ruce, tak pohoda, kterou vám přinesou rozhodně převáží kalorie, které s nimi zkonzumujete… 😉
Máslo i vejce vytáhněte z lednice asi hodinu před přípravou. Troubu předehřejte na 180°C (160°C horkovzdušně). Dva plechy vyložte pečicím papírem. Změklé máslo utřete s cukrem do světlé pěny asi 5 minut. Přidejte vejce a pomerančovou kůru a důkladně zašlehejte. Prosejte špaldovou mouku, přidejte ovesné vločky, všechna semínka a koření a promíchejte. Přidejte k máslové směsi a stěrkou promíchejte. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte hodinu odpočinout v lednici. Těsto se zpevní a bude lépe pracovat. Z těsta odkrajujte menší kousky, vytvarujte kuličku, položte na plech a trochu zploštěte, tak aby výška byla kolem 1 cm. Na jeden plech jich dáte zhruba 12-15, podle velikosti. Pečte 8-10 minut, dokud nezačnou po okrajích zlátnout. Po upečení nechte alespoň 10 minut zchladnout na plechu, poté přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Nádherně voní domov sušenky s ořechy a semínky. Jsou skvělou volbou na snídani, svačinu do práce nebo na výlet. Díky celozrnným vločkám a semíčkům poskytují vlákninu a živiny, které podpoří vašich mikrobiom a energii během dne.
Chcete si udělat sušenky na maraton? Tyto ovesné sušenky plné křupavých ořechů a semínek jsou skvělé na delší pečení. Při práci s těstem si můžete dovolit drobné změny podle toho, co máte doma. Výsledek bývá měkký uvnitř a křupavý na hranách, s jemnou sladkostí a kořením.
Domácí vaření piva s Kluky v akci
Postup připravený z kombinací několika receptů:
Tip: Sušenky jsou po vyjmutí z trouby měkké, ale po vychladnutí ztuhnou. Příprava v lednici zlepší konzistenci a usnadní tvarování tvarů i po kratším odpočinku těsta.
Bezlepkové pohankové lívance a další pečené dobroty představují inspiraci pro variace se sladkým kořením a semínky. Recepty často využívají kombinaci špaldové mouky, ovesných vloček a semínek, které dodávají texturu a výživnou hodnotu. Při tvoření nových variant se vyplatí mít po ruce:
| Složka | Množství |
|---|---|
| Špaldová celozrnná mouka | 175 g |
| Jemné ovesné vločky | 150 g |
| Dýňová semínka | 50 g |
| Slunečnicová semínka | 50 g |
| Kokosový olej / máslo | přibližně 220 g |
| Cukr muscovado | 150 g |
| Vejce | 1 |
| Koření a kůra z pomeranče | dle chuti |
Ovesné sušenky se semínky jsou nejen chutné, ale také praktické na skladování a častou součástí rychlých jídel. Dodají energii, vlákninu a výživu bez složitých kroků a složitého nákupu. Většina variant je variabilní podle toho, co máte zrovna doma, takže je lze snadno přizpůsobit podle dostupných surovin.
Příprava chleba v domácí pekárně: Jak na to?
Copyright © pohodanovapec.cz
