Recept na fazolovou polévku bez mouky: sytá a zdravá varianty z luštěnin
Polévky z luštěnin jsou skvělým způsobem, jak si dopřát teplé a syté jídlo. Tahle kombinace bílé fazole, brambor a mrkve je výživná, jemná a krásně zahřeje. Pokud hledáte rychlou, zdravou a sytou polévku na všední den, tahle bude ideální volbou 😋
Bílá fazole dodá jídlu bílkoviny a vlákninu, brambory s mrkví zase příjemnou sladkost a krémovost. Jemné ochucení bylinkami a sladkou paprikou podtrhne chuť a udělá z polévky příjemný pokrm, který se hodí jak na oběd, tak i na večeři. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme oloupané a nakrájené brambory s mrkví, promícháme a zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku a oregano.
Postup podle fasolové polévky bez mouky
- Polovinu uvařené zeleniny vyjmeme a rozmixujeme dohladka.
- Fazolová polévka je klasika na zahřátí. Příprava fazolí je časově náročnější, protože je musíte namočit a pak dlouhou dobu vařit.
- Připravte si nejlepší recept a zároveň nejrychlejší z konzervovaných bílých fazolí!
- Všichni kteří nemáte rádi lepek vás potěší, že do fazolové polévky s uzeným masem, nepřidáte ani gram mouky! Je zahuštěná bramborem.
- Oběd nebo večeře, spolehlivě Vás zasytí a druhý chod už nebude třeba.
Ingredience pro zdravou fazolovou polévku
| Ingredience | Množství |
|---|
| Fazole (suché nebo konzervované) | 1 větší hrnek |
| Brambory | 3 větší |
| Cibule | 1 větší |
| Česnek | 2 stroužky |
| Mrkev | 2 |
| Petržel | 1 |
| celer | ½ menšího |
| Ovesné vločky | ¾ hrnku |
| Sladká paprika (mletá) | 1 polévková lžíce |
| Bobkový list | 1 |
| Saturejka | 1 čajová lžička |
| Majoránka | 1 čajová lžička |
| Libeček (kmen) | špetka |
| Máslo | 2 plátky |
| Vývar nebo voda | 1,5 l |
| Sůl, pepř | podle chuti |
Postup krok za krokem podle uvedených ingrediencí:
- Fazole namočíme (platí jen pro suché fazole; konzervované nemusí). Den předem, aby byly rychleji hotové. Vodu z namočení vylijeme, připravíme čerstvou, do ní dáme fazole a společně provaříme. Přidejme saturejku, vařte dokud fazole nezměknou. Pokud není vývar, použijeme vodu z fazolí.
- Na másle orestujeme cibuli do sklovatosti, přidáme mrkev, petržel a celer, bobkový list a vše krátce orestujeme. Přisypeme papriku a promícháme. Zalijeme vývarem nebo vodou z fazolí.
- Do polévky přidejme na kostky nakrájené brambory, vločky, majoránku, libeček, osolíme a opepříme.
- Fazolovou polévku necháme vařit asi 15 minut. Poté přidáme uvařené nebo konzervované fazole. Do polévky prolisujeme česnek a provaříme ještě 10 minut.
Proč je fazolová polévka bez mouky takový šlágr
- Bez mouky; hustota dosahuje díky bramborům a vločkám, což zajišťuje krémovost.
- Bez lepku; vhodná pro bezlepkovou dietu.
- Rychlá příprava z konzervovaných fazolí nebo zrychlená po namočení fazolí.
Další tipy a variace
- Fazolová polévka s klobásou patří mezi tradiční české syté polévky; lze připravit i druhý den s novou dávkou vody a bobkového listu.
- Na dně hrnce je možné použít zásmažku z cibule a sádla; pro veganskou variantu použijte olej a bezmasou variantu.
- Pro obměnu bylinek můžete použít saturejku a libeček pro svěží dochuť.
Kdy a jak podávat
Fazolovou polévku můžete servírovat kdykoli během dne - skvěle zahřeje k snídani, obědu i večeři. Fazole navíc obsahují důležité bílkoviny, které pomáhají při hubnutí a regeneraci těla.
Pokud hledáte jídelníčky na zdravé hubnutí, vyzkoušejte české jídelníčky na hubnutí. Do receptu vložte lásku a nechte se inspirovat bylinkami přírody.
Fazolová polévka pro každého
Jak uvařit mexickou fazolovou polévku
jak připravit maďarskou fazolovou polévku
tags:
#recept #na #fazolovou #polévku #bez #mouky
