Copyright © pohodanovapec.cz 
Šaláty patria medzi najobľúbenejšiu zeleninu v našich záhradkách. S trochou plánovania a so správnym výberom odrôd môžeme mať čerstvé chrumkavé listy k dispozícii od skorej jari až do jesene. Hlávkový šalát tvoria kompaktné hlávky krehkých listov, ktoré zberáme naraz po dosiahnutí požadovanej veľkosti a pevnosti.
Pre najranejšie pestovanie s výsevom od februára až marca je vynikajúcou voľbou APOLLO - odroda na jarné rýchlenie v skleníkoch a nevykurovaných fóliovníkoch. Hlávka je na reze svetložltá až zelenožltá, dobre uzavretá a odolná proti plesni šalátovej. Na jarné a jesenné poľné pestovanie odporúčame novinku roka 2023 - ALAMER. Je to raná odroda s veľkou, guľovitou, pevne uzavretou hlávkou a vysokou odolnosťou proti plesni šalátovej a vybiehaniu do kvetu. Na celoročné pestovanie sa hodí poloraná odroda maslového typu PANTER s okrúhlymi, stredne veľkými hlávkami. Listy sú stredne bublinovité, pevné, matné zelené a dobre znášajú krátkodobé skladovanie po zbere. Odolná proti plesni šalátovej a vybiehaniu do kvetu, takže ju môžeme vysievať od marca až do júla.
Zaujímavosťou je červenolistá ROSEMARRY, poloneskorá odroda maslového typu na jarné a jesenné poľné pestovanie. Hlávka je stredne veľká, guľovitá, pevná, hustá a veľmi odolná proti vybiehaniu do kvetu. Vonkajšie listy sú stredne červené, s leskom a so silnou bublinatosťou. Listové šaláty netvoria pevné hlávky, ale voľné ružice listov.
DUBÁČEK je zelený dubolistý šalát na jarné, letné i jesenné pestovanie. Vytvára ružice svetlozelených, silno laločnatých listov a odolná je proti vybiehaniu do kvetu. Červeným variantom predchádzajúceho je REDIN - červený dubolistý šalát na jarné, letné i jesenné pestovanie. Ľadový šalát sa vyznačuje pevnými, chrumkavými hlávkami. Poloraná odroda TRAPER je určená na jarné, letné i jesenné poľné pestovanie a hlávka je veľká, stredne zelená, hustá a ťažká, s výrazne zvlnenými listami. Má vysokú odolnosť proti vybiehaniu do kvetu a je odolná proti plesni šalátovej.
KAMELOT je poloneskorá odroda ľadového šalátu typu Batavia na celoročné poľné pestovanie. Hlávka je stredne veľká až veľká, okrúhla, stredne hustá. DEREL má menšiu, vnútri svetlozelenú hlávku.
Šalátu najlepšie vyhovujú pôdy s ľahšou, hlinitopiesčitou, humóznou pôdou. Výsevy na skoré pestovanie vykonávame do sadbovačov pri stálej teplote okolo 15 °C. Následne sadenice sadíme plytko, prípadne na nízke hroble. Obsah: populárne odrody na otvorenom teréne, ďalšie odrody a popis pestovania v rôznych podmienkach.
Výsadba a pestovanie kapusty a listového šalátu sa riadi všeobecnými pravidlami: šalát je studenovzdorný, svetlo-náročný a vyžaduje pestovanie na svetlom mieste, v optimálnych teplotách +15 až +20 °C. Môžeme sadiť sadenice so vzdialenosťou 25 cm medzi riadkami a 25-30 cm medzi rastlinami, s malým hlbokým sadením a srdiečkom 1 cm nad povrchom pôdy. Pri sadení do skleníkov alebo fóliovníkov je výhodou filmová ochrana a pravidelná zálievka ku koreňom.
Hlávkový šalát (Lactuca sativa subsp. capitata) tvorí kompaktné hlávky s jemnými listami a hmotnosťou 300-500 g. Jarné odrody majú čas dozrievania 60-75 dní a letné neutrálne dĺžky. Ľadový šalát (Ľadový) je veľmi chrumkavý s výraznou odolnosťou voči vybiehaniu do kvetu a skladovateľnosťou. Rímsky šalát má dlhšie vegetačné obdobie a potrebuje humózne pôdy; listy sú dlhšie a odolnejšie voči vybiehaniu. Listový šalát tvorí ružicu listov bez pevnej hlávky; odrody typu lollo majú kučeravé listy, dubolistý typ má vykrojené listy v zelenej až červenej škále.
Endívia a rukola predstavujú ďalšie možnosti: endívia má ružicu listov a potrebuje kypré pôdy plné humusu; rukola má pálivú chuť, toleruje mrazy do cca -4 °C a dobre sa pestuje na jar či jeseň.
Medzi odrody patrí Salát Saladin F1 (rýchly rast, kompaktné hlávky), Larsen, Maximo, Stamir, Little Gem, Galander, Gelbus, Rekord, Merlot, Dubáček, Verala a ďalšie. Dostupné sú aj kolekcie výsevnej pásky a odrody Batávia, Salátu Lollo Rosso, Roseta, Pražan, Medimo, Little Gem a ďalšie.
Ochrana pred škodcami a chorobami zahŕňa boje proti slimákom, slizniakom, voškám a múčnatke. Pre lepšiu ochranu používame slamu, pivné pasce, netkanú textíliu a správne zaistené záhony. Pri pestovaní v hydroponii je možné predchádzať niektorým problémom a predĺžiť sezónu pestovania.
Šalát je rastlina veľmi citlivá na vlhkosť pôdy a vzduchu; nadmerná vlhkosť alebo vysoké teploty môžu viesť k horúcej chuti listov alebo problémom s hlávkami. Optimálna teplota pre väčšinu odrôd je +15 až +20 °C. Pôda by mala byť neutrálny až slabšie zásaditý pH 6-7, s dostatkom humusu a primeranou vlhkosťou. Predpestovanie sadeníc z mrazu a ich následná výsadba do záhrad zabezpečuje skrátenie doby dozrievania a lepšie úrody. Pri výsadbe do trvalo otvorených priestorov dodržiavame medzery 25-30 cm v riadkoch, a 25 cm medzi rastlinami.
Vo vnútri, v skleníkoch alebo na parapete, môžeme šalát pestovať celoročne. Pri nižších teplotách je výhodné zakrytie proti chladu zvonmi, tunelmi alebo plastovými cloni. Dôležité je zabezpečiť dostatočné svetlo, pravidelnú zálievku ku koreňom a primerané hnojenie, aby sa predišlo nadmernému rastu a zhoršeniu chuti. Pri výseve v horúcich dňoch je vhodné večerné výsevy, obmedzenie vykvitania a tieňovanie.
| Názov odrody | Typ | Vlastnosti | Doba dozretia | Pôdné nároky |
|---|---|---|---|---|
| APOLLO | hlávkový | jarné rýchlenie, svetlozelená hlávka, odolná proti plesni | skorá | humózna pôda |
| ALAMER | hlávkový | veľká, pevne uzavretá hlávka, odolnosť proti vybiehaniu | skoro-jesene | ľahká pôda |
| PANTER | maslový | krúhla hlávka, odolný proti plesni | celoročný | mierne vlhká pôda |
tags: #garden #salat #pestovanie #a #odrody
Copyright © pohodanovapec.cz
