Hovězí hamburger mražený se zeleným akcentem a recyklovaným příběhem značky Nowaco

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost. Hovězí burger s extrémně vysokým obsahem masa (min. 80 %), předpečený. Díky předpečení je finální úprava velice rychlá a hmotnostní ztráty minimální. Burger si i po dogrilování nebo dopečení zachovává výjimečnou šťavnatost. Příprava je možná jak ze zmrazeného stavu, tak i po rozmrazení. Průměr 11 cm, hmotnost 1 ks cca 100 g. V kartonu cca 50 ks.

Pro koho je produkt určen a jak se připravuje

Značka Nowaco spatřila světlo světa v roce 1972 v Dánsku a v roce 1994 vstoupily první výrobky Nowaco i na tehdejší československý trh. Dnes jsou dobře známé v Česku, na Slovensku, ale i v mnoha dalších zemích, kam Bidfood svoje zboží vyváží. Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce. Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení.

Historie a filozofie značky

Ne, opravdu nejsme ani vegani, ani vyznavači vegetariánství (aspoň zatím ne). Odpověď je celkem jednoduchá a příčin několik. Jsme totiž přesvědčení, že díky zvyšující se životní úrovni, konzumujeme až nezdravě zbytečně mnoho produktů živočišného původu a zvláště masa. Proto přicházíme na trh s nutričně hodnotnými a zároveň chutnými výrobky, které budou přijatelné nejen pro vegany a vegetariány ale hlavně přijatelné pro „všežravce“. Výrobky, které mohou vést ke snížení konzumaci masa a jiných živočišných produktů, což prospěje nejen našemu zdraví, naší přírodě, ale i svědomí, kdy kvůli nám nemuselo zvíře trpět.

Rostlinné alternativy a Beyond Burger

Beyond Burger je světově první hamburger na rostlinné bázi, který vypadá a chutná jako klasický hamburger. Beyond Burger je výsledkem více než 7 let práce s cílem co nejlépe pochopit maso, jeho složení a související smyslové prožitky. Proč si vybrat rostlinné maso místo živočišného? Kdo říká, že maso musí pocházet pouze ze zvířat? Maso se skládá ze čtyř stavebních bloků: bílkovin, tuků, stopových minerálů a vody. Beyond Meat obsahuje tytéž stavební kameny ale z rostlinné říše, aniž by byla obětována chuť nebo textura. Maso můžete dát na varnou desku, rošt nebo gril. Před dokončením patty (přibližně 2-3 minuty) přidejte na maso plátek uzeného sýra a nechte ho roztát. Toast nebo ciabattu opečte po dobu 2-3 minut. Na česnekový dressing rozmixujte veganskou majonézu, česnek, citronovou šťávu a mořskou sůl. Přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Na horní polovinu pěčiva rozetřete připravený česnekový nebo jiný dressing podle vaší chuti. Na dolní polovinu položte hotové maso s rozehřátým sýrem a poté karamelizovanou cibulku s čerstvou rukolou.

Gastronomický příběh zeleného burgeru

Zelený burger je kulinářský šperk, který spojuje tradiční chutě s moderní estetikou a který si snadno připravíte i doma. Tento recept není jen pastvou pro oči, ale i skutečným gurmánským zážitkem. Příběh zeleného zázraku - náš zelený burger není pouhým jídlem, ale umělecké dílo na talíři. Náš zelený burger spojuje to nejlepší z přírody s inovativními kulinářskými postupy, které zvládne s trochou trpělivosti i úplný začátečník v kuchyni. Spirulina dodává jedinečnou barvu a dávku živin.

Domácí žitné housky na hamburgery

Postup výroby zeleného burgeru krok za krokem

  1. Housky - smíchejte mouku, droždí, cukr, sůl a spirulinu; rozmixujte špenát s mlékem a vodou; přidejte máslo a vejce; zapracujte zelenou směs do suchých ingrediencí; nechte těsto kynout hodinu; po vykynutí vyválejte kuličky a odpočiňte 30-45 minut; poté potřete vejcem a posypte sezamem; pečte při 170 °C asi 18 minut.
  2. Maso - smíchejte mleté maso s libečkem, solí a pepřem; spirulinu přidejte podle požadované zelenosti; vytvarujte placky a smažte na pánvi s olejem - 3 minuty z jedné strany a 2-3 minuty z druhé.
  3. Omáčka a zelenina - připravte rajčatovou pastu, kterou propláchnete a promixujete s majonézou; připravte listový salát, okurku a klíčky; po uvaření plack, housky a zeleniny složte burger - na spodní část housky rozprostřete rajčatovou pastu, poskládejte listy, placku, okurku a klíčky, a zakryjte horní částí housky.
  4. Servírování - zelený burger je skvělý jako veganská i masitá rarita, vhodný pro jarní i velikonoční období a lze jej podávat s čerstvou zeleninou a bylinkovým dressingem.

Velikonoční inspirace pokračuje: Zelený čtvrtek je dnem, kdy začínají Velikonoce se spoustou zvyků. Zelená strava a zelené jídlo jsou tradičním motivem, a tak je tento burger příkladem moderního spojení tradice a inovace.

Návod na doplnění a varianty

Produkt Hmotnost Balení Příprava
Hovězí hamburger placka, 125 g 125 g 40 ks Gril, pánev, plotna - přímo z mrazu

Americká klasika - cibulový smash burger - videorecept

Hovězí veverka na burger: tradiční i moderní postupy

recept na šťavnatý domácí hamburger

tags: #hamburger #mrazeny #zeleny