Hovězí maso z farmy Vojětice: původ, plemena a nabídka vyzrálého masa

Na severním okraji Českého ráje, v obci Klíčnov u Malé Skály, hospodaří naše rodinná Farma Vojtěška. Naše farma v Klíčnově u Malé Skály vznikla z dědova malého hospodářství. Nejdřív jsme měli jen koně, pak přišly první jalovice plemene Highland Cattle a s nimi i úplně nový směr našeho života. Dnes hospodaříme na 110 hektarech luk a pastvin a staráme se o více než 90 kusů skotu.

Filozofie a způsob hospodaření

Ekologické hospodaření je pro nás více než jen druh podnikání. Je to naše víra a filozofie. Bez chemie, s respektem k životu, přírodě, přirozenosti. Milujeme biodiverzitu, máme rádi plevel, sázíme remízky.

👉 100% grass-fed - naše zvířata nikdy nedostávají siláže ani průmyslové směsi. Od začátku jsme věděli, že chceme dělat věci poctivě. Proto jsou naše zvířata 100% grass-fed, celý rok venku na pastvinách, bez siláží a směsí. Naše stáda žijí celoročně na pastvinách tak, jak to odpovídá jejich přirozenosti.

Plemena a chov

Naším hlavním plemenem je Highland Cattle a Aberdeen Angus, známé svou houževnatostí a odolností. Chováme skvělá a odolná plemena skotu původem ze skotských pahorkatin - Galloway a Aberdeen Angus. Jsme tu pro ty, které zajímá, co jedí.

Kontrola procesu a kvalita masa

Máme všechno pod kontrolou v uzavřeném procesu - od vlastního krmiva, přes pastvu na našich pozemcích až po porážku a zrání masa v moderním provozu - vše na jednom místě a pod naší kontrolou, s co největším respektem a bez stresu pro zvířata. Poctivé mleté hovězí z našeho vyzrálého masa.

Hovězí maso s pepřovou omáčkou

Asortiment vyzrálého hovězího a speciální části

Naše nabídka zahrnuje vyzrálé hovězí maso z vlastního chovu a také řadu specialit a důležitých řezů:

Flank steak pochází ze spodní části břišní svaloviny. Je to štíhlý, dlouhý kus masa s hrubšími vlákny, který má výraznou hovězí chuť.
Flap steak, známý také jako bavette, je šťavnatý a výrazně vláknitý kus masa z břišní části hovězího.
Jedinečný steak s výraznou masovou chutí, který patří mezi tajné favority šéfkuchařů.
Poctivé mleté hovězí z našeho vyzrálého masa.
Mražené, čištěné dršťky na poctivou polévku.
Mražené hovězí srdce s výraznou chutí.
Mražený hovězí jazyk s jemnou strukturou. Cca 0,8-1,2 kg.
Harfy jsou části hrudních kostí s kousky masa a šlach - ideální základ pro silný domácí vývar.
Morkové kostičky nejsou jen základ do polévky - na grilu se z nich stává gurmánská specialita.

Balíčky a nabídky pro zákazníky

Balíček, který potěší každého kuchaře. Prémiový balíček pro milovníky grilu a steaku. Pořádná dávka masa pro rodinu i gurmány. Jedinečný steak s výraznou masovou chutí, který patří mezi tajné favority šéfkuchařů.

Typ balíčku / produktu	Obsah / poznámka
Balíček kuchyňská úprava	Hovězí zadní bez kosti 2,5kg, hovězí přední bez kosti 2,5kg, hovězí s kostí 2,5kg, 100% hovězí mleté 1,5kg, 1kg kostí + 1kg kostí zdarma
Jednotlivé řezné kusy	Flank steak, flap steak, steaky s výraznou masovou chutí
Speciality	Dršťky, srdce, jazyk, harfy, morkové kostičky

Zkušenosti zákazníků a spolupráce

Arnošt Goldflam, divadelník a spisovatel: „Teprve na farmě jsem viděl a taky ochutnal to jejich vynikající maso. Když se řekne maso jako dort, tak takhle to bylo!“

Halina Pawlowská, spisovatelka a scénáristka: „Halina má maso! A jaké! Úžasné! Vždycky šťavnaté, voňavé a křehké. Z farmy a stařené. Na značku Fox Meadows nedám dopustit! Díky ní konzumuje má rodina ty nejchutnější bílkoviny.“

Milan Sommer, řeznictví Mikrofarma Praha: „Skvělé maso z dobré ekologické farmy. Byl jsem se na farmě osobně podívat a mohu vřele doporučit.“

Hovězí maso z Polska: Kvalita

Proč vybírat maso z farmy Vojětice / Vojtěška

100% grass-fed chov - žádné siláže ani průmyslové směsi.
Ekologické hospodaření a respekt k přírodě.
Uzavřený proces od krmení po zrání masa pod vlastní kontrolou.
Stádo plemen odolných v našich podmínkách s pastvou po celý rok.
Široká nabídka vyzrálého masa a specialit vhodných jak pro gurmány, tak pro domácí kuchaře.

Praktické informace

Na objednáváte na první podzimní výdej 6. a 7. září! Prodej vyzrálého hovězího masa přímo z farmy. Prodáváme vyzrálé hovězí maso přímo z farmy. Nabízíme hovězí balíčky, tašky a také zástavový skot. V některých případech zajišťujeme rozvoz po celé ČR.

Naše nabídka osloví ty, kteří si potrpí na původ, kvalitu a transparentnost při nákupu masa. Chceme, aby zákazník věděl, odkud maso pochází a jak bylo chováno.

Recept na plněné papriky s hovězím masem

tags: #hovězí #maso #z #farmy #Vojětice