Copyright © pohodanovapec.cz 
Tato lahůdka má všechny přednosti, které u dezertů oceníte i Vy. Je delikátní! Svěží! Bezlepkový! Možná i díky tomu si uchovává stejné kvality po několik dní. Jemně pikantní chuť rebarbory v kombinaci s kořením, křupavými mandličkami na povrchu a zakysanou smetanou je dokonalá. Příprava je snadná a rychlá, dokonce bych řekla, že ani začátečníci zde nemají co pokazit.
A pokud narazíte na problematiku shánění mletých mandlí, tak ani tím se netrapte. Kupuji mandle celé, stejně jen tak si uchovávají maximum vitamínů, minerálů, … A že jich tam mají!!! Mandle pak pomocí mlýnku, blenderu, jakéhokoli nožového mixéru nebo tyčového mixéru rozmělníte na jemnou moučku.
Předehřejte troubu na 180°C. Ovoce (rebarboru a jablka) spolu s cukrem a kořením dejte na větším pekáči péct do trouby přibližně na 20 minut, dokud nezměkne. Ve střední míse šlehejte vejce spolu s cukrem do pěny. Do velké zapékací mísy nebo na větší pekáč rozprostřete rebarborovou náplň.
Použila jsem dvě kulaté mísy a to hlavně kvůli focení, tak se nenechte zmást velikostí té mé. Náplně i těsta je podle receptu více. Pečte 20-25 minut do zlata. Servírujte teplé s lžící zakysané smetany nebo řeckého jogurtu.
Konečně se na zahrádce urodila letošní rebarbora, tak jsem ji hned sklidila a s myšlenkami na dobroty, které si z ní můžu ke kávě upéct, spěchala domů. Tentokrát jsem si upekla vynikající a letně osvěžující rebarborový koláč s kousky jablek a jogurtovou náplní, kompletně bez cukru.
Zpracujte mouku s vejcem, medem a máslem do hladkého těsta. Kvůli medu je trochu lepkavé, tak se nelekejte. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň 30 minut v ledničce odpočívat. Mezitím si okrájejte jablko a nakrájejte na menší kostičky. Rebarboru důkladně omyjte a také nakrájejte na kostičky. Jablko i rebarboru vložte do mísy a smíchejte s najemno nastrouhaným zázvorem. Pokud vám příliš nesedí lehce nakyslá chuť rebarbory, můžete ji ještě v míse smíchat s jednou či dvěma lžícemi třtinového cukru.
Poté si připravte jogurtovou náplň. V míse smíchejte jogurt s medem, vejci a kukuřičným škrobem. Vyndejte těsto z ledničky, vyválejte ho do kulata a vložte do formy na koláč, kterou si předem vymažte a vysypejte. Ujistěte se, aby těsto sahalo až k okraji formy. Vsypte kousky rebarbory a jablka a rozvnoměrně rozprostřete po dně koláče. Nakonec vlijte jogurtovou náplň a opět rovnoměrně rozprostřete. Pečte asi 50 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud tvarohová náplň neztuhne.
A je hotovo! Přeji pohodové mlsání u kávy. Jsem experimentátor, samouk a kreativec. Ráda se učím něco nového a inspiruji druhé. Potěšíte mě šálkem kávy, dobrou knihou, cestovatelskými zážitky a nakažlivým nadšením.
Na stránkách používám soubory cookies. Některé jsou nezbytné pro fungování stránek, jiné mi umožňují poskytnout vám lepší zkušenost při návštěvě stránek, pomáhají mi analyzovat návštěvnost a stránky zlepšovat. Cookies jsou malé soubory, které se dočasně ukládají ve vašem počítači a pomáhají k lepší uživatelské zkušenosti na mých stránkách. Cookies používám k personalizaci obsahu stránek a reklam, poskytování funkcí sociálních sítí a k analýze návštěvnosti. Ze zákona můžu na vašem zařízení ukládat pouze soubory cookie, které jsou nezbytně nutné pro provoz těchto stránek. Pro všechny ostatní typy souborů cookie potřebuji vaše svolení. Budu vděčná, když mi ho poskytnete a pomůžete mi tak, tyto stránky a mé služby zlepšovat. Svůj souhlas s používáním cookies na mém webu můžete samozřejmě kdykoliv změnit nebo odvolat.
Rebarbora je sezonní zelenina, která svou výraznou kyselostí dokáže povznést každý koláč, kompot i domácí sirup. Dnes rebarbora roste na mnoha zahrádkách a fakt, že skutečně obsahuje mnoho cenných látek, je již potvrzen. Až v zimě otevřete tuhle sklenici, budete rádi, že jste v létě nakládali víc než jen okurky. Dříve byla rebarbora považována za vzácnou rostlinu a její léčivé vlastnosti vyzdvihovaly tradiční kulturní zvyklosti.
Sladko-kyselý jahodovo-rebarborový koláč
Koláč je lehce bezlepkový a lze jej připravit s různými druhy ovoce. Ovoce můžete měnit podle sezóny a sladit podle chuti. Pokud se bojíte kyselé rebarbory, doplňte do náplně jablka a koření pro jemnější vyvážení.
tags: #recept #na #jablkovo #rebarborový #koláč
Copyright © pohodanovapec.cz
