recept na jablečný koláč s pudinkem zakysanou smetanou a čokoládovou polevou

Honí vás mlsná, ale nechce se vám vymýšlet nic složitého? Co takhle si zkusit připravit nějaký jednoduchý nepečený dezert? V článku najdete inspiraci na jablečně pudinkový dezert s čokoládovou polevou a ořechy, který nepotřebuje pečení.

Jednoduchý nepečený dezert z jablek a pudinku

A jak postupuje samotný recept? Okrájejte jablka, zbavte je jadřinců a nakrájejte na kostičky. Dejte do hrnce, přidejte skořici a hřebíček, podlijte trochou vody a rozvařte, dokud jablka nezměknou. V 1 decilitru vody rozmíchejte vanilkový pudink a pokud sladíte, lžíci cukru. Pudink přimíchejte k jablkům a za míchání vařte asi minutu, dokud směs nezhoustne. Jablečný pudink rozdělte do misek nebo skleniček. Mezítím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a odstavte z plamene. Přimíchejte k ní zakysanou smetanu, čokoládovou polevu rozdělte do skleniček a posypte ořechy. A je hotovo. Dezert můžete dát do ledničky, ale nejlepší je ho spořádat hned.

Proč je tento dezert ideální?

Alternativní verze s kakaovou hříčkou

Tento víkend jsem si ke kávě upekla další dobrotu. Tahle vláčná kakaová buchta provoněná kokosem má v sobě jablka z babiččiny zahrádky a na povrchu mou oblíbenou polevu z čokolády a zakysané smetany. Mrkněte na recept a vyzkoušejte ji taky. Někdy se vyplatí spojit více vrstev chutí do jednoho dezertu.

Postup pro další inspiraci - jablečný řez s čokoládou a kokosem

Nakonec přimíchejte kokos a nastrouhaná jablka a nalijte těsto na menší vymazaný a kokosem či polohrubou moukou vysypaný plech. Až je buchta upečená, nechte ji vychladnout a mezitím si připravte polevu. Ve vodní lázni rozpusťte 100 gramů čokolády, sundejte ji z plamene a přimíchejte k ní zakysanou smetanu. Měla by vám vzniknout světlé hnědá poleva, kterou rozetřete na vychladlou buchtu. Celé dílo můžete dát do ledničky, ať poleva ztuhne, ale není to nutné.

Tipy a poznámky k zpracování těsta a náplně

  1. Správná propečenost moučníku: "Důkladná propečenost" je možno ověřit špejlí. Pokud špejle zůstane suchá - koláč je hotový.
  2. Pokud používáte mrazák pro rychlejší zpevnění těsta, rozdělte těsto na dvě části - spodní větší a vrchní menší, krájené hoblinky budou pěkné a lehké.
  3. Na polevu je možné použít i 50 g másla nebo rostlinného tuku (HerA) - pro bohatší lesk a hutnost.
  4. Pro recept s pudinkem postupujte podle návodu na pudink a horký pudink nalijte na syrové těsto na plechu, pokud budete péct koláč, nebo ho promíchejte s teplými jablky pro krémovou konzistenci.

Tabulka srovnání dvou variant dezertu

Varianta Základní suroviny Náplň Překryv
Jablečný pudinkový dezert jablka, skořice, hřebíček, pudink, voda vanilkový pudink rozmixovaný s jablky čokoláda s zakysanou smetanou ořechy
Kakaová buchta s jablky kokos, polohrubá mouka, jablka, vejce, tuk krémový pudink, zakysaná smetana čokoládová poleva kokos, ořechy

Celé dílo lze doplnit o cookies informující o jejich používání na stránkách. Text o cookies je uveden pro soulad s běžnými praktikami a zákonnými požadavky.

Recept na jablečný koláč bez másla

Tradiční jablečný koláč s Hery

Klasický jablečný koláč se zmrzlinou

tags: #recept #na #jablečný #koláč #s #pudinkem