Copyright © pohodanovapec.cz 
Je skoro konec října a my doma na terase stále sbíráme sladké jahody. Možná právě hledáte recept s jahodami. Možná přemýšlíte, jak čerstvě natrhané jahody v kuchyni upotřebit. Tak to je štěstí, že jsme se potkali!
Měla jsem chuť na pudink, tak jsem připravila verzi s vyšším podílem bílkovin - PROTEINOVÝ PUDINK. Je mnohem lepší než ten koupený za 40 Kč/ kelímek (Ehrmann). Za 5 minut hotovo a svačinka plná bílkovin je připravená.
Uvaříme klasický pudink dle receptu. Do hotového pudinku přidáme banán a tvaroh. Pro dospěláky můžeme přidat proteinový prášek a ponorným mixérem vše rozmixujeme. Nalijeme do sklenic a máme hotovo.
Tento pudink můžete připravit i z jakéhokoli ořechového mléka, ideálně doma vyrobeného. Kupovaná ořechová mléka, bohužel, obashují minimum mandlí nebo ořechů (snad jen 7%!), jinak samou voud a škroby!
Máte chuť na něco lehkého, svěžího a pořádně jahodového? Tenhle dort je přesně to, co hledáte. Máme pro vás totiž recept na božsky sladký jahodový pudink z chia semínek, vloček, čerstvých jahod a březového cukru.
Jarní rebarborovo-jahodový koláč
Zahnat chuť na sladké, kaloricky nezhřešit, a ještě do sebe dostat spoustu živin? Jde to. Domácí chia pudink chutná o něco lépe než ten kupovaný. Můžeš si ho připravit a dozdobit čerstvým či kompotovaným ovocem podle vlastních preferencí.
Smícháme si vločky, chia semínka, zalijeme je mandlovým mlékem a přimícháme 100 gramů rozmixovaných jahod. Na dochucení přidáme pár kapek vanilkového extraktu (případně aroma). Směs dáme do uzavíratelné sklenice (např. zavařovačky) o objemu asi 500 ml a necháme přes noc uležet uzavřené v lednici.
Další den přidáme vrstvu zbývajících jahod (asi 150 g), které rozmixujeme s xylitolem a citronovou šťávou. Před podáváním ozdobíme pudink kousky jahod a mandlovými lupínky, které si pro lepší chuť můžeme nasucho opražit na pánvi. Dobrou chuť!
Nejdříve si připravte domácí mléko z mandelády. 1 díl aspoň 2 hodiny namočené mandelády, rozmixujte v dobrém mixéruuse 3 díly vody a vanilkou na mléko. Tento pudink můžete připravit z jakéhokoli ořechového mléka, ideálně doma vyrobeného.
Agar želatina - Pokud budete pracovat s Agarem (přírodní želatina), pracujte podle návodu. Základní pravidlo: 1 lžička agarového prášku = 1 lžíce agarových vloček = 1 lžička práškové želatiny = cca 1,5 g plátkové želatiny. Na pevné želé použijte 2 lžičky agarového prášku na 600 ml tekutiny (anebo podle návodu).
Recept na cheesecake bez cukru
Jahody jsou nabité vitamíny a minerály. Kromě vitamínu C a K, obsajují kyselinu listovou, draslík, mangan a hořčík. Z flavonoidů v jahodě najdeme katechin nebo také kvercetin, které snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že tlumí tvorbu celkového a LDL(špatného) cholesterolu.
Starají se i o zdravé cévy, protože krevní cévy uvolňují a krev může lépe protékat. Protože jahody povzbuzují tvorbu leptinu a adiponektinu, což jsou hormony, které spalují tuky, přispívají ke snižování váhy.
| Složka | Funkce |
|---|---|
| Jahody | Chuť, vitamíny, antioxidanty |
| Chia semínka | Textura pudinku, bílkoviny, vláknina |
| Tvaroh / protein | Zvýšení obsahu bílkovin, krémovost |
| Rostlinné mléko | Alternativa bez mléka, ovlivňuje krémovost |
Miluju pudinky! Od dětství… Jenomže pudink je samý škrob a to v Metabolic balance® není zrovna vítané. Minimálně v přísní fázi ne! My ale můžeme mít pudinky trošku jiné, než jsme zvyklí, ale chutnají také báječně a mají jednu velkou výhodu - hubne se po nich! Tak s chutí do toho, rychle si ho vyzkoušejte. Připravte si večer předem na snídani výjimečný jahodový pudink. Připravte si rovnou dvojnásobné množství, ať se s tím nemusíte dělat každý den.
Copyright © pohodanovapec.cz
