Jak připravit Střechu z BeBe sušenek: Návod krok za krokem
Balíček oblíbených sušenek můžete během pár chvil snadno proměnit v efektní dezert, nad kterým každý zajásá. Střecha z BeBe sušenek s tvarohovo-máslovým krémem, banánem a čokoládovou polevou je právem rodinným stříbrem mnoha domácností - předurčuje ji k tomu jednoduchý recept, efektní tvar, známé chutě a špetka nostalgie navrch.
Tvarohová střecha je dezert, který vás přenese do dob vašich prarodičů. Tento nostalgický zákusek si získal srdce mnoha lidí během éry socialismu a dodnes zůstává oblíbenou pochoutkou. Připomeňte si chuť dětství s nadýchaným tvarohovým krémem a křupavými sušenkami v podobě střechy.
Retro zákusky, které stále milujeme
Socialistické Československo mělo své charakteristické zákusky a dezerty, které si mnoho lidí oblíbilo a s nostalgií na ně vzpomíná dodnes. Pojďme si připomenout některé z nejpopulárnějších sladkých pochoutek této doby:
- Indiánek - Tento ikonický zákusek se skládal z korpusu z piškotového těsta a nadýchaného sněhového krému zalitého čokoládovou polevou, který milovaly a dodnes milují nejen děti.
- Punčové řezy - Měkký piškotový korpus nasáklý rumem, potažený čokoládou a politý punčovou polevou. Tento zákusek byl oblíbenou volbou pro mnoho příležitostí.
- Laskonky - Křehké oplatky plněné lehkým krémem z másla a cukru, často ochucené kávou nebo kakaem. Laskonky byly vždy vítaným doplňkem k odpolední kávě.
- Věneček - Tento zákusek ve tvaru věnce byl vyroben z odpalovaného těsta a plněný vanilkovým nebo karamelovým krémem. Věnečky byly často zdobené cukrovou polevou nebo čokoládou.
- Kremrole - Křehké trubičky z listového těsta plněné šlehačkovým či sněhovým krémem.
Recept na Střechu z BeBe sušenek
Nejde o žádné cukrářské umění, poskládat sušenky vedle sebe a natřít na ně krém dokáže skutečně každý. Ale ta chuť! Geniální.
Ingredience:
Zdravé a chutné sezamové sušenky
- BeBe sušenky (tmavé a světlé)
- 2 měkké tvarohy
- Máslo
- Vanilkový cukr
- Mléko
- Banán
- Čokoláda na polevu
♥ Pokud nechcete střechu tak velikou, použijte jen půlku surovin. Sušenek je liché množství, tak jednu uberte, přidejte, nebo tu poslední rozpulte.
Recept BeBe střecha
Postup
- Do misky dáme 2 měkké tvarohy a smícháme je s máslem a vanilkovým cukrem . Pokud je to moc husté, můžeme lehce rozředit mlékem.
- Na talíř si položíme alobal a na něj budeme pokládat celé BEBE sušenky, které vždy namočíme v mléce (namočíme a hned vyndáme). Sušenky pokládáme vedle sebe po 3 a do dvou řad.
- Na sušenky opatrně natřete polovinu tvarohového krému. Chce to trpělivost, sušenky se budou posouvat. Pomáhejte si druhou rukou a vydržte.
- Na krém naskládejte vrstvu sušenek, jen to udělejte obráceně - tak, aby na tmavé vždy ležela světlá a naopak. Na krém naskládejte opět sušenky, tentokrát vyměňte barvy.
- Na to dáme trochu připraveného tvarohu a po celé ploše rozmažeme. Poté navrstvíme další sušenky (nezapomínat vždy namočit) a zase pomažeme tvarohem - větší vrstvou, do které vložíme doprostřed celý (nekrájený) banán. Banán namažeme také tvarohem, sušenky sklopíme k sobě do špičky.
- Pomocí alobalu zvedněte obě krajní řady sušenek tak, aby vznikla střecha. Uchopte alobal za delší strany a přiklopte tak k sobě sušenky tak, aby vytvořily střechu.
- Polijeme čokoládou a necháme zaschnout. Uvařte polevu podle návodu a polijte dezert odshora až dolů. Nejvíce polevy bude v mezeře nahoře mezi sušenkami. Poté můžete ještě potřít boky čokoládou.
- Necháme proležet tak půl dne. Nechejte nejméně šest hodin, ale lépe přes noc v ledničce ztuhnout a poté krájejte. Uložte do lednice - nejlépe na noc, ať sušenky zvláční. Vraťte do lednice a nechejte tam střechu nejlépe do druhého dne. Zákusek uložte do lednice a počkejte, až ztuhne.
Tipy a triky
- Lepší bez polevy a 3x8 řad, jinak je krému moc. A ideál dělat 2 dny předem a nechat v lednici -chutě se krásně spojí, vynikne rum a sušenky pěkně změknou.
- Střechu z Be-Be sušenek milujeme a pro dospělé vylepšujeme pokapáním sušenek rumem. Výborné!
- Když rozpouštím čokoládu dávám tam trochu smetany, aby se potom při krájený nelámala a nevypadalo to ošklivě.
- Krém mi sel namazat dobre, trosku jsem si ho zredila kysanou smetanou a dala jsem jen polovinu masla.
Varianty
- Další varianta - každá vrstva z jiné barvy sušenek, krém z vyšlehaného tvarohu s dvěma kelímky zakysané smetany a kompotované mandarinky….
- Já dělám tu střechu s broskvemi - meruňkami.
- tady jedna s mraženými malinami (dávám dovnitř zmražené, samy pěkně povolí) a opět s broskvemi. Krém tentokrát ze šlehačky (bez ztužovače), zakysané smetany a polotučného tvarohu.
- Z kakaových sušenek u nás zatím střecha vyhrává…. tentokrát s jihočeským tvarohem straciatella, zakysanou smetanou a šlehačkou, oslazeno dle chuti….
Závěrem
Tenhle dezert je velice známý a oblíbený. Nevím, kdo tuhle hříšnou pochoutku vymyslel, ale je to trefa do černého. Vždycky měl úspěch. Jen se po ní zaprášilo. I tchýně chválila, a to je co říct. Opravdu jsme si všichni pochutnali...dávám za 1!!!
